Si vous souhaitez choisir des spéculoos moins sucrés pour une collation tardive, comparez des produits similaires pour 100 g et lisez attentivement l’allégation figurant sur l’emballage. Albert Heijn présente les morceaux de spéculoos aux amandes Céréal comme étant « sans sucres » ; vérifiez l’étiquette à jour avant de faire votre choix. AH Bakkers speculaas et Jumbo Bakkers Speculaas affichent respectivement 33 g et 29 g de sucres pour 100 g. La compatibilité avec un régime sans gluten reste un critère distinct.
Si vous cherchez avant tout à réduire votre consommation de sucres, commencez par consulter les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Ne vous fiez à la mention « sans sucres » qu’en vérifiant également l’allégation et les ingrédients sur l’emballage à jour.
Vous préférez les spéculoos classiques de boulangerie et vous décidez à l’avance de la quantité que vous allez manger. Une portion plus petite ne change pas la teneur en sucres du produit pour 100 g.
La mention sans gluten et les allergènes indiqués sur l’emballage sont vos premières priorités. Comparez ensuite séparément la teneur en sucres : la mention sans gluten ne donne aucune indication à ce sujet.
Commencez par vérifier la teneur en sucres et l’allégation exacte. Évaluez ensuite la portion et, si cela vous concerne, la compatibilité avec un régime sans gluten.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucres et allégation relative au sucre | Comparez des spéculoos similaires pour 100 g et vérifiez l’allégation exacte figurant sur l’emballage. | Si je souhaite surtout réduire ma consommation de sucres, je dois pouvoir vérifier la teneur plutôt que de me fier à la description du produit. Pour environ 50 % des consommateurs, la priorité est de pouvoir vérifier cette teneur en sucres. |
| Goût traditionnel et portion | Consultez la taille de la portion et le nombre de portions par emballage, en parallèle de la teneur en sucres pour 100 g. | Je veux manger des spéculoos classiques de boulangerie, tout en décidant moi-même du nombre de biscuits que je prends. Pour environ 30 % des consommateurs, cette association entre un goût familier et une portion définie est le critère le plus important. |
| Compatibilité avec un régime sans gluten | Vérifiez la mention sans gluten, la liste complète des allergènes et, séparément, la teneur en sucres pour 100 g. | Si j’ai besoin de spéculoos sans gluten, je veux savoir si l’emballage choisi me convient et quels autres allergènes il mentionne. La compatibilité avec un régime sans gluten est le critère prioritaire pour environ 20 % des consommateurs. |
Ces termes ne sont pas interchangeables. Selon le Voedingscentrum, « pauvre en sucres » signifie au maximum 5 g de sucres pour 100 g, tandis que « sans sucres » signifie au maximum 0,5 g pour 100 g.
Lisez attentivement l’allégation figurant sur l’emballage et comparez la teneur en sucres de produits similaires pour 100 g.
La recette « Speculaas zonder suiker » de Jumbo/Smulweb indique 500 g de sirop d’érable pour quatre personnes. Son titre ne vous renseigne donc pas sur la teneur en sucres d’une portion.
Pour une recette, examinez les ingrédients et les quantités. Si vous choisissez des biscuits emballés, fiez-vous aux informations nutritionnelles du produit.
Jumbo indique une teneur de 26,9 g de sucres pour 100 g pour Lekker Vrij van Gluten Speculaas. La mention sans gluten répond donc à une question différente de celle de la teneur en sucres.
Vérifiez la mention sans gluten et les allergènes sur l’emballage choisi, puis évaluez séparément la teneur en sucres.
La taille des portions peut varier. Selon le Voedingscentrum, comparer les valeurs pour 100 g permet de mieux mettre côte à côte les informations nutritionnelles de produits similaires.
Retournez l’emballage pour consulter le tableau nutritionnel et la liste des ingrédients. Servez-vous ensuite de la taille de la portion pour déterminer la quantité que vous souhaitez manger.
Albert Heijn classe les morceaux de spéculoos aux amandes Céréal, indiqués comme étant sans sucres, dans la catégorie « Biscuits (attention au sucre) ».
AH Bakkers speculaas est une variété classique de spéculoos. Albert Heijn indique 33 g de sucres pour 100 g.
Jumbo indique 29 g de sucres pour 100 g pour Bakkers Speculaas et 26,9 g pour 100 g pour Lekker Vrij van Gluten Speculaas.
Lotus Bakeries décrit Biscoff comme un biscuit croquant au goût caramélisé.
Lidl présente Sondey comme une marque de biscuits et de collations.
Selon le Voedingscentrum, « pauvre en sucres » signifie au maximum 5 g de sucres pour 100 g, tandis que « sans sucres » signifie au maximum 0,5 g pour 100 g. Lisez attentivement l’allégation exacte et le tableau nutritionnel sur l’emballage à jour.
La comparaison pour 100 g permet de mettre côte à côte les valeurs nutritionnelles de spéculoos similaires, même si les portions indiquées diffèrent. Le Voedingscentrum recommande cette base de comparaison. Vous pouvez ensuite vous servir de la taille de la portion pour choisir la quantité adaptée à votre collation.
Pas nécessairement : Jumbo indique 26,9 g de sucres pour 100 g pour Lekker Vrij van Gluten Speculaas. Vérifiez donc séparément la mention sans gluten et la teneur en sucres sur l’emballage choisi.
Non, le titre d’une recette ne remplace pas la vérification des ingrédients et des quantités. Par exemple, la recette « Speculaas zonder suiker » de Jumbo/Smulweb contient du sirop d’érable. Ne vous fiez pas uniquement au nom pour déterminer les valeurs nutritionnelles.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage à jour de la variété concernée. La mention sans gluten ne signifie pas qu’un produit est exempt d’autres allergènes.
