Si votre premier critère est de réduire votre consommation de sucre, un spéculoos sans sucres ajoutés semble plus indiqué qu’un speculaas classique : Jumbo indique 0,4 g de sucres pour 100 g pour le Céréal aux éclats d’amande, contre 38,1 g pour 100 g pour le Lotus Biscoff Original, selon Lotus Bakeries. Pensez toutefois à vérifier les polyols, les allergènes et la taille des portions. Si vous privilégiez une saveur familière et un grand format à partager, le speculaas classique conviendra peut-être mieux à votre apéritif.
Vous cherchez un biscuit façon speculaas contenant le moins de sucres possible pour l’apéritif ? Selon Jumbo, le spéculoos Céréal aux amandes contient 0,4 g de sucres pour 100 g. Vérifiez également si le maltitol et les autres ingrédients conviennent à vos invités.
Vous cherchez un biscuit traditionnel en grand format ? Les paquets de 600 g de AH Bakkers speculaas et de Jumbo Bakkers Speculaas peuvent vous intéresser. Albert Heijn indique 33 g de sucres pour 100 g pour sa variante, et Jumbo en indique 29 g pour 100 g.
Si les édulcorants ou les allergènes influencent votre choix, lisez l’étiquette à jour avant de servir des biscuits à vos invités. Le spéculoos Céréal étudié contient du maltitol, ainsi que du blé, des amandes, des œufs, du lait et du soja, entre autres.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : moins de sucre, un biscuit classique à partager ou des ingrédients adaptés à vos invités. Comparez ensuite les informations nutritionnelles pour 100 g et, si vous souhaitez connaître la quantité par biscuit, examinez aussi les valeurs par portion.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui en particulier ? |
|---|---|---|
| Sucres | Comparez la teneur en « sucres » pour 100 g et vérifiez la quantité par biscuit. Pour une variante sans sucres, regardez aussi quel édulcorant a été utilisé. | Je souhaite servir un biscuit sucré à l’apéritif, mais la teneur en sucre compte davantage pour moi que le goût traditionnel. Environ 50 % des consommateurs placent ce besoin en tête de leurs priorités. |
| Goût classique et quantité | Vérifiez le poids du paquet et comparez la teneur en sucres pour 100 g des variantes classiques. | Pour un plat à partager, je préfère un speculaas au goût familier et une quantité suffisante de biscuits à une teneur en sucre aussi faible que possible. Environ 30 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes à jour. Pour les spéculoos sans sucres, vérifiez également la présence de maltitol et de polyols. | Avant d’acheter quelque chose pour mes invités, je souhaite savoir si l’édulcorant et les allergènes leur conviennent. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est le critère de sélection le plus important. |
Selon Jumbo, le spéculoos Céréal étudié contient 0,4 g de sucres, mais aussi 62 g de glucides et 404 kcal pour 100 g.
Comparez les sucres, les glucides, l’énergie et les polyols sur la même base de 100 g. Vérifiez également la taille des portions.
Pour le Biscoff 6 céréales, Lotus Bakeries indique 4,7 g de fibres et 35,5 g de sucres pour 100 g. La teneur en fibres ne répond donc pas à la même question que la teneur en sucres.
Si vous cherchez avant tout à réduire votre consommation de sucre, comparez d’abord la teneur en « sucres » pour 100 g, puis évaluez séparément les fibres.
Selon Jumbo, le spéculoos Céréal aux amandes contient 29 g de polyols pour 100 g, ainsi que plusieurs allergènes. Le Voedingscentrum classe les polyols dans le groupe des FODMAP.
Lisez l’étiquette à jour avant d’acheter ces biscuits pour une personne soumise à des restrictions alimentaires. Ne vous fiez pas uniquement à la mention relative aux sucres.
Un nom de produit traditionnel ne dit rien sur sa teneur en sucres. Albert Heijn indique 33 g de sucres pour 100 g pour le AH Bakkers speculaas, et Jumbo, 29 g pour 100 g pour le Jumbo Bakkers Speculaas.
Vérifiez à nouveau les informations nutritionnelles et les ingrédients de chaque paquet, même si vous avez déjà acheté un biscuit similaire.
Le spéculoos aux éclats d’amande étudié peut convenir aux personnes qui surveillent surtout leur consommation de sucres.
Original est un spéculoos classique ; 6 céréales est une variante distincte pour celles et ceux qui souhaitent aussi comparer la teneur en fibres.
Le AH Bakkers speculaas est une option classique proposée en paquet de 600 g.
Les produits étudiés comprennent le Jumbo Bakkers Speculaas et le spéculoos Céréal aux éclats d’amande.
Le speculaas de boulangerie étudié est un biscuit traditionnel vendu en paquet de 600 g.
Le Biscotto Bakkersspeculaas et le speculaas fourré aux amandes et à la crème pâtissière sont deux types de biscuits différents, adaptés à des préférences différentes.
Non. Selon Jumbo, le spéculoos Céréal étudié contient 0,4 g de sucres, 62 g de glucides et 29 g de polyols pour 100 g. Ne vous limitez donc pas à la teneur en sucres et tenez compte de la quantité par biscuit.
Il s’agit de deux allégations nutritionnelles différentes : le Voedingscentrum indique un maximum de 5 g de sucres pour 100 g pour la mention « pauvre en sucres », et un maximum de 0,5 g pour 100 g pour la mention « sans sucres ». Pour faire votre choix, vérifiez la teneur en sucres indiquée pour 100 g sur le produit concerné, et pas seulement les mots figurant sur la face avant de l’emballage.
Vérifiez au minimum les mentions à jour concernant le blé, l’orge, les amandes, les œufs, le lait et le soja : ces ingrédients figurent dans la composition de la variante étudiée. Avant de servir les biscuits, lisez l’emballage du produit que vous avez réellement acheté.
Refermez soigneusement le paquet après ouverture et conservez les biscuits dans un endroit frais et sec. Albert Heijn recommande de garder le AH Bakkers speculaas dans une boîte hermétique ; Jumbo conseille une boîte à biscuits hermétique pour le Jumbo Bakkers Speculaas.
