À qui s’adresse ce choix ?

Vous surveillez votre consommation de sucres

Vous souhaitez proposer des spéculoos moins sucrés avec le café ou le thé. Comparez donc les biscuits pour 100 g, puis tenez compte de la taille des portions.

Vous devez tenir compte des allergènes

Vous recevez des personnes allergiques ou intolérantes. Vérifiez alors les ingrédients et les allergènes de chaque variété de biscuits, même si la mention « sans sucres » figure sur l’emballage.

Vous organisez une réception pour un grand groupe

Vous voulez savoir combien de biscuits vous pourrez servir. Comparez donc le poids net et le nombre de biscuits par paquet, en plus de votre objectif concernant les sucres.

Que vérifier avant l’achat ?

Pour choisir des spéculoos pour une garden-party, commencez par déterminer le critère le plus important pour vos invités. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et la quantité nécessaire.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Sucres indiqués Comparez la teneur en sucres pour 100 g de biscuits similaires. Si le produit porte une mention telle que « teneur réduite en sucres », vérifiez à quel produit il est comparé. Si vous souhaitez servir des spéculoos moins sucrés, vous devez pouvoir comparer les teneurs en sucres sans que des portions de tailles différentes faussent la comparaison. Pour environ 50 % des consommateurs, cet objectif lié aux sucres est le critère le plus important.
Ingrédients et allergènes Lisez la liste des allergènes et vérifiez quels édulcorants ou polyols le biscuit contient, ainsi que les éventuels avertissements sur l’emballage. Si certains de vos invités doivent éviter des ingrédients, vous ne pouvez pas vous fier uniquement à la teneur en sucres. Les allergènes et les ingrédients sont la principale préoccupation d’environ 25 % des consommateurs.
Quantité pour le groupe Vérifiez le poids net et le nombre de biscuits par paquet avant de déterminer combien de paquets acheter. Pour un grand groupe, vous voulez pouvoir prévoir suffisamment de biscuits sans vous fier uniquement au poids d’un paquet. Pour environ 25 % des consommateurs, la quantité nécessaire est le critère prioritaire.

Les erreurs fréquentes

  • Se fier uniquement à la mention « sans sucres »

    Une faible teneur en sucres ne donne pas une vue complète de la valeur nutritionnelle. Les Speculoos aux éclats d’amandes Céréal étudiés affichent 0,4 g de sucres, mais aussi 404 kcal et 12 g d’acides gras saturés pour 100 g.

    Pour des biscuits similaires, comparez les sucres, l’énergie et les acides gras saturés pour 100 g, puis regardez la quantité que vous comptez servir par portion.

  • Vérifier les ingrédients seulement à l’arrivée des invités

    La variante Céréal contient notamment du blé, des amandes, du soja, des œufs, de l’orge et du lait, et mentionne des polyols. Une faible teneur en sucres ne suffit donc pas à répondre aux questions sur les allergènes ou les ingrédients.

    Demandez à vos invités à l’avance quels ingrédients ils doivent éviter et gardez l’emballage à disposition au moment de servir. Si vous devez proposer un produit sans gluten, vérifiez séparément une variété portant spécifiquement cette mention.

  • Penser qu’un petit paquet suffira pour tout le groupe

    Le paquet Céréal étudié contient 2 × 5 biscuits et pèse 110 g ; les paquets de spéculoos classiques de boulangerie étudiés chez Jumbo et Albert Heijn pèsent 600 g.

    Déterminez le nombre de biscuits que vous souhaitez servir et prévoyez le nombre de paquets en conséquence. Si vous proposez plusieurs variétés, indiquez clairement de quoi il s’agit.

Comparatif des marques

Céréal

Les Speculoos aux éclats d’amandes sont une option à comparer si la teneur en sucres indiquée est votre priorité.

  • Cette variété affiche 0,4 g de sucres et 29 g de polyols pour 100 g.
  • Vérifiez les allergènes indiqués, notamment le blé, les amandes, le soja, les œufs, l’orge et le lait. Céréal attribue un Nutri-Score D à ce produit ; cette note ne suffit pas à déterminer s’il convient à vos invités.

Jumbo

Les spéculoos classiques de boulangerie et les spéculoos sans gluten sont deux produits répondant à des besoins différents.

  • Le paquet de Jumbo Bakkers Speculaas pèse 600 g. Selon Jumbo, les Jumbo Lekker Vrij van Gluten Speculaas portent le label Crossed Grain.
  • Les spéculoos classiques de boulangerie affichent 29 g de sucres pour 100 g ; la variante sans gluten en affiche 26,9 g pour 100 g. « Sans gluten » ne signifie donc pas automatiquement « moins sucré ».

Albert Heijn

Les AH Bakkers speculaas sont une variété classique vendue en paquet de 600 g.

  • La teneur indiquée de 33 g de sucres pour 100 g permet de comparer concrètement ce produit à d’autres spéculoos.
  • Vérifiez l’étiquette au moment de l’achat : Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.

Lotus Biscoff

Lotus Biscoff est une référence de spéculoos classiques caramélisés, à déguster avec un café ou un thé.

  • Lotus Bakeries décrit les Biscoff comme des biscuits croquants et caramélisés.
  • Pour choisir un produit moins sucré, fiez-vous aux informations nutritionnelles figurant sur l’emballage concerné. La description du produit classique ne permet pas de le déterminer.

Produits Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

« Moins de sucres » signifie-t-il la même chose que « sans sucres » ?

Non, ces mentions sont différentes. Pour une allégation comparative indiquant une teneur réduite en sucres, le règlement (CE) nº 1924/2006 de l’Union européenne exige une réduction d’au moins 30 % par rapport à un produit similaire. Comparez également la teneur en sucres pour 100 g sur l’étiquette.

La mention « sans sucres » renseigne-t-elle aussi sur l’énergie par biscuit ?

Non, la teneur en sucres ne reflète pas à elle seule l’ensemble des valeurs nutritionnelles. Les Speculoos aux éclats d’amandes Céréal affichent 0,4 g de sucres, 404 kcal et 20 g de matières grasses pour 100 g. Tenez également compte de la portion que vous souhaitez servir.

Quels allergènes dois-je vérifier dans ces spéculoos ?

Vérifiez toujours l’emballage actuel de la variété choisie. Les Speculoos aux éclats d’amandes Céréal mentionnent notamment le blé, les amandes, le soja, les œufs, l’orge et le lait ; une variété de spéculoos sans gluten peut contenir d’autres allergènes.