Le spéculoos peut être une collation régulière autour d’une séance d’entraînement ou une option à tester au préalable lors d’une sortie longue à allure tranquille. Si vous visez un apport élevé en glucides par heure pendant un marathon, mieux vaut ne pas compter uniquement sur les biscuits : vérifiez leur teneur en glucides par portion, tenez compte de votre plan alimentaire et de votre hydratation, et entraînez-vous à le suivre avant le jour de la course.
Un biscuit peut apporter un peu de variété pendant une sortie longue. Testez la portion choisie, le moment où vous buvez et votre façon de manger en courant, plutôt que d’essayer quelque chose de nouveau le jour de la course.
Lors d’un effort de longue durée, il s’agit de choisir une quantité de glucides que vous pouvez consommer facilement. Le spéculoos peut alors compléter votre plan, mais ne constitue pas nécessairement sa base.
La composition varie selon les spéculoos. Si le blé, les fruits à coque ou d’autres allergènes influencent votre choix, vérifiez l’emballage de la référence exacte. La mention « digestive » ne remplace pas cette vérification.
Quand : si vous voulez tester une saveur familière en portion mesurée autour d’une séance ou lors d’une sortie longue tranquille que vous avez déjà répétée.
À prendre en compte : si vous visez un apport élevé en glucides par heure, vous pourriez devoir manger beaucoup de biscuits. Il faut tester séparément votre capacité à consommer cette quantité en courant.
Quand : si vous souhaitez prévoir un apport plus élevé en glucides par heure pour un marathon. Pour les efforts de plus de 2,5 heures, World Athletics recommande un apport pouvant aller jusqu’à 90 g par heure, notamment sous forme de boissons et de produits plus concentrés.
À prendre en compte : cette combinaison nécessite elle aussi un plan personnel testé à l’avance. World Athletics recommande de tenir compte des éventuels troubles gastro-intestinaux.
| Point à vérifier | À contrôler à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Glucides par portion | Vérifiez la quantité de glucides contenue dans la référence exacte, pour 100 g et pour la portion que vous avez choisie. Calculez la quantité à emporter en fonction de votre objectif horaire. | Je veux pouvoir emporter suffisamment de glucides pour un effort prolongé sans miser sur les biscuits. Pour environ 40 % des consommateurs, il est essentiel de pouvoir atteindre facilement la dose visée. |
| Manger en courant | Testez la portion et la boisson que vous avez choisies lors de séances comparables. Pensez aussi à la façon de transporter et de manger les biscuits. | Une collation régulière me tente, mais je veux savoir si je peux la manger et la digérer facilement en chemin. Pour environ 30 % des consommateurs, cet aspect pratique est essentiel. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de la référence exacte. Ne déduisez pas la composition de termes comme « amande », « complet » ou « digestive ». | Je dois pouvoir vérifier ce que contient le biscuit choisi avant de l’intégrer à mon plan alimentaire. Pour environ 30 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est déterminante. |
Le nom d’un produit ou l’un de ses ingrédients ne permet pas de savoir comment votre système digestif réagira pendant la course. C’est pourquoi World Athletics insiste sur l’importance d’un plan alimentaire testé à l’avance.
Examinez les informations nutritionnelles de la référence exacte et testez la même portion avec la même boisson à l’entraînement.
Selon le Voedingscentrum, un spéculoos moyen de 7 g contient environ 4,6 g de glucides. Pour atteindre un objectif de 60 à 90 g par heure, il en faudrait donc, sur le papier, environ 13 à 20 par heure. La teneur peut varier d’une marque à l’autre.
Calculez votre plan à partir des valeurs nutritionnelles du biscuit que vous choisissez réellement et entraînez-vous à associer aliments solides et boissons.
Les informations produit de G'woon Amandel Speculaas indiquent notamment du blé, des amandes, du lait et des œufs. Celles de LU Time Out Speculaas mentionnent notamment du blé, de l’avoine et du soja. Le nom « spéculoos » ne suffit donc pas à déterminer si un produit convient en cas d’allergie.
Au moment de l’achat, lisez l’emballage de la référence exacte, surtout si vous devez éviter un ingrédient ou un allergène.
Lotus Bakeries présente Biscoff comme un biscuit croquant à déguster avec un café, en collation ou comme ingrédient. C’est une option de type spéculoos à comparer aux spéculoos classiques.
Albert Heijn propose les références Bakkers speculaas et Bakkersspeculaas. Comparez leur taille de portion et leurs informations nutritionnelles à celles d’autres biscuits.
Albert Heijn propose Céréal Speculaas, une référence de marque à comparer aux spéculoos classiques.
Ces biscuits peuvent être comparés comme collations régulières autour de la préparation au marathon : spéculoos, biscuits de type speculoos et spéculoos aux amandes. Avant de les intégrer à un plan alimentaire testé à l’entraînement, vérifiez la taille de la portion et sa teneur en glucides sur l’emballage de la référence choisie.
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Une option si vous souhaitez décider à l’avance du nombre de biscuits à emporter comme collation régulière.
Le nom du produit indique 8 biscuits et un paquet de 200 g. Vérifiez les glucides par portion sur l’emballage et testez cette portion avec une boisson à l’entraînement.
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Une variété classique de spéculoos si vous souhaitez mesurer vous-même la quantité à emporter comme collation à l’entraînement.
Le paquet contient 450 g. Consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g afin de calculer les glucides de votre portion. Vérifiez également les informations actuelles sur les allergènes.
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Une option de type speculoos à comparer aux spéculoos classiques si vous recherchez une collation régulière à base de biscuits.
Le paquet contient 250 g. Vérifiez les ingrédients et les glucides par portion sur l’étiquette actuelle, puis testez la quantité choisie à l’entraînement.
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Une variété aux amandes à considérer si le goût et les ingrédients entrent en compte dans le choix de votre collation d’entraînement habituelle.
Les informations produit indiquent 7 % d’amandes et mentionnent du blé, du lait et des œufs, ainsi que des traces éventuelles d’arachides et d’autres fruits à coque. En cas d’allergie, vérifiez l’étiquette actuelle et calculez les glucides de la portion choisie.
En prenant comme référence un spéculoos moyen de 7 g contenant 4,6 g de glucides, selon le Voedingscentrum, il en faudrait environ 13 à 20. Ce calcul ne constitue pas une recommandation de portion pour un marathon : fiez-vous aux valeurs nutritionnelles de votre référence et testez ce que vous pouvez manger en courant.
Le nom du produit ou l’ajout d’amandes ne permet pas de le savoir. Tenez compte des ingrédients et testez la référence exacte, la portion et la boisson choisies à l’entraînement. Selon World Athletics, la tolérance digestive individuelle fait partie d’un plan de course testé à l’avance.
Ne considérez pas une allégation de performance comme avérée sur la seule base du nom du produit. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les exigences légales applicables aux allégations nutritionnelles et de santé. Examinez la formulation exacte et les conditions de l’allégation avant d’en tenir compte dans votre choix.
Vérifiez l’emballage actuel de la référence exacte que vous souhaitez consommer. Albert Heijn précise que les informations produit, notamment les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes, peuvent changer. Ne vous fiez donc pas uniquement à une fiche produit consultée précédemment.
