Pour garnir une boîte à biscuits commune lors d’un festival de rue, un grand paquet de spéculoos de boulangerie est adapté à ce mode de service ; Albert Heijn, Jumbo et Lidl proposent chacun un paquet de 600 g. Si vous préférez distribuer des biscuits emballés individuellement, les portions duo de Lotus Biscoff sont une autre option, même s’il s’agit alors de spéculoos et non de spéculoos de boulangerie. Quel que soit votre choix, vérifiez l’étiquette à jour et prévoyez comment conserver au sec et dans un contenant fermé les biscuits dont l’emballage a été ouvert.
Vous mettez des spéculoos à disposition d’un groupe et vous faites attention à la quantité contenue dans le paquet ainsi qu’à l’endroit sec et hermétique où conserver les biscuits restants.
Vous servez différents visiteurs et souhaitez éviter que tout le monde se serve dans le même paquet ouvert.
Vous faites des achats pour un groupe aux besoins variés et souhaitez consulter les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles de la variété choisie avant de la distribuer.
Avant de partager des biscuits lors d’un festival de rue, déterminez si vous préférez prévoir un stock commun ou des portions individuelles emballées ; vérifiez ensuite l’étiquette du paquet choisi.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Stock pour le groupe | Vérifiez le poids net et déterminez combien de paquets emporter pour votre groupe. | Si je remplis une boîte à biscuits pour un groupe, je veux en emporter suffisamment pour ne pas avoir à la réapprovisionner pendant le festival. Pour environ 42 % des consommateurs, prévoir un stock pour le groupe est la priorité. |
| Distribution de portions emballées | Vérifiez si la variété choisie comprend des portions individuelles et combien de biscuits elles contiennent. | Lorsque je sers de nombreux visiteurs, je veux éviter qu’ils se servent tous dans un seul paquet ouvert. Les portions emballées individuellement sont la priorité pour environ 33 % des consommateurs. |
| Vérification de l’étiquette | Lisez la liste des ingrédients, les avertissements concernant les allergènes et, si vous comparez les valeurs nutritionnelles, les valeurs pour 100 g. | Si j’achète des biscuits pour des visiteurs aux besoins alimentaires variés, je veux savoir ce qu’ils contiennent avant de les distribuer. Pour environ 25 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est le critère le plus important. |
Le poids du paquet ne vous indique pas combien de biscuits vous pourrez distribuer. Pour ses Bakkers Speculaas de 600 g, Jumbo indique environ 48 portions de 12,5 g ; il s’agit d’un repère de portion, et non du nombre de biscuits.
Faites vos calculs en fonction du poids net et du format de portion que vous souhaitez proposer. Vous pouvez aussi compter les biscuits d’un paquet avant d’en acheter pour un grand groupe.
Albert Heijn indique que ses Bakkers speculaas sont végétaliens et sans lactose, mais précise également qu’ils contiennent du blé et peuvent contenir des traces d’amandes. Lotus Biscoff indique que ses biscuits contiennent de la farine de blé et de la farine de soja.
Vérifiez chaque mention relative à l’alimentation ou aux allergènes séparément sur l’étiquette à jour de l’emballage concerné.
Albert Heijn recommande de conserver ses Bakkers speculaas dans une boîte fermée après ouverture ; Jumbo conseille une boîte à biscuits hermétique pour sa variété. Si vous prévoyez un stock commun, pensez à la façon dont vous servirez les biscuits et conserverez ceux qui restent.
Emportez une boîte propre et hermétique ou optez pour des portions duo emballées si vous ne souhaitez pas servir les biscuits à partir d’un stock commun.
Aux Pays-Bas, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les obligations des vendeurs de denrées alimentaires non préemballées, notamment l’information des consommateurs sur les allergènes présents.
Si vous distribuez des biscuits en vrac, gardez à disposition les informations figurant sur l’emballage utilisé et vérifiez les obligations d’information applicables à votre mode de distribution.
Albert Heijn propose les AH Bakkers speculaas en paquet de 600 g, un format adapté à une boîte à biscuits à partager.
Jumbo propose des Bakkers Speculaas de 600 g, soit environ 48 portions de 12,5 g par paquet.
Lotus Biscoff propose notamment un Mega Pack de 20 portions duo de spéculoos, une alternative au service à partir d’un paquet ouvert de spéculoos de boulangerie.
Sur sa page produit néerlandaise, Lidl propose des spéculoos de boulangerie en paquet de 600 g.
Ces paquets de spéculoos de boulangerie de 600 g et 450 g conviennent pour remplir une boîte à biscuits à partager. Si vous avez besoin de portions emballées individuellement, vérifiez les informations sur l’emballage.
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Un paquet à envisager pour constituer un stock commun à partager avec un groupe.
Poids net : 600 g. Avant de servir les biscuits, vérifiez l’étiquette à jour et assurez-vous que l’emballage convient à votre mode de service.
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Un paquet à envisager si vous souhaitez proposer des biscuits à partir d’un stock commun.
Poids net : 450 g. Tenez compte de sa contenance inférieure à celle d’un paquet de 600 g pour planifier vos achats, et lisez l’étiquette à jour avant de servir les biscuits.
Un paquet de 600 g convient pour constituer un stock commun, à condition de pouvoir servir les biscuits proprement et de les conserver au sec et dans un contenant fermé après ouverture. Si vous souhaitez plutôt distribuer des biscuits emballés individuellement, choisissez une variété en portions séparées.
Vous ne pouvez pas partir du principe que c’est le cas pour toute la catégorie. Albert Heijn indique que ses Bakkers speculaas contiennent du blé et peuvent contenir des traces d’amandes ; Jumbo indique la présence de blé/gluten et la présence éventuelle d’amandes et de fruits à coque. Lotus Biscoff indique que ses biscuits contiennent de la farine de blé et de la farine de soja. Consultez toujours l’étiquette à jour de la variété concernée.
Si, en tant que vendeur aux Pays-Bas, vous proposez des biscuits non préemballés à des consommateurs, vous devez être en mesure de leur fournir des informations sur les allergènes présents. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit les obligations applicables aux denrées alimentaires non préemballées. Vérifiez les règles qui s’appliquent à votre mode de distribution et gardez les informations produit à disposition.
Pour comparer les quantités de biscuits, commencez par regarder le poids net : une portion indiquée ne correspond pas à un nombre fixe de biscuits. Si vous souhaitez comparer les valeurs nutritionnelles, utilisez les valeurs pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum, et consultez également les ingrédients et les allergènes de chaque paquet.
