À qui s’adresse cet article ?

Vous privilégiez le label

Le statut Fairtrade des spéculoos que vous choisissez compte davantage pour vous qu’une allégation générale sur le développement durable ou qu’un autre label. Vous voulez savoir clairement à quoi s’applique le label.

Vous recevez beaucoup de monde

Vous cherchez des spéculoos à partager autour d’un café, d’un thé ou en dessert. La taille du paquet et la facilité de service entrent en ligne de compte, tout comme le respect de vos exigences en matière de label.

Vous tenez compte des allergies pour vos réceptions

Vous achetez pour des invités pour qui les ingrédients et les allergènes sont déterminants. Vous lisez donc l’étiquette de chaque produit choisi, même si vous accompagnez les spéculoos de chocolat.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer si vous exigez que les spéculoos eux-mêmes soient Fairtrade. Comparez ensuite leur format et vérifiez les ingrédients ainsi que les allergènes des produits choisis pour vos invités.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce important ?
Label Fairtrade Vérifiez le label et l’allégation figurant sur l’emballage actuel. Selon Fairtrade Nederland et Milieu Centraal, pour les produits composés, la déclinaison du label peut influer sur la signification de l’allégation. Je veux pouvoir servir les spéculoos comme produit Fairtrade et ne me contente pas d’une autre allégation en faveur du développement durable. Pour environ 42 % des consommateurs, la priorité est donnée à une certification Fairtrade vérifiable.
À partager et à servir Comparez le poids net, les éventuelles indications sur le nombre de portions et les conseils de conservation. Si je reçois beaucoup de monde, je veux pouvoir prévoir suffisamment de spéculoos et les servir facilement. Pour environ 33 % des consommateurs, le partage est le critère principal.
Ingrédients et allergènes Lisez les informations sur les allergènes et les éventuelles traces sur l’emballage de chaque variété choisie. En présence d’invités allergiques, je dois savoir ce que contiennent les spéculoos et quelles traces sont signalées. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre un autre label avec Fairtrade

    La certification du cacao ne garantit pas à elle seule le statut Fairtrade des spéculoos. Lotus Bakeries indique, par exemple, que les ingrédients à base de cacao de ses barres de chocolat Biscoff sont certifiés Rainforest Alliance ; cela ne constitue pas une allégation Fairtrade pour les spéculoos Biscoff.

    Ne mentionnez Fairtrade que si le label et l’allégation s’appliquent bien au produit concerné.

  • Choisir d’abord le format du paquet et vérifier le label ensuite

    Albert Heijn et Jumbo proposent chacun un paquet de 600 g de spéculoos de boulangerie. Ce poids ne suffit pas à en faire un produit Fairtrade.

    Si Fairtrade est une condition incontournable, vérifiez d’abord l’emballage des spéculoos, puis comparez les quantités.

  • Confondre une mention diététique avec les informations sur les allergènes

    Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo signalent la présence de blé et de gluten dans leurs spéculoos de boulangerie, ainsi que d’éventuelles traces d’amande ou de fruits à coque. Une autre mention sur l’emballage ne remplace pas ces informations.

    Pour des invités allergiques, lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel, y compris pour une variété au chocolat.

  • Prendre une page produit pour une garantie de disponibilité

    La présence d’une page produit ne vous indique pas nécessairement où acheter le produit à l’approche du réveillon du Nouvel An. Lidl précise, par exemple, que ses spéculoos de boulangerie sont disponibles uniquement en magasin.

    Vérifiez la disponibilité actuelle ainsi que l’étiquette du produit que vous choisissez finalement.

Quelques marques à connaître

Albert Heijn

La marque de distributeur AH sert de référence pour les spéculoos de boulangerie classiques, vendus en paquet de 600 g.

  • Albert Heijn indique que les AH Bakkers speculaas contiennent du blé et du gluten, et peuvent contenir des traces d’amande.
  • Vérifiez la présence d’une allégation Fairtrade sur l’emballage choisi : la catégorie du produit ou la taille du paquet ne constitue pas une preuve.

Jumbo

Les Jumbo Bakkers Speculaas sont une option classique vendue en paquet de 600 g, pour partager des spéculoos.

  • Jumbo indique la présence de blé et de gluten, ainsi que d’éventuelles traces d’amandes et de fruits à coque.
  • Ne considérez pas ces spéculoos comme Fairtrade sans allégation adaptée sur le produit concerné.

Lidl

Lidl propose des spéculoos de boulangerie ainsi qu’une gamme de chocolats Way To Go distincte. Ces deux types de produits n’ont pas automatiquement le même statut en matière de label.

  • Lidl décrit les produits Way To Go comme entièrement certifiés Fairtrade et indique que ses spéculoos de boulangerie de 600 g sont vendus en magasin.
  • Une allégation Fairtrade pour le chocolat ne s’applique pas aux spéculoos achetés séparément.

Lotus Biscoff

Lotus Biscoff peut vous intéresser si vous envisagez des produits au chocolat aromatisés au spéculoos et souhaitez distinguer les différents labels.

  • Selon Lotus Bakeries, les ingrédients à base de cacao de ses barres de chocolat Biscoff sont certifiés Rainforest Alliance.
  • Cette allégation de marque ne prouve pas que les spéculoos Biscoff ou les barres de chocolat sont certifiés Fairtrade.

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Questions fréquentes

Une allégation en faveur du développement durable signifie-t-elle que les spéculoos sont Fairtrade ?

Non, une autre allégation en faveur du développement durable ne vaut pas certification Fairtrade pour les spéculoos. Vérifiez le label et le texte figurant sur l’emballage actuel du produit que vous souhaitez acheter.

Puis-je appeler « spéculoos Fairtrade » des spéculoos servis avec du chocolat Fairtrade ?

Pas sans allégation Fairtrade adaptée aux spéculoos eux-mêmes. Vous pouvez toutefois servir des spéculoos classiques avec du chocolat Fairtrade en les présentant séparément et en précisant le statut de chaque produit. Lidl indique que son chocolat Way To Go est certifié Fairtrade, mais cette allégation ne s’étend pas aux biscuits achetés séparément.

Quels allergènes vérifier dans les spéculoos destinés à mes invités ?

Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel de chaque produit. Pour les spéculoos de boulangerie mentionnés, Albert Heijn et Jumbo signalent la présence de blé et de gluten, ainsi que d’éventuelles traces d’amande ou de fruits à coque. Vérifiez séparément les variétés au chocolat.

Comment conserver les spéculoos jusqu’au réveillon du Nouvel An ?

Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage que vous achetez. Pour les spéculoos de boulangerie mentionnés, Albert Heijn et Jumbo recommandent de les conserver dans un endroit frais et sec. Refermez soigneusement le paquet après ouverture pour protéger les biscuits de l’humidité.

Une mention Fairtrade sur une page produit suffit-elle ?

Ne vous fiez à cette mention que si elle concerne clairement le produit en question, et comparez-la avec l’emballage que vous recevez. Pour les produits composés, vérifiez également la déclinaison du label et les explications associées : selon Fairtrade Nederland et Milieu Centraal, l’allégation peut porter sur les ingrédients Fairtrade disponibles ou sur un seul ingrédient certifié.