À qui s’adresse cet article ?

Pour les personnes qui révisent et vérifient les labels

Vous voulez pouvoir vérifier sur l’emballage si le label Fairtrade concerne le produit composé dans son ensemble ou uniquement certains ingrédients mentionnés.

Pour les personnes qui comparent les portions

Vous souhaitez grignoter du spéculoos pendant vos révisions et comparer la taille des portions et les informations nutritionnelles, sans interpréter un label comme un conseil nutritionnel.

Pour les personnes qui vérifient les ingrédients des biscuits

Avant de choisir un paquet, vous avez besoin d’informations à jour sur les ingrédients, les allergènes ou les risques de contamination croisée.

Quels critères prendre en compte ?

Pour choisir du spéculoos à déguster pendant vos révisions, vérifiez d’abord ce que couvre exactement le label Fairtrade figurant sur l’emballage. Comparez ensuite la taille de la portion et les informations nutritionnelles. En cas d’allergie ou de régime particulier, consultez toujours la liste actuelle des ingrédients.

Critère Points à vérifier Pour qui est-ce important ?
Statut Fairtrade Vérifiez le label sur l’emballage et lisez s’il concerne tous les ingrédients disponibles issus du commerce Fairtrade ou seulement certains ingrédients mentionnés. Si le label Fairtrade est déterminant pour vous, vous voudrez savoir à quoi il s’applique pour ce biscuit. Environ 50 % des consommateurs vérifient ce point en priorité.
Portion et informations nutritionnelles Comparez la taille de la portion et les valeurs nutritionnelles indiquées pour une portion et pour 100 g, notamment les sucres et les acides gras saturés. Pendant une session de révision, vous voulez pouvoir choisir la quantité de spéculoos que vous mangez et savoir ce que contient cette portion. C’est le premier critère de choix pour environ 30 % des consommateurs.
Ingrédients et allergènes Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements concernant les risques de contamination croisée figurant sur l’emballage actuel. En cas d’allergie ou de régime particulier, vous devez savoir si ce paquet répond à vos exigences. Pour environ 20 % des consommateurs, cette information est prioritaire.

Les erreurs courantes

  • Confondre une allégation de marque avec le label du biscuit

    Lotus Bakeries indique que le cacao de certaines barres chocolatées Biscoff est certifié Rainforest Alliance. Cela ne dit rien sur le statut Fairtrade des spéculoos Lotus Biscoff classiques.

    Vérifiez le label Fairtrade et les précisions concernant les ingrédients sur le paquet exact que vous souhaitez acheter.

  • Assimiler Fairtrade à une traçabilité physique

    Fairtrade Nederland explique que le bilan massique peut être utilisé notamment pour le cacao et le sucre. Les volumes Fairtrade et non Fairtrade peuvent alors être mélangés pendant la transformation, tout en faisant l’objet d’un suivi administratif.

    Si la séparation physique des ingrédients est déterminante pour vous, consultez les informations de traçabilité associées au label avant de faire votre choix.

  • Interpréter un label comme un conseil nutritionnel

    Fairtrade définit des conditions commerciales pour les ingrédients, et non la valeur nutritionnelle d’une portion de spéculoos.

    Lisez les informations nutritionnelles sur l’emballage et comparez les sucres et les acides gras saturés par portion et pour 100 g.

  • Se fier uniquement aux informations sur les allergènes disponibles en ligne

    Les allergènes indiqués varient d’un produit à l’autre. Pour son Bakkers Speculaas, par exemple, Jumbo mentionne le gluten et le blé, avec un avertissement concernant la présence éventuelle d’amandes et de fruits à coque.

    Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage du produit que vous achetez réellement, même si vous avez déjà consulté sa page en ligne.

Marques et enseignes à découvrir

Lotus Biscoff

Pour ses spéculoos Lotus Biscoff, Albert Heijn fournit des informations sur les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.

  • Les informations sur le produit vous permettent de comparer les ingrédients et les portions.
  • Une allégation de durabilité concernant une autre gamme Biscoff ne rend pas automatiquement ces spéculoos Fairtrade : vérifiez l’emballage concerné.

Albert Heijn

Albert Heijn propose plusieurs sortes de speculaas et de spéculoos, notamment des produits de sa marque propre et Lotus Biscoff.

  • Le choix proposé vous permet de comparer différentes variétés et différents formats d’emballage.
  • La présence d’un produit dans l’assortiment ne renseigne pas sur le statut Fairtrade d’un paquet en particulier : vérifiez la mention propre au produit.

Jumbo

Jumbo propose notamment Echte Bakkers Speculaas et Jumbo Bakkers Speculaas, avec des informations propres à chaque produit.

  • Les pages des produits présentent des informations sur les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles pour vous aider à comparer les différentes variétés.
  • La présence d’une catégorie Fairtrade générale dans l’enseigne ne permet pas de savoir si un paquet de spéculoos donné est Fairtrade.

Lidl

Lidl propose des Bakkers speculaas en paquet de 600 g.

  • Le format indiqué vous aide à comparer les tailles d’emballage.
  • En magasin, vérifiez sur le paquet les ingrédients et les allergènes actuels, ainsi que la présence éventuelle d’un label Fairtrade.

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Questions fréquentes

Comment savoir si du spéculoos est Fairtrade ?

Vérifiez le label Fairtrade sur l’emballage actuel. Selon Fairtrade Nederland, pour les produits composés, un label noir avec une flèche indique que tous les ingrédients disponibles issus du commerce Fairtrade ont été achetés selon les conditions Fairtrade. Un label blanc précise les ingrédients Fairtrade concernés.

Un label Fairtrade renseigne-t-il sur la valeur nutritionnelle du spéculoos ?

Non. Le label concerne les conditions commerciales applicables aux ingrédients. Pour connaître la valeur nutritionnelle, consultez la taille de la portion et les informations nutritionnelles sur l’emballage, notamment les teneurs en sucres et en acides gras saturés.

Où trouver les allergènes d’un paquet de spéculoos ?

Lisez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements sur le paquet. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique que les allergènes à déclaration obligatoire doivent figurer sur l’étiquette. Vérifiez donc l’emballage du produit que vous achetez.

Comment conserver le spéculoos après ouverture ?

Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage choisi. Pour Echte Bakkers Speculaas, Jumbo recommande de conserver le produit dans un contenant fermé après ouverture.