Pour accompagner votre café, choisissez vos speculoos en fonction de la mention Fairtrade figurant sur l’emballage du produit concerné, et non du seul nom de la marque ou d’une allégation générale de durabilité. Vérifiez ensuite que le format convient à votre usage et consultez la liste actuelle des ingrédients et des allergènes. Une mention bio ne dispense pas de ces vérifications.
Vous souhaitez savoir, à l’occasion d’une pause-café, quels ingrédients d’un biscuit respectent les conditions Fairtrade. Fairtrade International souligne l’importance des précisions accompagnant le label pour les produits composés de plusieurs ingrédients.
Vous recherchez des biscuits faciles à servir individuellement avec du café ou du thé à vos invités, collègues ou clients.
Vous souhaitez comparer les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles avant l’achat, même si le produit porte une mention Fairtrade ou bio.
Commencez par vérifier l’allégation Fairtrade sur l’emballage. Comparez ensuite le format en fonction de votre pause-café et lisez l’étiquette de la référence exacte.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Allégation Fairtrade | Repérez le label FAIRTRADE sur l’emballage du produit concerné et lisez les précisions indiquant quels ingrédients sont concernés. Selon Fairtrade International, pour les biscuits composés de plusieurs ingrédients, l’allégation Fairtrade ne s’applique pas automatiquement à chacun d’eux. | Lorsque je choisis Fairtrade, je veux savoir quels ingrédients de ce biscuit sont concernés par l’allégation. Pour environ 40 % des consommateurs, cette vérification est une priorité. |
| Portions et emballage | Comparez le nombre de biscuits, les emballages individuels et la quantité que vous pensez utiliser. Une boîte destinée au service du café ne répond pas aux mêmes besoins qu’un paquet pour la maison. | Pour recevoir des invités ou servir le café, je veux pouvoir proposer facilement des biscuits à chacun, sans choisir une quantité inadaptée à mon usage. Pour environ 30 % des consommateurs, la facilité de service est le critère le plus important. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Lisez la liste actuelle des ingrédients et des allergènes de la référence exacte. Si vous le souhaitez, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et la taille des portions. | Si je dois faire attention aux ingrédients ou aux allergènes, un label ne suffit pas à lui seul pour savoir quel produit choisir. Pour environ 30 % des consommateurs, ces informations figurant sur l’étiquette sont prioritaires. |
Le fait qu’une enseigne vende des produits Fairtrade ne signifie pas que les speculoos que vous regardez le sont aussi. Fairtrade Nederland cite des produits Fairtrade chez Albert Heijn et Jumbo, mais cela ne veut pas dire que toutes les références de speculoos portent cette mention.
Vérifiez le label et les précisions sur l’emballage des biscuits eux-mêmes.
Fairtrade International autorise notamment le bilan massique pour le cacao et le sucre. Les ingrédients Fairtrade et non Fairtrade peuvent alors être mélangés pendant la transformation ; les volumes Fairtrade font l’objet d’un suivi administratif.
Si la traçabilité physique est importante pour vous, consultez les informations de traçabilité figurant sur l’emballage pour les ingrédients concernés.
Un speculoos à l’épeautre Fairtrade examiné mentionne le blé et le soja. Une référence de speculoos fourrés d’Albert Heijn mentionne notamment du lait, des céréales contenant du gluten et du soja. La composition varie donc selon la référence exacte.
En cas d’allergie alimentaire, lisez les informations actuelles sur les allergènes figurant sur l’emballage, même si vous reconnaissez la marque ou le label.
Un emballage destiné au service du café peut contenir bien plus de biscuits que vous n’en consommez à la maison : Puro propose un carton de 200 biscuits emballés individuellement et Mocca D’Or une boîte de 150 pièces.
Avant de choisir un grand format, comparez le nombre de portions et le type d’emballage à votre consommation prévue.
Des speculoos à l’épeautre en lot de 12 boîtes de 125 g, adaptés à la consommation à la maison ou à la constitution d’une réserve.
Des speculoos à servir individuellement avec du café ou du thé, proposés en carton de 200 pièces.
Des speculoos bio pour la maison, avec une allégation Fairtrade distincte pour certains ingrédients.
Des petits speculoos pour accompagner le café ou le thé, proposés en boîte de 150 pièces.
Repérez le label FAIRTRADE sur l’emballage du produit concerné. Fairtrade International indique que, pour les biscuits composés de plusieurs ingrédients, une flèche près du label peut renvoyer à des informations complémentaires sur les ingrédients concernés et leur traçabilité.
Pas nécessairement. Selon Fairtrade International, pour les produits composés de plusieurs ingrédients, ceux qui sont disponibles selon les conditions Fairtrade doivent avoir été achetés dans le respect de ces conditions. Consultez l’emballage pour savoir quels ingrédients de vos biscuits sont concernés par l’allégation.
Oui, c’est possible dans le cadre de l’approche du bilan massique autorisée par Fairtrade International pour le sucre. La séparation physique n’est pas toujours nécessaire pendant la transformation. Si la traçabilité physique est déterminante pour vous, consultez les précisions accompagnant l’allégation.
Lisez les informations actuelles sur les allergènes figurant sur l’emballage de la référence exacte de speculoos. Une mention Fairtrade ou bio ne renseigne pas, à elle seule, sur la présence d’allergènes. Une version fourrée peut également contenir des ingrédients différents de ceux d’un biscuit classique.
Non, les emballages individuels peuvent aussi convenir lorsque vous recevez ou pour constituer une réserve au bureau. Comparez toutefois le nombre de pièces à votre consommation : Puroathome indique que Puro propose un carton de 200 biscuits emballés individuellement, tandis que Kantinewinkel mentionne une boîte de 150 pièces pour Mocca D’Or.
