À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Les amateurs de saveurs intenses avec le café

Vous recherchez un goût de cacao prononcé pour accompagner votre café. Le pourcentage de cacao indiqué vous aidera davantage à comparer les produits que la seule mention « noir » dans leur nom.

Les hôtes qui veulent servir facilement

Vous souhaitez proposer des biscuits à plusieurs invités sans complication. Regardez le format, la quantité contenue dans l’emballage et demandez-vous si vous préférez un biscuit prêt à servir ou des spéculoos et du chocolat servis séparément.

Les invités qui se renseignent sur les ingrédients

Lors de vos achats, vous tenez compte des invités qui doivent éviter certains ingrédients. Pour connaître la composition exacte, consultez les informations actuelles sur les allergènes, même si vous connaissez déjà un produit similaire.

Quels critères prendre en compte ?

Spéculoos au chocolat noir

Choisissez cette option si : vous souhaitez retrouver les épices des spéculoos et le chocolat dans un seul biscuit prêt à servir, et que vous pouvez vérifier l’étiquette du produit exact.

À prendre en compte : la mention « noir » ne vous indique pas, à elle seule, le pourcentage de cacao du chocolat.

Spéculoos et chocolat servis à part

Choisissez cette option si : vous souhaitez choisir séparément le pourcentage de cacao du chocolat.

À prendre en compte : vous choisissez et servez deux produits au lieu d’un seul biscuit aux spéculoos et au chocolat.

Un biscuit classique et croquant

Choisissez cette option si : vous privilégiez un biscuit caramélisé et facile à servir plutôt qu’un accompagnement au chocolat avec le café.

À prendre en compte : pour une saveur intense de chocolat noir, vous devrez choisir du chocolat séparément.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce important ?
Goût de cacao Vérifiez le pourcentage de cacao du chocolat dans le produit exact ; ne vous fiez pas uniquement à la mention « noir ». Vous voulez surtout retrouver un goût de cacao prononcé avec votre café, sans vous fier au hasard au nom du produit. Pour environ 50 % des consommateurs, le choix de la saveur est le critère le plus important.
Facilité à partager Comparez la quantité contenue dans l’emballage et, si l’information est indiquée, le nombre de biscuits ou de portions avec le nombre d’invités. Lorsque vous recevez des amis, vous souhaitez pouvoir poser quelque chose sur la table et le faire circuler facilement, sans devoir le portionner à l’avance. Pour environ 30 % des consommateurs, c’est la facilité à partager qui prime.
Ingrédients Lisez la liste des allergènes et les éventuels avertissements sur l’emballage actuel ; si vous le souhaitez, comparez également les valeurs nutritionnelles pour 100 g ou par portion. Vous voulez connaître avant de servir les ingrédients importants pour vos invités. Pour environ 20 % des consommateurs, cette tranquillité d’esprit est la priorité numéro un.

Les erreurs fréquentes

  • Associer la mention « noir » à un pourcentage élevé de cacao

    Selon le Voedingscentrum, le chocolat noir contient au moins 35 % de cacao. La mention ne vous indique donc pas le pourcentage présent dans le chocolat d’un produit aux spéculoos en particulier.

    Si le goût de cacao est votre critère principal, comparez le pourcentage indiqué sur l’emballage du produit exact.

  • Prendre une ancienne fiche produit pour une option d’achat disponible

    Albert Heijn indique que les spéculoos AH au chocolat noir ne font plus partie de son assortiment. Le nom du produit ne vous permet donc pas de savoir ce que vous pouvez acheter actuellement.

    Avant d’acheter, vérifiez la disponibilité actuelle ainsi que l’étiquette de la version que vous choisissez réellement.

  • Déduire les allergènes à partir du nom ou d’une autre version

    Un produit au chocolat et aux spéculoos référencé par Jumbo contient notamment du lait, des céréales contenant du gluten, du soja et du blé ; des avertissements signalent également la présence éventuelle de traces de fruits à coque. Ces informations ne s’appliquent pas automatiquement aux autres produits.

    Pour chaque emballage choisi, lisez la liste des allergènes ainsi que les avertissements concernant leur présence éventuelle.

  • Considérer un pourcentage élevé de cacao comme un avantage pour la santé

    Le pourcentage vous aide à choisir le goût du chocolat, mais ne suffit pas à évaluer la valeur nutritionnelle globale du biscuit.

    Choisissez selon vos goûts et, si les valeurs nutritionnelles entrent en ligne de compte, comparez les informations pour 100 g et par portion.

Quelques marques à connaître

Lotus Biscoff

Lotus Bakeries présente Biscoff comme un biscuit croquant et caramélisé à déguster avec le café.

  • Une option à envisager si vous souhaitez servir un biscuit individuel au goût caramélisé.
  • Pour une saveur intense de chocolat noir, choisissez du chocolat à part.

Albert Heijn

Albert Heijn référence les spéculoos AH au chocolat noir en format de 320 g.

  • Le nom du produit montre comment des spéculoos au chocolat noir peuvent être proposés sous la forme d’un seul biscuit.
  • Albert Heijn indique que cette référence ne fait plus partie de son assortiment ; de plus, son nom ne précise pas le pourcentage de cacao.

Jumbo

Dans son assortiment saisonnier, Jumbo propose notamment des morceaux de spéculoos, des spéculoos en forme de moulin et des petits biscuits épicés au chocolat noir.

  • Les morceaux de spéculoos et les biscuits en forme de moulin sont des options à envisager si vous souhaitez servir les spéculoos séparément.
  • Pour le produit choisi, vérifiez séparément les ingrédients, le pourcentage de cacao s’il contient du chocolat et sa disponibilité actuelle.

Du chocolat à servir avec des spéculoos choisis séparément

Cette option correspond à la formule où vous servez des spéculoos classiques et du chocolat noir séparément avec le café ; la tablette de chocolat n’est pas un produit aux spéculoos.

Lindt Excellence 70% Cocoa Dark Chocolate, tablette de 100 g

Lindt Excellence 70% Cocoa Dark Chocolate, 100 g

Pour celles et ceux qui souhaitent choisir séparément le chocolat à servir avec des spéculoos et le café. Cette tablette indique 70 % de cacao et pèse 100 g ; ce n’est pas un produit aux spéculoos. Si vous la servez à vos invités, vérifiez les allergènes sur l’emballage actuel.

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Questions fréquentes

La mention « chocolat noir » signifie-t-elle que les spéculoos contiennent un pourcentage élevé de cacao ?

Non. Pour le chocolat noir, le Voedingscentrum indique un minimum de 35 % de cacao. Si un goût de cacao prononcé est déterminant pour vous, vérifiez le pourcentage indiqué pour le chocolat dans le produit aux spéculoos exact.

Quels allergènes vérifier si j’achète des spéculoos au chocolat pour des invités ?

Lisez la liste des allergènes sur l’emballage actuel du produit choisi. Un produit au chocolat et aux spéculoos référencé par Jumbo contient du lait, des céréales contenant du gluten, du soja et du blé, et peut contenir certaines fruits à coque ; ne transposez pas ces informations à une autre version.

Un pourcentage élevé de cacao est-il une raison de manger plus de chocolat ?

Non. Le Voedingscentrum déconseille de manger davantage de chocolat dans l’idée de prévenir les maladies cardiovasculaires. Utilisez le pourcentage de cacao pour choisir selon vos goûts et consultez les informations nutritionnelles du produit si elles comptent dans votre décision d’achat.