Optez pour des spéculoos prêts à déguster au chocolat noir si l’emballage en rayon indique le pourcentage de cacao souhaité et les allergènes, et si le produit est disponible. Vous préférez choisir vous-même la teneur en cacao ? Associez des spéculoos nature à une tablette indiquant son pourcentage, ou préparez-les vous-même. Cette dernière option demande davantage de préparation. Pour les produits vendus en vrac, les informations sur les allergènes doivent également être disponibles avant l’achat.
Vous souhaitez que le chocolat se distingue nettement des épices à spéculoos ? Choisissez une tablette dont le pourcentage de cacao est indiqué et goûtez l’association en petite quantité avant de vous décider.
Une version prête à l’emploi vous fait gagner du temps, à condition de pouvoir réellement l’acheter. Albert Heijn indique que ses spéculoos au chocolat noir ne sont plus disponibles dans son assortiment. Pensez donc à vérifier une autre option et son emballage avant de planifier vos achats.
Si vous vendez des biscuits à l’unité ou des morceaux faits maison, gardez à portée de main les informations sur tous les ingrédients utilisés. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes présents doivent être disponibles avant l’achat.
Idéal si : vous avez peu de temps pour préparer le bazar et trouvez un produit disponible dont l’emballage répond à vos exigences en matière de goût et d’informations.
À prendre en compte : la mention « noir » n’indique pas à elle seule le pourcentage de cacao. Albert Heijn signale que la version décrite ne fait plus partie de son assortiment.
Idéal si : vous souhaitez choisir un pourcentage de cacao clairement indiqué sans préparer vous-même les spéculoos.
À prendre en compte : goûtez l’association, préparez les portions et, en cas de vente en vrac, veillez à ce que les informations sur les allergènes soient disponibles.
Idéal si : vous souhaitez choisir la quantité de chocolat et la taille des portions pendant la préparation.
À prendre en compte : la cuisson et le refroidissement prennent du temps. Pensez également à conserver la liste des ingrédients et des allergènes de votre préparation finale.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Goût de cacao souhaité | Vérifiez le pourcentage de cacao sur l’emballage en rayon et goûtez une petite portion de chocolat avec des spéculoos. | Je veux que le goût du chocolat soit bien présent sans masquer les épices à spéculoos. Pour environ 42 % des consommateurs, ce choix de saveur est prioritaire. |
| Allergènes en cas de vente en vrac | Conservez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de chaque produit utilisé et mettez-les à disposition avant l’achat. | Si je vends des portions à l’unité, les visiteurs doivent pouvoir vérifier quels allergènes elles contiennent. Pour environ 33 % des consommateurs, ces informations sont prioritaires. |
| Portions et préparation | Vérifiez le nombre de portions que vous pouvez préparer, le temps nécessaire et la disponibilité des produits choisis. | Je dois pouvoir organiser le service le jour du bazar sans compter sur un article indisponible. Pour environ 25 % des consommateurs, cette faisabilité est le critère le plus important. |
Le nom « spéculoos au chocolat noir » n’indique pas la teneur en cacao du chocolat utilisé. La description des spéculoos proposée par Albert Heijn ne précise aucun pourcentage de cacao.
Si ce pourcentage est important pour vous, vérifiez l’emballage en rayon et goûtez le chocolat avec les spéculoos.
Albert Heijn signale que ses spéculoos au chocolat noir ne font plus partie de son assortiment. La page produit ne garantit donc pas que vous pourrez acheter l’article pour le bazar.
Vérifiez sa disponibilité juste avant vos achats et prévoyez une solution de rechange : des spéculoos nature accompagnés de chocolat noir choisi séparément.
Une fois les biscuits ouverts ou les ingrédients mélangés, les visiteurs ne peuvent plus consulter eux-mêmes les informations d’origine sur les ingrédients et les allergènes. Pour les aliments non emballés, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige que les informations sur les allergènes présents soient disponibles avant l’achat.
Conservez les emballages à jour et mettez les informations sur les allergènes à disposition au point de vente pour chaque produit proposé.
Albert Heijn propose une page produit pour les spéculoos AH au chocolat noir, en format 320 g.
Lotus Bakeries décrit Biscoff comme un biscuit croquant au goût caramélisé, qui peut aussi être utilisé comme ingrédient.
Jumbo présente les épices à spéculoos et propose des morceaux de spéculoos au chocolat dans une recette.
ALDI propose des spéculoos Biscotto Bakkersspeculaas de 600 g, soit 48 biscuits, ainsi que différentes tablettes Moser Roth à 70 % ou 85 % de cacao.
Lidl propose une tablette de chocolat noir à 90 % de cacao en magasin.
Ces produits Joybuy sont des tablettes de chocolat destinées à accompagner des spéculoos que vous choisissez vous-même. Il ne s’agit pas de spéculoos prêts à déguster. Comparez les pourcentages de cacao et, avant le bazar, vérifiez les emballages en rayon du chocolat comme des spéculoos.
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Une option à associer à vos spéculoos si vous recherchez une tablette contenant 78 % de cacao.
Le nom du produit indique un poids de 100 g. Avant de l’utiliser, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage en rayon et gardez ces informations à disposition si vous vendez des portions à l’unité.
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Une option à associer à vos spéculoos si vous recherchez une tablette contenant 85 % de cacao.
Le nom du produit indique un poids de 100 g. Goûtez l’association en petite quantité et vérifiez les informations à jour sur les allergènes avant de proposer des portions non emballées.
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Une option à associer aux spéculoos si vous souhaitez utiliser une tablette dont le pourcentage de cacao indiqué est de 70 %.
Le nom du produit indique un poids de 100 g. Si vous préparez des portions à l’unité, conservez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de cette tablette et des spéculoos choisis.
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Une option à associer à vos spéculoos si vous recherchez une tablette contenant 90 % de cacao.
Goûtez d’abord l’association pour vérifier qu’elle convient à ce que vous souhaitez proposer. Vérifiez le poids net pour prévoir les portions et consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage.
Oui. Si vous proposez aux consommateurs des aliments non emballés, les informations sur les allergènes présents doivent être disponibles avant l’achat, selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation. Elles peuvent être fournies par écrit. Une information orale est également possible sous certaines conditions : les informations doivent notamment être immédiatement accessibles et un avis visible doit indiquer aux visiteurs qu’ils peuvent les demander.
Non. Cette mention n’indique pas à elle seule le pourcentage de cacao du chocolat utilisé dans les spéculoos. Si vous souhaitez choisir en fonction de ce pourcentage, consultez l’emballage en rayon. Albert Heijn ne précise aucun pourcentage pour ses spéculoos au chocolat noir.
Commencez par préparer une petite portion test avec le chocolat que vous souhaitez utiliser. Jumbo cite notamment la cannelle, le clou de girofle, la noix de muscade, le gingembre, la cardamome et la coriandre parmi les ingrédients des épices à spéculoos. Goûtez l’association pour vérifier que les saveurs épicées restent bien présentes dans ce que vous prévoyez de proposer au bazar.
Prenez comme référence l’emballage en rayon de chaque ingrédient. Albert Heijn rappelle que les informations sur les produits peuvent évoluer. Pour les portions faites maison ou composées de plusieurs produits, notez les informations de tous les produits réellement utilisés afin que les renseignements sur les allergènes soient exacts au moment de la vente.
