Pour la fête du Roi, si vous privilégiez la simplicité, les spéculoos au chocolat noir sont une solution prête à servir. Si vous tenez à connaître précisément le pourcentage de cacao, choisissez des spéculoos nature et une tablette de chocolat vendue séparément, dont le pourcentage est indiqué : Lotus Bakeries annonce 22 % de chocolat dans ses biscuits, mais cela ne précise pas la teneur en cacao de ce chocolat. Quel que soit votre choix, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage en cours.
Pour connaître la teneur en cacao du chocolat, vérifiez le pourcentage indiqué sur l’emballage. Avec une tablette vendue séparément, vous pouvez le vérifier indépendamment des spéculoos. Albert Heijn indique qu’une tablette Lindt Excellence 85 % contient au moins 85 % de cacao.
Des spéculoos nappés de chocolat se présentent sans avoir à disposer séparément les biscuits et la tablette. Pour sa version Biscoff au chocolat noir, Lotus Bakeries indique un emballage de 7 × 3 biscuits.
Les ingrédients varient selon les biscuits et le chocolat. Avant d’acheter et de servir, vérifiez les allergènes présents ainsi que les avertissements indiquant qu’un produit peut en contenir d’autres.
Pour votre table de fête du Roi, vous pouvez servir directement des biscuits nappés de chocolat. Si vous privilégiez un pourcentage de cacao clairement indiqué, choisissez plutôt les spéculoos et le chocolat séparément. Le pourcentage affiché sur une tablette vendue à part ne renseigne pas sur la teneur en cacao des spéculoos.
Choisissez cette option si : vous voulez pouvoir lire un pourcentage de cacao précis. La page produit d’Albert Heijn indique qu’une tablette Lindt Excellence 85 % contient au moins 85 % de cacao.
À prendre en compte : vous servirez le chocolat et les spéculoos séparément, plutôt que des biscuits nappés de chocolat.
Choisissez cette option si : vous souhaitez servir une association toute prête et qu’un pourcentage élevé de cacao indiqué n’est pas indispensable.
À prendre en compte : Lotus Bakeries indique que sa version Biscoff contient 22 % de chocolat dans les biscuits. Ce pourcentage ne correspond pas à la teneur en cacao du chocolat.
| Critère | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Pourcentage de cacao indiqué | Vérifiez le pourcentage indiqué sur le chocolat et le produit auquel il se rapporte. | Pour ma table de fête du Roi, je veux un pourcentage de cacao clairement indiqué, sans me fier uniquement au mot « noir ». Ce critère est déterminant pour environ 45 % des consommateurs. |
| Biscuits prêts à servir | Vérifiez si le chocolat est déjà sur les spéculoos et quel format d’emballage vous achetez. | Je veux pouvoir servir les biscuits au chocolat immédiatement, sans présenter une tablette à part. Cette facilité est une priorité pour environ 27 % des consommateurs. |
| Quantité à partager | Comparez le poids net et le nombre de portions indiqué sur l’emballage. | Lorsque je fais des provisions pour recevoir, je veux pouvoir proposer suffisamment de spéculoos et savoir à l’avance combien l’emballage en contient. Pour environ 18 % des consommateurs, la facilité de partage est le critère le plus important. |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les avertissements du type « peut contenir » sur les emballages en cours des biscuits comme du chocolat. | Lorsque les allergènes sont à prendre en compte pour mes invités, je veux pouvoir vérifier les deux emballages avant de servir quoi que ce soit. Pour environ 10 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue. |
Lotus Bakeries indique que sa version Biscoff au chocolat noir contient 22 % de chocolat. Il s’agit de la proportion de chocolat dans les biscuits, et non du pourcentage de cacao dans le chocolat.
Si vous recherchez un pourcentage de cacao précis, vérifiez qu’il est bien indiqué pour le chocolat. Une tablette vendue séparément et étiquetée peut aussi convenir.
Les ingrédients et les allergènes peuvent changer. Les informations figurant sur les deux emballages sont particulièrement importantes si vous servez ensemble des spéculoos et du chocolat acheté séparément.
Lisez les étiquettes à jour avant de servir et laissez les emballages à disposition des invités qui souhaitent consulter les informations eux-mêmes.
Sur la page produit d’Albert Heijn, les spéculoos AH au chocolat noir sont indiqués comme « Retirés de l’assortiment ». Ne comptez donc pas sur cette version précise pour la fête du Roi sans en vérifier la disponibilité.
Vérifiez ce que vous pouvez réellement acheter et, si besoin, optez pour des spéculoos nature accompagnés de chocolat noir vendu séparément.
Selon Jumbo, les Bakkers Speculaas peuvent contenir des amandes et des fruits à coque. Pour la tablette Lindt mentionnée, Albert Heijn signale la présence éventuelle, entre autres, de fruits à coque, de lait, de soja et de sésame.
Vérifiez les avertissements sur les deux emballages en cours et gardez les produits séparés au moment de les servir.
Lotus Bakeries présente des spéculoos Biscoff au chocolat noir, une option à envisager si vous souhaitez servir des biscuits nappés de chocolat.
Albert Heijn propose des pages produit pour les spéculoos AH au chocolat noir ainsi que pour une tablette Lindt Excellence vendue séparément, dont le pourcentage de cacao est indiqué.
Les Bakkers Speculaas de Jumbo sont des spéculoos nature vendus dans un emballage de 600 g, que vous pouvez servir avec du chocolat à part.
Non : le terme « noir » ne vous indique pas à lui seul le pourcentage de cacao du chocolat qui enrobe les biscuits. Lotus Bakeries indique que sa version Biscoff contient 22 % de chocolat dans les biscuits. Si vous recherchez un pourcentage de cacao précis, vérifiez qu’il est explicitement indiqué pour le chocolat.
Vérifiez au minimum les ingrédients, les informations sur les allergènes et les valeurs nutritionnelles, ainsi que la date et les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. L’Union européenne impose de faire figurer les informations sur les allergènes et les valeurs nutritionnelles sur les denrées alimentaires préemballées. Lisez l’étiquette du produit que vous allez réellement servir.
Vérifiez les biscuits et le chocolat vendu séparément : pour sa version Biscoff au chocolat noir, Lotus Bakeries indique du blé, du lait et du soja. De son côté, Jumbo indique la présence de gluten et de blé dans les Bakkers Speculaas et signale qu’ils peuvent contenir des amandes et des fruits à coque. Selon Albert Heijn, la tablette Lindt Excellence 85 % présentée peut notamment contenir des fruits à coque, du lait, du soja et du sésame. Pour faire votre choix, fiez-vous aux emballages en cours.
Uniquement après avoir vérifié que vous pouvez acheter ces biscuits précis. La page produit d’Albert Heijn indique qu’ils sont « Retirés de l’assortiment ». Choisissez donc pour votre liste de courses une option réellement disponible, ou prévoyez des spéculoos nature et du chocolat vendu séparément comme solution de remplacement.
