Vous souhaitez vérifier une allégation sur le cacao
Avant votre apéritif, vous voulez pouvoir vérifier sur l’emballage si la mention Fairtrade concerne bien le cacao du produit choisi.
À qui s’adresse ce choix ?
Vous tenez compte des allergies de vos invités
Avant de proposer des biscuits ou du chocolat, vous consultez la liste à jour des ingrédients, les allergènes et les éventuelles mises en garde contre les contaminations croisées.
Vous voulez partager facilement les biscuits
Vous choisissez entre biscuits individuels, portions emballées séparément et chocolat à casser, selon la façon dont vous souhaitez servir votre gourmandise.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par décider si vous voulez une mention sur le cacao Fairtrade directement sur un produit chocolaté au spéculoos, ou si vous préférez servir des biscuits accompagnés d’un chocolat choisi séparément. Vérifiez ensuite les informations figurant sur les deux emballages, surtout si certains invités ont des allergies.
Chocolat au spéculoos avec mention sur le cacao Fairtrade
À choisir si : vous recherchez un produit à partager qui associe biscuit et chocolat, et souhaitez vérifier l’allégation sur le cacao directement sur l’emballage. Jumbo indique la présence de cacao Fairtrade Sourced Ingredient dans le chocolat au lait au spéculoos Verkade, 135 g.
À savoir : la mention concerne l’achat du cacao selon le principe du bilan de masse, et ne signifie pas que tous les ingrédients sont certifiés Fairtrade. Pensez également à vérifier les allergènes avant de partager le chocolat.
Biscuits accompagnés d’un chocolat choisi séparément
À choisir si : vous souhaitez servir du spéculoos ou des biscuits speculoos seuls, et sélectionner séparément un chocolat Fairtrade.
À savoir : une mention Fairtrade sur le chocolat ne dit rien de la certification ni des ingrédients des biscuits. Lisez donc les deux étiquettes.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Cacao Fairtrade | Vérifiez sur le produit concerné si la mention Fairtrade s’applique au cacao et quel mode d’approvisionnement est indiqué. | Si l’allégation sur le cacao est ma principale raison d’achat, je veux pouvoir la retrouver sur le produit avant de le servir. Environ 50 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
| Format et facilité à partager | Regardez le conditionnement et choisissez entre biscuits individuels, portions emballées séparément ou chocolat à casser. | Pour un plat à partager ou des biscuits à servir avec le café, je veux un format adapté à la dégustation. Pour environ 30 % des consommateurs, la facilité à partager est le critère principal. |
| Allergènes | Lisez la liste à jour des ingrédients, les allergènes et les éventuelles mises en garde contre les contaminations croisées. | Si l’un de mes invités a une allergie, je veux pouvoir vérifier l’emballage avant de lui proposer un produit. Environ 20 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre la politique d’une enseigne sur le cacao avec une allégation concernant un produit
Albert Heijn indique que le cacao de ses produits de marque propre est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade. Cette politique ne confirme pas qu’un produit d’une marque donnée ou que toutes les variétés de spéculoos contiennent du cacao Fairtrade.
Servez-vous des informations de l’enseigne pour repérer les produits à examiner, puis vérifiez la mention Fairtrade sur l’emballage ou la page du produit choisi.
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Assimiler le cacao Fairtrade à des ingrédients Fairtrade
Pour le chocolat au lait au spéculoos Verkade, Jumbo précise que le cacao Fairtrade Sourced Ingredient a été acheté selon les conditions Fairtrade via le bilan de masse. Cela ne concerne pas nécessairement tous les ingrédients.
Si vous expliquez à vos invités ce que vous avez acheté, précisez bien à quel ingrédient la mention s’applique.
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Ne lire que le devant de l’emballage
Le nom du produit ou une allégation bien visible ne vous indique pas quels allergènes il contient ni quelle est sa composition nutritionnelle.
Lisez la liste des ingrédients et les allergènes sur l’emballage à jour. Pour comparer la valeur nutritionnelle de plusieurs produits, le Voedingscentrum recommande de consulter les valeurs pour 100 g.
Quelques marques et enseignes
Verkade
Le chocolat au lait au spéculoos Verkade, 135 g, est un exemple concret de chocolat au spéculoos pour lequel Jumbo affiche une mention sur le cacao Fairtrade.
- Jumbo précise que le cacao a été acheté selon les conditions Fairtrade via le bilan de masse.
- La mention ne s’applique pas automatiquement à tous les ingrédients. Jumbo indique la présence de lait, de céréales contenant du gluten, de soja et de blé ; le produit peut également contenir des amandes et des noisettes.
Lotus Biscoff
Lotus Biscoff est une option si vous souhaitez servir des biscuits speculoos avec le café ou comme petite gourmandise à partager.
- Lotus Bakeries décrit Biscoff comme un biscuit croquant et caramélisé ; Albert Heijn propose plusieurs formats.
- Vérifiez toute éventuelle allégation sur le cacao Fairtrade uniquement sur l’emballage de la variante concernée.
Albert Heijn
Albert Heijn propose différentes variétés de spéculoos et de biscuits speculoos, et présente également sa politique concernant le cacao de ses produits de marque propre.
- Selon Albert Heijn, tout le cacao de ses produits de marque propre est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade.
- Cette formulation ne confirme pas qu’un produit de marque propre donné contient du cacao Fairtrade et ne s’applique pas automatiquement aux produits d’autres marques.
Jumbo
Pour le chocolat au lait au spéculoos Verkade, 135 g, Jumbo indique précisément comment le cacao a été acheté selon les conditions Fairtrade.
- Les informations sur le produit permettent d’examiner précisément la mention concernant le cacao de ce chocolat.
- Une catégorie Fairtrade ou une mention sur un seul produit ne renseigne pas sur le statut des autres biscuits et spéculoos.
Lidl
Lidl peut vous intéresser si vous souhaitez servir du chocolat à part avec le spéculoos et envisagez un produit saisonnier Favorina.
- Lidl indique que tous les chocolats saisonniers Favorina sont certifiés Fairtrade.
- Cela ne confirme pas que le spéculoos Lidl en général, ni les chocolats d’autres marques, ont le statut Fairtrade. Vérifiez le produit choisi.
Des biscuits pour votre apéritif entre voisins chez Joybuy
Ces biscuits spéculoos et speculoos conviennent si vous souhaitez servir des biscuits et choisir le chocolat séparément. Pour proposer du cacao Fairtrade, vérifiez la mention sur le chocolat que vous sélectionnez ; pensez également à vérifier les allergènes des deux produits.
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Biscuits spéculoos Hellema Smoeltjes, 8 pièces, 200 g
Une option pratique si vous souhaitez distribuer des biscuits spéculoos emballés individuellement. Le paquet contient 8 pièces et pèse 200 g. Avant de les partager, vérifiez les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage.
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Spéculoos de boulanger De Ruiter, 450 g
Un paquet de spéculoos de boulanger de 450 g, idéal si vous souhaitez disposer les biscuits sur un plat. Avant de les proposer à vos invités, consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage.
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Spéculoos aux amandes g'woon, 400 g
Une variété de spéculoos aux amandes, à servir avec un café ou un thé si vous appréciez cette saveur. Le paquet pèse 400 g. Si vos invités ont des allergies, vérifiez toutes les informations figurant sur l’emballage à jour.
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Biscuit speculoos Lotus Biscoff, 250 g
Des biscuits speculoos à proposer avec le café. Ce paquet pèse 250 g ; Lotus Bakeries décrit Biscoff comme un biscuit croquant et caramélisé. Si vos invités ont des allergies, lisez l’étiquette à jour.
Questions fréquentes
Puis-je qualifier un spéculoos de Fairtrade parce que le supermarché utilise du cacao certifié ?
Non. La politique d’un supermarché concernant le cacao ne confirme pas le statut Fairtrade d’un spéculoos en particulier. Albert Heijn indique que le cacao de ses produits de marque propre est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade. Vérifiez donc la mention sur le produit que vous souhaitez servir.
Que signifie « Fairtrade Sourced Ingredient Cocoa » pour le chocolat au lait au spéculoos Verkade ?
Selon les informations de Jumbo sur le produit, cela signifie que le cacao a été acheté selon les conditions Fairtrade via le principe du bilan de masse. La mention concerne le cacao ; elle ne garantit pas que tous les ingrédients sont Fairtrade.
Que dois-je vérifier si des invités ont des allergies ?
Lisez les allergènes et les éventuelles mises en garde contre les contaminations croisées sur les emballages à jour des biscuits et du chocolat. Pour le chocolat au lait au spéculoos Verkade, Jumbo indique la présence de lait, de céréales contenant du gluten, de soja et de blé, ainsi qu’une présence possible d’amandes et de noisettes. Ne généralisez pas ces informations à d’autres produits.
Comment comparer la valeur nutritionnelle de différents biscuits ?
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g afin que les différences de portions indiquées ne faussent pas la comparaison. Le Voedingscentrum recommande cette base pour comparer les produits. Pensez également à consulter la liste des ingrédients de chaque variété.