Choisir un produit Fairtrade pour préparer des spéculoos dépend de l’ingrédient auquel vous souhaitez associer ce label. La recette classique de spéculoos d’Albert Heijn ne contient pas de cacao. Si vous ajoutez du cacao ou du chocolat à une recette ou à un dessert, vérifiez la présence du label Fairtrade sur l’emballage de cet ingrédient précis. Une déclaration générale de durabilité concernant une marque ou un supermarché ne garantit pas que les spéculoos ou la préparation pour pâtisserie soient eux-mêmes certifiés Fairtrade.
Vous préparez des spéculoos ou un dessert au spéculoos et souhaitez choisir du chocolat, du cacao ou une décoration portant le label Fairtrade. Vérifiez le label et les éventuelles précisions figurant sur l’emballage de l’ingrédient choisi.
Vous souhaitez préparer la pâte vous-même et choisir chaque ingrédient séparément. La recette classique d’Albert Heijn ne contient pas de cacao : commencez donc par déterminer quel ingrédient vous souhaitez voir porter le label Fairtrade.
Vous vérifiez non seulement la recette de base, mais aussi les amandes et les décorations. Pour sa recette sans gluten, Albert Heijn précise que les amandes ne conviennent pas toutes forcément. Les informations figurant sur l’emballage de chaque produit utilisé restent déterminantes.
Commencez par choisir entre des spéculoos classiques et une recette à laquelle vous ajouterez du cacao ou du chocolat. Comparez ensuite le label des ingrédients concernés, le temps de préparation nécessaire et les informations sur les allergènes.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Label Fairtrade | Si vous ajoutez du cacao ou du chocolat, vérifiez le label sur la variante exacte et lisez les éventuelles précisions sur la traçabilité. | Si vous ajoutez du cacao, vous souhaitez savoir si cet ingrédient précis porte le label Fairtrade. C’est une priorité pour environ 36 % des consommateurs. |
| Recette et préparation | Choisissez entre des ingrédients séparés et une préparation pour pâtisserie. Avec une préparation, vérifiez ce que vous devez encore ajouter vous-même. | Vous souhaitez maîtriser la pâte et le goût final, même si cela demande davantage de préparation. Ce critère est déterminant pour environ 29 % des consommateurs. |
| Allergènes | Lisez les informations actualisées sur les allergènes de la préparation ou des biscuits, ainsi que celles des ingrédients ajoutés séparément, comme les amandes et le chocolat. | Si vous devez éviter certains ingrédients, vérifiez chacun d’eux séparément au lieu de vous fier au nom de la recette. C’est la première préoccupation d’environ 21 % des consommateurs. |
| Praticité | Vérifiez le nombre d’ingrédients et d’étapes de préparation nécessaires pour la recette ou la préparation pour pâtisserie. | Vous souhaitez préparer quelque chose à la maison sans devoir peser séparément tous les ingrédients de base. C’est le critère décisif pour environ 14 % des consommateurs. |
Un supermarché peut recourir à plusieurs systèmes de certification. Les informations sur le chocolat Fairtrade chez ALDI ou Lidl ne confirment donc pas qu’un paquet précis de spéculoos ou une préparation pour pâtisserie porte le même label.
Vérifiez le label sur l’emballage de la variante exacte de chocolat, de cacao ou de spéculoos que vous souhaitez utiliser.
Fairtrade International autorise le bilan massique pour le cacao : le cacao Fairtrade et le cacao non Fairtrade ne doivent pas nécessairement rester physiquement séparés à chaque étape de la transformation.
Si la méthode de traçabilité du cacao est importante pour vous, lisez les précisions accompagnant le label.
La préparation Jumbo Mix voor Speculaas indique la présence de blé et la présence éventuelle d’autres céréales contenant du gluten et d’œufs. Même pour une recette sans gluten, les ingrédients ajoutés, comme les amandes, doivent être vérifiés séparément.
Lisez les informations actualisées sur les allergènes de chaque ingrédient emballé, y compris les décorations.
Lotus Bakeries présente également les biscuits et la pâte à tartiner Biscoff comme des ingrédients pour les desserts.
Albert Heijn propose une recette pour préparer des spéculoos maison et vend également des spéculoos prêts à déguster.
Jumbo propose une préparation pour spéculoos à laquelle vous devez ajouter vous-même d’autres ingrédients.
Lidl indique que ses chocolats saisonniers Favorina sont certifiés Fairtrade.
ALDI Nederland indique que les chocolats Moser Roth et ses chocolats saisonniers sont certifiés Fairtrade.
Ces cacao et chocolat conviennent aux recettes dans lesquelles vous choisissez vous-même d’ajouter un ingrédient aux spéculoos ou à un dessert au spéculoos. Ils ne confirment pas que les spéculoos eux-mêmes portent le label Fairtrade. Vérifiez la mention du label sur l’emballage de l’ingrédient que vous achetez.
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Pour une recette ou un dessert auquel vous souhaitez ajouter du cacao. Le nom du produit mentionne Fairtrade ; vérifiez la présence du label sur l’emballage actuel.
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Une option chocolatée si vous souhaitez ajouter du caramel et du sel de mer à votre dessert au spéculoos. Avant utilisation, vérifiez le label Fairtrade et les informations sur les allergènes sur l’emballage de cette variante.
Non. La recette classique de spéculoos d’Albert Heijn ne contient pas de cacao et ne constitue pas, à elle seule, un choix Fairtrade. Déterminez quel ingrédient vous souhaitez acheter avec le label Fairtrade et vérifiez son emballage.
Non. Fairtrade International autorise le bilan massique pour le cacao : celui-ci peut être mélangé pendant la transformation, tandis que les volumes Fairtrade font l’objet d’un suivi. Pour en savoir plus sur l’emballage choisi, lisez les précisions accompagnant le label.
Vérifiez l’étiquette de chaque produit préemballé que vous utilisez, y compris celle des ingrédients ajoutés séparément. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les produits préemballés doivent mentionner les allergènes sur leur étiquette. Lisez les informations actualisées sur chaque emballage au moment de l’achat.
