Commencez par choisir un spéculoos dont vous pouvez vérifier la certification biologique. Si vous souhaitez également connaître précisément le pourcentage de cacao, vous pouvez l’accompagner d’une tablette bio distincte affichant 85 % de cacao. Cela ne revient pas à choisir un seul biscuit au spéculoos et au chocolat. La mention « chocolat noir » ou la proportion de chocolat dans un biscuit ne confirme à elle seule ni le pourcentage de cacao ni le caractère biologique.
Vous cherchez des spéculoos dont la certification bio est vérifiable, plutôt que de vous fier à l’apparence de l’emballage. Pour les aliments bio préemballés de l’UE, le logo bio européen, le code de l’organisme de contrôle et l’indication de l’origine sont des informations utiles à vérifier.
Vous souhaitez connaître la teneur en cacao du chocolat. Si le chocolat n’a pas besoin de se trouver dans le même biscuit, une tablette distincte indiquant son pourcentage de cacao vous permet de vérifier cette caractéristique.
Vous suivez une alimentation végétalienne ou devez éviter certains ingrédients. Les spéculoos d’Ekoplaza contiennent des œufs et du gluten ; les petits spéculoos bio à l’épeautre de Billy's Farm sont végétaliens, mais contiennent aussi du gluten.
Déterminez d’abord si vous souhaitez que le chocolat fasse partie du biscuit. Un spéculoos bio sans chocolat, un spéculoos accompagné d’une tablette distincte et un spéculoos au chocolat vendu en un seul produit nécessitent chacun des vérifications différentes.
À choisir si : vous privilégiez la certification bio du spéculoos et recherchez avant tout un biscuit épicé.
À prendre en compte : les versions bio examinées ne présentent pas de goût de chocolat noir attesté dans le même produit.
À choisir si : vous souhaitez associer des spéculoos bio certifiés séparément à une tablette indiquant clairement le pourcentage de cacao souhaité, comme la tablette bio Jumbo à 85 % de cacao.
À prendre en compte : vous choisissez deux produits plutôt qu’un seul biscuit au spéculoos et au chocolat. Vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués sur les deux emballages.
À choisir si : vous préférez que le chocolat soit déjà sur le biscuit et que vous pouvez vérifier séparément la certification bio du produit concerné.
À prendre en compte : pour un produit examiné, Aerts Speculaas indique que le chocolat représente 40 % des ingrédients. Ce chiffre ne renseigne pas sur la teneur en cacao du chocolat et ne confirme pas la certification bio.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Certification bio | Pour les aliments bio préemballés de l’UE, vérifiez le logo bio européen, le code de contrôle et l’indication de l’origine sur l’emballage actuel. Selon la Commission européenne, l’utilisation du logo sur les produits transformés est notamment soumise à la condition que 95 % au moins des ingrédients soient issus de l’agriculture biologique. | Je veux pouvoir vérifier que ces spéculoos précisément sont bio, même s’ils ne contiennent pas de chocolat. C’est le critère prioritaire d’environ 42 % des consommateurs. |
| Pourcentage de cacao | Vérifiez si le pourcentage indiqué concerne la teneur en cacao du chocolat ou la proportion de chocolat dans les spéculoos. Jumbo indique 85 % de cacao pour sa tablette bio vendue séparément ; Aerts Speculaas indique que le chocolat représente 40 % des ingrédients d’un biscuit. | Si je recherche un goût de cacao prononcé, je veux un pourcentage qui indique réellement la teneur en cacao. C’est la principale question au moment de choisir pour environ 33 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de chaque produit choisi. Pour les spéculoos examinés, vérifiez notamment la présence d’œufs et de gluten ; pour la tablette Jumbo, tenez compte de la présence éventuelle de lait et de fruits à coque indiquée sur l’emballage. | Un biscuit doit correspondre à mon régime alimentaire ou aux ingrédients que j’évite. La mention bio ou végétalien ne suffit pas à le garantir. Environ 25 % des consommateurs privilégient ce critère. |
Ces mentions répondent à des questions différentes. Les spéculoos Ekoplaza examinés contiennent des œufs et du gluten, tandis que les petits spéculoos végétaliens à l’épeautre de Billy's Farm contiennent du gluten.
Vérifiez séparément la certification bio, les ingrédients et les allergènes sur l’emballage du produit concerné.
Les 40 % de chocolat indiqués comme ingrédient par Aerts Speculaas ne sont pas comparables aux 85 % de cacao affichés sur la tablette Jumbo vendue séparément. Ces pourcentages portent sur des éléments différents.
Si ce chiffre détermine votre choix, recherchez le pourcentage de cacao explicitement indiqué pour le chocolat.
La fiche produit d’Albert Heijn indique que ses spéculoos au chocolat noir ne sont plus commercialisés. Le fait qu’un nom de produit soit encore visible ne signifie donc pas que vous pouvez l’acheter actuellement.
Avant l’achat, vérifiez la disponibilité ainsi que les ingrédients, les allergènes et la certification bio souhaitée sur la fiche produit et l’emballage à jour.
Ces exemples illustrent les caractéristiques que vous pouvez comparer. À elle seule, une marque ne garantit pas qu’une variante répond à tous vos besoins.
Des spéculoos pour les personnes qui souhaitent vérifier la certification bio du biscuit et n’ont pas besoin de chocolat dans le même produit.
Des petits spéculoos bio à l’épeautre pour les personnes qui recherchent un biscuit végétalien sans chocolat.
Une tablette de chocolat bio distincte à associer à des spéculoos bio certifiés.
Pour les aliments bio préemballés de l’UE, vérifiez sur l’emballage le logo bio européen, le code de l’organisme de contrôle et l’indication de l’origine. Selon la Commission européenne, le logo ne peut être utilisé que dans le respect des exigences applicables à l’agriculture biologique. Pour les produits transformés, cela signifie notamment qu’au moins 95 % des ingrédients doivent être bio.
Pas à elle seule : recherchez le pourcentage de cacao explicitement indiqué pour le chocolat du produit concerné. Les 40 % de chocolat indiqués par Aerts Speculaas pour un biscuit correspondent à la proportion de chocolat dans ce produit, et non à sa teneur en cacao. Les 85 % de cacao affichés sur la tablette Jumbo examinée ne concernent que cette tablette vendue séparément.
Non. Les spéculoos Ekoplaza examinés contiennent des œufs et du gluten ; les petits spéculoos bio à l’épeautre de Billy's Farm sont végétaliens, mais contiennent du gluten. Avant de choisir, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de l’emballage de la variante que vous souhaitez acheter.
