Kies voor de paasbrunch alleen speculaas met een aantoonbaar verlaagd suikergehalte als minder suiker je belangrijkste voorwaarde is: vergelijk soortgelijke producten per 100 g en controleer zowel de suiker- als de energiewaarde. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vereist de claim ‘verlaagd gehalte aan suikers’ minimaal 30% minder suikers én een gelijke of lagere energiewaarde dan het vergelijkingsproduct. Controleer daarnaast de ingrediënten en allergenen voor de gasten aan tafel; glutenvrij of een kleinere portie bewijst op zichzelf geen suikerverlaging.
Je wilt speculaas kiezen waarvan de suikerverlaging ten opzichte van een soortgelijk product te controleren is. Een vergelijking per 100 g en de voorwaarden van de claim zijn daarbij belangrijker dan de uitstraling van de verpakking.
Je zoekt speculaas die past bij de ingrediënten die gasten moeten vermijden. Ook bij een glutenvrije variant controleer je afzonderlijk de allergenen en het suikergehalte.
Je wilt vertrouwde speculaas serveren en bepalen hoeveel je per gast neerzet. Volgens het Voedingscentrum kun je producten het eerst per 100 g vergelijken; de portie-informatie helpt daarna bij het serveren.
Bepaal eerst welke ingrediënten en allergenen voor je gasten van belang zijn. Vergelijk binnen de geschikte producten vervolgens de voedingsinformatie per 100 g en beoordeel een claim over minder suiker apart.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Aantoonbaar minder suiker | Vergelijk suikers en energie per 100 g met een soortgelijk product. Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vereist de claim ‘verlaagd gehalte aan suikers’ minimaal 30% minder suikers en een gelijke of lagere energiewaarde. | Ik wil minder suikers serveren zonder op een algemene verpakkingstekst af te gaan; voor ongeveer 36% van de consumenten staat controleerbare suikerverlaging voorop. |
| Dieet en allergenen | Lees de allergeneninformatie op het gekozen pak, ook wanneer de speculaas als glutenvrij wordt aangeboden. | Als een gast bepaalde ingrediënten moet vermijden, moet de gekozen koek daarbij passen. Ongeveer 29% van de consumenten geeft die dieet- of allergeenmatch voorrang. |
| Smaak en serveervorm | Kies tussen bijvoorbeeld koekjes en brokken op basis van hoe je wilt serveren; vergelijk de voedingswaarde niet uitsluitend per portie. | Ik wil herkenbare speculaas neerzetten in een vorm die gemakkelijk te delen is; dat is voor ongeveer 21% van de consumenten de belangrijkste keuzevraag. |
| Zoetstoffen en ingrediënten | Controleer de ingrediëntenlijst op zoetstoffen en op ingrediënten die gasten liever vermijden. | Wanneer een gast op specifieke ingrediënten let, wil ik weten wat er in de koek zit. Voor ongeveer 14% van de consumenten weegt die ingrediëntencontrole het zwaarst. |
Een algemene tekst op de verpakking laat niet zien hoeveel minder suikers een product bevat dan soortgelijke speculaas.
Controleer een expliciete claim over verlaagd suikergehalte aan de hand van het vergelijkingsproduct. Vergelijk daarnaast de suiker- en energiewaarden per 100 g; de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit stelt aan deze claim zowel een suiker- als een energievoorwaarde.
Verschillende portiegroottes maken het lastig om twee pakken rechtstreeks te vergelijken. Een kleine opgegeven portie zegt nog niet hoe de producten zich per 100 g tot elkaar verhouden.
Vergelijk volgens het Voedingscentrum eerst de voedingsinformatie per 100 g. Gebruik de waarde per portie daarna om te bepalen hoeveel je wilt serveren.
Een dieetkenmerk of productvorm is geen bewijs voor suikerverlaging. Jumbo vermeldt voor zijn Lekker Vrij van Gluten Speculaas 26,9 g suikers per 100 g, voor Bakkers Speculaas 29,0 g en voor Speculaasbrokken 34,0 g.
Controleer dieetgeschiktheid en suikergehalte afzonderlijk. Als minder suiker doorslaggevend is, vergelijk dan soortgelijke producten en beoordeel een eventuele claim op haar eigen voorwaarden.
Bij een keuze op basis van het suikergehalte kunnen de gebruikte ingrediënten eveneens van belang zijn voor gasten die bepaalde stoffen vermijden.
Lees vóór aankoop de ingrediëntenlijst van het gekozen product. Volgens het Voedingscentrum staat het gebruik van een zoetstof op het etiket.
Het speculaasoverzicht van Albert Heijn bevat eigenmerkproducten, Lotus Biscoff en BioToday Spelt speculoos koekjes.
Jumbo biedt onder meer reguliere speculaas en een glutenvrije variant aan.
Albert Heijn vermeldt Lotus Biscoff speculoos in meerdere verpakkingsformaten.
Volgens de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit vereist deze claim minimaal 30% minder suikers dan in een soortgelijk product, terwijl de energiewaarde gelijk aan of lager dan die van dat product moet zijn. Een algemene term als ‘suikerbewust’ toont niet aan dat aan die voorwaarden is voldaan.
Nee, een product zonder toegevoegde suikers kan nog suikers bevatten. Het Voedingscentrum raadt aan de voedingswaardetabel per 100 g te vergelijken; kijk daarvoor naar de rij ‘waarvan suikers’.
Vergelijk soortgelijke producten eerst per 100 g in plaats van alleen per koekje of portie. Kijk naar suikers en energie en lees de ingrediënten- en allergeneninformatie; gebruik portiegroottes daarna om het serveren te plannen.
Nee, glutenvrij is geen claim over suikerverlaging. Jumbo vermeldt voor Lekker Vrij van Gluten Speculaas 26,9 g suikers per 100 g; controleer de voedingsinformatie en allergenen van precies de variant die je wilt serveren.
Controleer de ingrediëntenlijst op het etiket van het gekozen product. Volgens het Voedingscentrum staat het gebruik van een zoetstof op het etiket, zodat je dit naast de ingrediëntenwensen van je gasten kunt leggen.
