Pour le petit-déjeuner de fête, ne choisissez pas les confiseries « souris » classiques De Ruijter si l’absence de sucre est une exigence absolue : pour les variantes décrites, Jumbo et Joybuy indiquent 79 g de sucres pour 100 g. Les souris en gomme sans sucre de Suikerbakkerij Joris ne sont pas des petites graines d’anis à parsemer. Quant aux vermicelles de chocolat Céréal, ils contiennent moins de sucres, mais ne sont ni des « souris » ni sans sucre. Vérifiez donc la forme du produit, la teneur en sucres pour 100 g et les allergènes.
Pour vous, les informations nutritionnelles priment sur le nom figurant sur l’emballage. L’annexe du règlement (CE) n° 1924/2006 fixe à 0,5 g maximum de sucres pour 100 g ou 100 ml le seuil autorisé pour l’allégation nutritionnelle « sans sucres ».
Vous souhaitez parsemer du pain ou des biscottes de petites graines d’anis croquantes, ou les utiliser en décoration. Pour les variantes De Ruijter décrites, cet usage n’est pas compatible avec une exigence stricte d’absence de sucre. Vérifiez également la présence de blé et de céréales contenant du gluten.
Vous êtes prêt à choisir une autre saveur et un autre type de produit si sa teneur en sucres indiquée est plus faible. Les vermicelles de chocolat Céréal constituent une autre option, mais il s’agit de chocolat à parsemer, et non de graines d’anis sans sucre.
À choisir si : vous recherchez des confiseries en forme de souris ; les informations produit de bol indiquent 0,1 g de sucres pour 100 g pour les Joris Muisjes Suikervrij.
À prendre en compte : ce sont des gommes tendres, et non des petites graines d’anis croquantes à parsemer sur du pain ou des biscottes.
À choisir si : vous privilégiez une garniture à parsemer plutôt que le goût de l’anis et envisagez des vermicelles de chocolat.
À prendre en compte : selon les informations produit d’Albert Heijn, Céréal noir contient 7,7 g de sucres et Céréal au lait 15 g pour 100 g. Aucun des deux n’est sans sucre ni ne correspond à des « souris ».
À choisir si : vous tenez avant tout à parsemer votre petit-déjeuner de fête de petites graines d’anis croquantes.
À prendre en compte : pour les variantes De Ruijter décrites, Jumbo et Joybuy indiquent 79 g de sucres pour 100 g. Elles ne conviennent donc pas si vous exigez un produit strictement sans sucre.
| Critère | Vérifications à effectuer avant l’achat | À qui cela importe-t-il surtout ? |
|---|---|---|
| Un produit strictement sans sucre | Consultez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon l’annexe du règlement (CE) n° 1924/2006, l’allégation « sans sucres » est réservée aux produits contenant au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml. Vérifiez également si vous achetez des confiseries ou des graines à parsemer. | Si je veux choisir un produit strictement sans sucre pour le petit-déjeuner de fête, le nom « souris » ne doit pas m’induire en erreur. Pour environ 50 % des consommateurs, l’absence de sucre est le critère prioritaire. |
| Une garniture à parsemer moins sucrée | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g des produits que vous envisagez et, pour les vermicelles de chocolat, consultez également les informations sur les polyols et les allergènes. | Si vous cherchez quelque chose à parsemer sur une biscotte tout en limitant les sucres, vous pouvez opter pour une autre saveur. Cette combinaison est prioritaire pour environ 30 % des consommateurs. |
| Des graines d’anis traditionnelles à parsemer | Vérifiez que la description mentionne des graines d’anis et une garniture pour le pain, plutôt que des gommes tendres en forme de souris. Consultez également les ingrédients et les allergènes. | Pour préparer de jolies biscottes de fête, les graines d’anis croquantes traditionnelles peuvent compter davantage que l’absence de sucre. Environ 20 % des consommateurs privilégient cet usage traditionnel. |
Une teneur réduite en sucres ne signifie pas que le produit respecte le seuil requis pour l’allégation « sans sucres ». Albert Heijn indique que les vermicelles de chocolat Céréal Puur Hagelslag Minder Suikers contiennent encore 7,7 g de sucres pour 100 g.
Si l’absence de sucre est une exigence absolue pour vous, consultez les informations nutritionnelles pour 100 g. Ne vous fiez pas uniquement à la face avant de l’emballage.
Les gommes tendres en forme de souris de Joris et les graines d’anis traditionnelles enrobées de sucre ont un nom commun, mais ni la même texture ni le même usage au petit-déjeuner.
Dans la description du produit, recherchez soit la mention de gommes tendres, soit celle de graines d’anis à parsemer sur du pain ou des biscottes.
Les informations produit des vermicelles de chocolat Céréal mentionnent des polyols et indiquent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Les souris De Ruijter classiques décrites mentionnent le blé ou des céréales contenant du gluten. Pour les variantes au chocolat citées, les informations sur les allergènes sont également importantes.
Consultez les ingrédients, les informations nutritionnelles et la déclaration des allergènes sur l’emballage du produit que vous achetez.
Les souris et graines d’anis décrites conviennent aux personnes qui recherchent une garniture traditionnelle à parsemer au goût d’anis.
Les vermicelles de chocolat moins sucrés constituent une autre sorte de garniture à parsemer, sans le goût d’anis ni la forme des souris.
Des confiseries tendres en forme de souris, pour celles et ceux qui cherchent des friandises plutôt que des graines d’anis à parsemer au petit-déjeuner.
Selon l’annexe du règlement (CE) n° 1924/2006, un produit ne peut porter l’allégation nutritionnelle « sans sucres » que s’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ou 100 ml. Consultez donc la ligne « dont sucres » dans les informations nutritionnelles et ne vous fiez pas uniquement aux mentions figurant sur la face avant.
Non, les variantes De Ruijter décrites ne sont pas sans sucre : Jumbo et Joybuy indiquent 79 g de sucres pour 100 g. Il s’agit de graines d’anis enrobées de sucre, et non des confiseries tendres sans sucre en forme de souris de Joris.
Oui, si vous souhaitez remplacer les graines d’anis par des vermicelles de chocolat, mais il s’agit d’un produit différent. Albert Heijn indique 7,7 g de sucres pour 100 g pour les vermicelles de chocolat Céréal Puur Hagelslag Minder Suikers et 15 g pour 100 g pour la variante au lait ; aucune des deux variantes n’est sans sucre.
Vérifiez l’emballage de la variante choisie. Les souris De Ruijter classiques décrites mentionnent du blé ou des céréales contenant du gluten. Les informations produit des vermicelles de chocolat Céréal mentionnent notamment des polyols, ainsi que des informations sur le lait et le soja qui varient selon la variante. Pour les souris en gomme Joris, la présence de polyols et de gélatine est également à prendre en compte.
