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Les snacks végétariens se déclinent sous de nombreuses formes : snacks vegan, chips de légumes, bouchées asiatiques épicées, snacks riches en protéines et plats prêts à l’emploi. Ce vaste choix ne facilite pas toujours la comparaison. Un emballage peut par exemple donner une impression de produit végétal, alors qu’il contient tout de même des œufs, du lait ou d’autres allergènes.
Ne vous fiez donc pas uniquement à des mentions comme « veggie », « naturel » ou « riche en protéines ». La liste des ingrédients, les valeurs nutritionnelles, le mode de préparation et les consignes de conservation déterminent si un produit correspond réellement à votre alimentation et à l’usage que vous souhaitez en faire.
Un produit végétarien peut tout de même contenir des œufs, du lait ou d’autres ingrédients d’origine animale. MORA Veggie Satay contient par exemple, en plus de protéines végétales, des protéines issues d’œufs de poule et du lait écrémé en poudre. Ce snack ne convient donc pas aux personnes vegan, malgré son nom « Veggie ».
Pour les snacks vegan, vérifiez toujours :
Les snacks riches en protéines peuvent être pratiques en cas de petite faim, mais pensez aussi au sel, aux matières grasses, aux sucres et à la taille de la portion. Selon les informations du produit, Wu La Ma Vegetarian Beef Balls contient 15 grammes de protéines et 3,5 grammes de sel pour 100 grammes. L’emballage pèse 85 grammes, mais les valeurs nutritionnelles sont indiquées pour 100 grammes. Cette différence est importante lorsque vous comparez les produits.
Certains produits peuvent être consommés tels quels, tandis que d’autres doivent d’abord être réchauffés ou cuits. Les boules de taro taïwanaises de Fresh ASIA sont par exemple surgelées et doivent être cuites à cœur. Il ne s’agit donc pas d’un snack que vous pouvez manger directement à sa sortie de l’emballage.
Soyez attentif aux mentions suivantes :
Pour les végétariens, les vegans et les personnes souffrant d’allergies, la liste des ingrédients est le principal point de contrôle. De nombreux substituts végétariens de la viande contiennent du soja ou du gluten de blé. C’est notamment le cas des boulettes végétariennes, du poulet végétarien, du bœuf végétarien et des produits à base de seitan.
Voici quelques exemples :
Lisez les informations relatives aux allergènes à chaque achat. Les recettes peuvent être modifiées. L’emballage fait donc foi.
Commencez par comparer les produits pour 100 grammes, afin que les chiffres soient comparables. Examinez ensuite la portion réellement consommée. Un petit emballage contenant beaucoup de sel ou de matières grasses peut malgré tout contribuer de manière importante à vos apports quotidiens.
Exemples issus de l’assortiment :
« Végétal » ne signifie donc pas automatiquement pauvre en calories, en sel ou en sucre.
Choisissez vos snacks en fonction du moment où vous souhaitez les consommer. Pour les déplacements, les produits qui se conservent à température ambiante et peuvent être consommés directement sont particulièrement pratiques. Pour un repas du soir, les produits surgelés ou les plats vegan prêts à l’emploi peuvent être plus adaptés.
Vérifiez notamment :
Pourquoi ce produit convient à ce profil : Une option simple pour découvrir les snacks aux lentilles sans préparation. Ces gaufrettes conviennent au déjeuner ou comme en-cas.
Les informations du produit indiquent 99,5 % de farine de lentilles et une liste d’ingrédients courte. Vérifiez toutefois l’emballage actuel pour détecter d’éventuelles traces de soja.
Produit biologique, 27,3 g de protéines pour 100 g et prêt à être consommé.
Pourquoi ce produit convient à ce profil : Pour celles et ceux qui recherchent un repas végétal complet aux saveurs indiennes. Ce curry peut être servi avec du riz, des chapatis ou des parathas.
La description du produit précise clairement qu’il s’agit d’une version vegan à base de tofu. Les noix de cajou et le soja sont indiqués comme allergènes.
300 grammes par emballage, prêt à l’emploi et facile à réchauffer dans de l’eau bouillante ou au micro-ondes.
Pourquoi ce produit convient à ce profil : Un snack asiatique compact pour les amateurs d’une texture consistante et d’un assaisonnement du Sichuan. À consommer directement après ouverture.
Les informations du produit indiquent explicitement qu’il est « ready to eat » et mentionnent le soja et le gluten de blé parmi les allergènes.
28 grammes de protéines pour 100 grammes et un emballage de 90 grammes à la saveur épicée.
Nous avons établi une liste complète et actualisée de produits qui répondent parfaitement à ces critères de sélection stricts et aux normes européennes de sécurité en vigueur.
Non. « Végétarien » décrit principalement l’absence de viande et de poisson. Certains snacks contiennent relativement beaucoup de sel, de sucre, de matières grasses ou de calories. Comparez donc les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes et tenez compte de la taille de la portion.
Selon les informations du produit, les snacks vegan ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale. Les snacks végétariens peuvent en revanche contenir des œufs, du lait ou d’autres ingrédients d’origine animale. Vérifiez toujours la liste des ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Choisissez des produits qui se conservent à température ambiante et peuvent être consommés directement, comme les gaufrettes aux lentilles, les barres aux fruits à coque, les chips de légumes ou certains snacks asiatiques. Après ouverture, vérifiez les consignes de conservation. Les produits surgelés, comme les boules de taro, conviennent surtout à la consommation à domicile, car ils doivent rester congelés et nécessitent une préparation.
