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Acheter un snack semble simple, mais les emballages peuvent donner une image incomplète. Des termes comme « sans sucres ajoutés », « riche en protéines » ou « biologique » ne prennent leur sens que si vous consultez également le tableau des valeurs nutritionnelles, la liste des ingrédients et la taille des portions. Si vous recherchez des snacks sains pour la maison, le travail, le sport ou les déplacements, il est donc préférable de confronter les arguments marketing à des caractéristiques vérifiables.
Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir relativement beaucoup d’énergie, de matières grasses ou de glucides. Certaines barres de muesli utilisent des édulcorants comme le maltitol. L’étiquette peut alors mentionner des polyols. Une consommation élevée peut avoir un effet laxatif chez certaines personnes. Ne regardez donc pas uniquement le devant de l’emballage, mais aussi les glucides, les sucres, les polyols et l’énergie par portion.
Les snacks riches en protéines sont souvent comparés sur la base de valeurs pour 100 grammes, alors qu’en pratique vous en mangez peut-être 25 à 50 grammes. Une barre contenant 50 grammes de protéines pour 100 grammes apporte environ 25 grammes de protéines dans une portion de 50 grammes. Cela peut être intéressant pour les sportifs, mais la barre peut également contenir des édulcorants, des ingrédients laitiers, du soja ou d’autres allergènes.
Les snacks biologiques sont évalués selon les exigences de la production biologique, et non automatiquement selon leur teneur en sucres ou en calories. Les snacks sans gluten répondent à un autre critère d’achat, mais peuvent tout de même contenir du sel, des matières grasses ou des édulcorants. Pour les snacks riches en fibres, il est recommandé de vérifier la quantité de fibres alimentaires par portion. En cas d’allergie, consultez toujours l’emballage complet ainsi que l’avertissement concernant les traces éventuelles.
Utilisez la valeur pour 100 grammes afin de comparer les produits sur une base équitable. Utilisez la valeur par portion pour déterminer ce que vous consommez réellement. Portez une attention particulière aux éléments suivants :
Un mélange de fruits à coque contient par exemple souvent beaucoup d’énergie en raison de ses matières grasses naturelles. Les sachets individuels sont donc pratiques, car ils évitent de manger sans s’en rendre compte une grande quantité provenant d’un sachet ouvert.
Les ingrédients sont indiqués par ordre décroissant de quantité. Si la farine de lentilles est le premier ingrédient, elle constitue la base du snack. Vérifiez également la présence de lait, d’arachides, de fruits à coque, de soja, de sésame et de céréales contenant du gluten.
Un produit peut être « sans colorants artificiels » tout en contenant plusieurs édulcorants, sirops ou émulsifiants. Ce n’est pas automatiquement un problème, mais cela vous aide à faire un choix qui correspond à vos préférences personnelles.
Pour les snacks à emporter, les portions emballées individuellement sont pratiques. Elles se glissent facilement dans un sac, un tiroir de bureau ou une boîte-repas et simplifient le contrôle des quantités. À la maison, le granola, le muesli et les grands formats peuvent être plus économiques, notamment si vous les consommez avec du yaourt, du lait ou des fruits.
Tenez également compte du mode de préparation. Les Family Whole Purple Sweet Potato Yam Oat Flakes se mélangent, par sachet, avec environ 175 ml d’eau bouillante. C’est pratique à la maison ou au bureau, mais moins adapté lorsque vous n’avez pas accès à de l’eau chaude pendant vos déplacements.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Les barres emballées individuellement sont faciles à emporter et conviennent comme collation simple à l’école, au bureau ou pendant une promenade.
Les informations produit indiquent 68 kcal par barre et aucun sucre ajouté. Vérifiez toutefois les polyols : ils sont indiqués à hauteur de 42 g pour 100 g.
6 barres individuelles ; 5,3 g de fibres et 7,3 g de protéines pour 100 g selon les informations produit.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Cette barre biologique aux fruits à coque associe arachides, amandes, pomme et cannelle en petites portions, à la maison comme en déplacement.
L’emballage contient 3 portions de 25 g. La quantité est ainsi clairement définie à l’avance. Veillez toutefois à la teneur en sucres, qui s’élève à 24 g pour 100 g.
Ingrédients biologiques ; 7,1 g de fibres et 19 g de protéines pour 100 g selon l’étiquette.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Elle s’adresse aux sportifs et aux personnes qui recherchent consciemment un apport élevé en protéines dans une barre individuelle.
Les informations produit indiquent les valeurs pour 100 g et par barre : 25 g de protéines, 0,7 g de sucres et 179 kcal pour 50 g.
50 % de protéines pour 100 g ; portion de 50 g ; contient des protéines de lait et de l’hydrolysat de collagène.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Une option salée et croustillante pour celles et ceux qui recherchent des snacks sans gluten riches en protéines végétales.
La liste des ingrédients mentionne 99,5 % de farine de lentilles et du sel marin. Les informations produit indiquent que le produit est sans gluten ; en cas d’allergie, vérifiez également l’avertissement concernant les traces éventuelles de soja.
27,3 g de protéines et 5,4 g de fibres pour 100 g ; environ 28 kcal par gaufrette selon les informations produit.
Nous avons composé une liste complète et actualisée de produits qui répondent pleinement à ces critères de sélection stricts ainsi qu’aux règles de sécurité européennes en vigueur.
Pour constituer des réserves familiales ou prendre un petit-déjeuner pouvant aussi servir de collation, le granola et le muesli sont pratiques. BIO+ Granola Whole Wheat indique 9,3 g de fibres pour 100 g et 0,032 g de sel. Le muesli BIO+ aux fruits à coque et aux fruits contient 9 g de fibres pour 100 g et est proposé dans un emballage de 450 g. Les deux produits contiennent des céréales avec gluten et des fruits à coque : vérifiez donc les informations relatives aux allergènes.
Si vous souhaitez emporter une petite portion, vous pouvez choisir ChaCha Daily Nuts : 5 sachets de 23 g contenant des noix, des noix de cajou, des amandes, des noisettes et des fruits secs. Un mélange de fruits à coque est riche en énergie ; les sachets individuels permettent de mieux contrôler la quantité.
Les barres de muesli, les barres aux fruits à coque, les gaufrettes aux lentilles et les sachets individuels de fruits à coque sont pratiques à emporter. Vérifiez au préalable la date de durabilité minimale, l’emballage et les allergènes. Les produits nécessitant de l’eau bouillante conviennent surtout à la maison ou au bureau.
Pas nécessairement. Vérifiez si la mention « sans sucre » signifie qu’aucun sucre n’a été ajouté ou si le produit contient réellement peu de sucres. Examinez également les édulcorants, les polyols, les calories et la taille de la portion. Cette mention doit être évaluée en tenant compte de l’ensemble du tableau des valeurs nutritionnelles.
Les gaufrettes aux lentilles Leev indiquent 27,3 g de protéines et 5,4 g de fibres pour 100 g. La barre riche en protéines Xxl Nutrition indique 50 g de protéines pour 100 g, mais seulement 1,3 g de fibres. Un produit riche en protéines n’est donc pas automatiquement riche en fibres. Comparez les deux valeurs en fonction de la portion que vous mangez réellement.
