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Une barre protéinée rapide après le sport, une boisson protéinée à emporter ou de la poudre de protéines à la maison : les snacks riches en protéines sont pratiques, mais l’offre ne facilite pas toujours le choix. Un emballage accrocheur en dit peu sur la valeur nutritionnelle. De même, des mentions comme « low sugar », « high protein » et « sans sucres ajoutés » ne racontent pas toute l’histoire.
En se fiant principalement à la face avant de l’emballage, on peut donc acheter un produit qui ne correspond ni à ses objectifs alimentaires, ni à son budget ou à ses goûts. Soyez donc attentif aux pièges suivants avant de commander une boîte de barres protéinées ou des produits de nutrition sportive.
Une barre protéinée low sugar peut tout de même contenir relativement beaucoup de glucides, de matières grasses ou de polyols. Ainsi, les informations produit de certaines barres indiquent, en plus de la teneur en sucre, du maltitol, du glycérol ou d’autres édulcorants. Une consommation excessive de polyols peut avoir un effet laxatif. Vérifiez donc toujours les valeurs nutritionnelles par barre, et pas uniquement pour 100 grammes.
« 20 grammes de protéines » semble clair, mais regardez également le poids de la portion. Une barre de 55 grammes et une barre de 60 grammes ne sont pas directement comparables. Vérifiez aussi la source des protéines. Les protéines de lait, la whey, le collagène, le soja et les protéines de bœuf possèdent des caractéristiques différentes et ne conviennent pas à tout le monde.
Une barre peut être sans sucres ajoutés tout en contenant du lait, du soja, des arachides, des fruits à coque ou du gluten. En cas d’allergie ou d’intolérance, fiez-vous à la liste complète des ingrédients. Les recettes et les emballages peuvent changer : vérifiez donc l’emballage actuel du produit à chaque achat.
Pour une barre protéinée riche en protéines, il est pratique de comparer la teneur en protéines par unité. L’assortiment comprend plusieurs barres contenant environ 20 grammes de protéines par portion. La comparaison est ainsi simple, à condition de prendre également en compte le poids de la portion et la valeur nutritionnelle totale.
Une barre de muesli peut par exemple contenir moins de protéines qu’une barre protéinée, tout en convenant comme snack léger. Les produits Hero B’Tween Zero indiquent environ 7 grammes de protéines pour 100 grammes et sont donc davantage conçus comme des barres aux céréales que comme des snacks protéinés complets.
Soyez attentif à trois valeurs distinctes :
Selon les informations produit, les Barebells Protein Bars Caramel & Cashew contiennent 20 grammes de protéines et 1,5 gramme de sucre par barre de 55 grammes. La barre contient également des polyols et environ 200 kcal par unité. Elle peut convenir comme en-cas, mais ne constitue pas un choix pauvre en calories dans tous les programmes alimentaires.
Vérifiez que le produit correspond à vos préférences. La whey et les protéines de lait ne conviennent pas aux personnes qui évitent le lait. Les protéines de soja constituent une alternative pour certains utilisateurs, mais peuvent également poser problème en cas d’allergie. Le collagène est une source de protéines animale et ne convient pas à une alimentation végétarienne ou végétalienne.
Si vous préférez éviter les barres, vous pouvez opter pour de la poudre de protéines. Selon la description du produit, Lucovitaal Pure Hybrid Protein associe un concentré de protéines de whey à un isolat de protéines de soja. D’après les spécifications du produit, Applied Nutrition Beef-XP utilise un isolat de protéines de bœuf et indique une portion de 27,2 grammes de protéines pour 30 grammes de poudre. Vérifiez toujours le dosage et les ingrédients actuels sur l’étiquette.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Une barre aux céréales accessible pour celles et ceux qui souhaitent emporter occasionnellement un snack sans acheter immédiatement une grande boîte de barres protéinées.
Les informations produit indiquent explicitement la teneur en protéines, les calories et les polyols. Il est ainsi clair qu’il s’agit d’une barre aux céréales, et non d’une barre protéinée contenant 20 grammes de protéines.
Emballage individuel, pratique à emporter et, selon les informations produit, sans sucres ajoutés.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Les informations produit indiquent 20 grammes de protéines par barre, une formule riche en fibres et une association de cacahuète, de caramel et d’une couche de chocolat blanc.
Les informations sur les protéines et la portion sont clairement indiquées. Attention toutefois : les données fournies mentionnent à la fois 68 grammes dans le nom et 60 grammes par barre dans les spécifications du produit ; vérifiez donc l’étiquette.
10 barres emballées individuellement, idéales après le sport ou comme snack protéiné à emporter.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Une option à boire pour les sportifs qui ne souhaitent ni shake crémeux ni barre solide. Selon les informations produit, la bouteille contient 16 grammes d’isolat de protéines de whey.
L’emballage indique la teneur en protéines par bouteille ainsi que la composition. Selon la description du produit, la boisson ne contient pas de sucre et apporte 64 kcal par bouteille.
Prête à boire, facile à garder au frais et utilisable sans poudre ni shaker.
Nous avons compilé une liste complète et actualisée de produits qui répondent entièrement à ces critères de sélection stricts ainsi qu’aux règles de sécurité européennes en vigueur.
Choisissez une barre protéinée emballée individuellement, une boisson protéinée ou une petite portion de poudre de protéines facile à mélanger. Faites attention aux consignes de conservation, à la taille de la portion et aux allergènes. Une barre est prête à consommer immédiatement ; la poudre nécessite de l’eau, du lait ou une alternative végétale.
Non. Une barre protéinée après le sport est surtout une solution pratique lorsqu’un repas classique n’est pas disponible immédiatement. Le yaourt, le fromage blanc, les œufs, les légumineuses ou un repas à base de poisson et de viande peuvent également fournir des protéines. Utilisez la nutrition sportive en complément d’une alimentation variée, et non pour la remplacer.
Non. Comparez les valeurs nutritionnelles par portion. Certains produits contiennent peu de sucre, mais beaucoup de polyols, de matières grasses ou de calories. Consultez également la liste des ingrédients et tenez compte de votre apport alimentaire quotidien total.
