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Quand on achète des produits à la noix de coco et snacks asiatiques en ligne, on voit rapidement de nombreuses variantes avec des emballages similaires. Pourtant, les snacks à la noix de coco, le pain à la noix de coco, les biscuits à la noix de coco, les galettes de riz à la noix de coco et la crème de coco diffèrent fortement en termes d’ingrédients, de préparation et de mode de conservation. Une belle photo produit ne suffit donc pas.
Soyez particulièrement attentif à ces pièges courants :
Regardez d’abord la liste complète des ingrédients. Les ingrédients sont généralement classés par ordre de quantité. Un produit contenant 100 % de noix de coco râpée est très différent d’un biscuit dans lequel la poudre de noix de coco ne représente qu’une faible part.
Exemples issus de la gamme :
Soyez également attentif à la différence entre le lait de coco, la crème de coco et le santan. La crème de coco est plus épaisse et contient souvent plus de matières grasses que le lait de coco. Le santan peut être dissous en bloc ou en portion dans des plats chauds, des boissons ou des desserts.
Vérifiez toujours l’emballage actuel, même lorsqu’un produit semble adapté à un régime alimentaire particulier en ligne. Pour le TCT Glutinous Rice Cake Taro Filling, le blé et le soja sont mentionnés comme allergènes. Le gâteau de riz n’est donc pas automatiquement sans gluten.
Le Mae Napa Sticky Rice Cake Coconut & Sweet Potato est décrit comme sans gluten dans les informations produit et contient de la crème de coco, du riz gluant, de la patate douce violette et du sucre. Lors de l’achat, vérifiez tout de même l’emballage et tout avertissement concernant une contamination croisée.
Pour les végétaliens, le lait n’est pas le seul point d’attention. Theunisse Coconut Bread Original contient entre autres de la gélatine de bœuf et un colorant à base d’acide carminique. Ce produit ne convient donc pas à une alimentation végétalienne. Sum & Sam Grated Coconut et Go-Tan Coconut Cream ne contiennent, selon les ingrédients mentionnés, aucun composant d’origine animale, mais vérifiez l’étiquette si vous souhaitez éviter toute contamination croisée.
Un snack prêt à consommer et un dessert surgelé nécessitent une planification différente. Le TCT Glutinous Rice Cake Brown Sugar Filling se conserve à -18 °C ou moins. Selon les informations produit, la préparation consiste en 5 à 6 minutes de cuisson à la vapeur ou environ 1 minute au micro-ondes. Après décongélation, le produit ne doit pas être recongelé.
Soyez également attentif à la quantité :
Les valeurs nutritionnelles aident à comparer les produits plus équitablement. Franzzi Coconut Latte Flavored Filled Cookies indique par exemple 554 kcal et 35 grammes de matières grasses pour 100 grammes. Le gâteau de riz Mae Napa indique 182 kcal pour 100 grammes. Cela ne dit rien sur l’adéquation personnelle, mais rend la différence entre les biscuits et un gâteau de riz gluant plus claire.
Pourquoi ce produit correspond au profil : Un produit de base simple pour les desserts, les pâtisseries, les yaourts ou le petit-déjeuner, sans avoir à acheter immédiatement un grand emballage.
La liste des ingrédients mentionne 100 % de noix de coco râpée, ce qui évite d’acheter un mélange de noix de coco peu clair. L’emballage refermable aide à limiter le gaspillage.
100 % noix de coco, non sucré selon les informations produit, emballage de 100 g et adapté à une utilisation dans plusieurs recettes.
Pourquoi ce produit correspond au profil : Des portions pratiques de crème de coco pour les desserts thaïlandais, les currys, les boissons et les biscuits à la noix de coco, sans avoir à entamer un grand emballage.
Les informations produit mentionnent 100 % de noix de coco et trois sachets individuels de 50 g. Vous pouvez ainsi mieux adapter la quantité à une recette.
100 % noix de coco selon la liste des ingrédients, sans additifs selon la description produit et conditionné par portion.
Pourquoi ce produit correspond au profil : Six desserts thaïlandais emballés individuellement sont pratiques pour les foyers qui souhaitent servir régulièrement une portion de gâteau de riz gluant.
Les portions sont emballées individuellement et la suggestion de préparation est claire : environ 15 secondes au micro-ondes pour une texture plus moelleuse.
480 g de poids total, six portions, crème de coco et patate douce violette selon les informations produit, et décrit comme sans gluten.
Pourquoi ce produit correspond au profil : Un dessert surgelé pour ceux qui souhaitent combiner la texture moelleuse du gâteau de riz et une garniture au taro avec un temps de préparation court.
L’emballage indique qu’une cuisson est nécessaire et fournit des instructions concrètes pour la cuisson à la vapeur ou au micro-ondes. Le blé et le soja sont également indiqués comme allergènes.
Emballage de 250 g, garniture au taro selon le nom du produit et préparation en environ 5 à 6 minutes de cuisson à la vapeur ou 1 minute au micro-ondes.
Nous avons dressé une liste complète et actualisée de produits qui répondent parfaitement à ces critères de sélection stricts ainsi qu’aux normes de sécurité européennes en vigueur.
Cela varie selon les produits. La noix de coco râpée et la crème de coco contenant uniquement de la noix de coco comme ingrédient s’intègrent souvent dans une alimentation végétalienne. Cependant, le pain, les biscuits à la noix de coco et les snacks fourrés peuvent contenir du lait en poudre, des œufs, de la gélatine ou d’autres ingrédients d’origine animale. Vérifiez donc toujours la liste actuelle des ingrédients et les informations sur les allergènes.
Conservez les produits surgelés comme les gâteaux de riz TCT à -18 °C ou moins. Décongelez uniquement la quantité que vous souhaitez préparer immédiatement et ne recongelez pas un produit décongelé. Suivez les instructions sur l’emballage pour la préparation exacte.
Le pain à la noix de coco est un snack sucré et tartinable ou une pâte à tartiner qui se consomme directement. La crème de coco, également appelée santan, est un ingrédient pour, par exemple, les desserts thaïlandais, les sauces, les currys et les boissons. La crème de coco doit généralement être intégrée dans une recette ; le pain à la noix de coco est déjà prêt à l’emploi.
