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Les snacks asiatiques se déclinent en bien plus de variétés que les simples chips de pommes de terre. On trouve des en-cas épicés au piment, des chips sucrées au piment, du kroepoek indonésien, de l’emping, des chips de manioc, des chips de banane plantain et des snacks aux fruits de mer de Thaïlande ou des Philippines. Cette vaste offre rend le choix amusant, mais aussi difficile.
Un emballage accrocheur ne vous dit pas toujours ce que vous allez recevoir. Un sachet peut sembler grand, mais ne contenir que 50 ou 70 grammes. De même, un nom de saveur comme « seafood » ou « barbecue » ne signifie pas automatiquement qu’il contient du vrai poisson, du calamar ou des crevettes. Grâce aux points de contrôle suivants, vous choisirez plus judicieusement pour une soirée cinéma, un apéritif, un repas asiatique ou des en-cas à partager.
Un sachet large peut contenir beaucoup d’air. Comparez donc toujours le poids net et pas seulement la taille de l’emballage. Pour une consommation personnelle, les sachets de 40 à 90 grammes sont pratiques. Pour une fête ou une famille, un emballage de 150 grammes ou un grand sachet de kroepoek peut être plus adapté.
Faites également attention au nombre de portions. Les Lay’s Sensations Thai Sweet Chili sont par exemple disponibles en multipack de 10 sachets de 40 grammes, en plus d’un emballage de 150 grammes. Les petits sachets sont pratiques pour un apéritif et restent plus croustillants si vous ne les ouvrez pas tous en même temps.
« Calamar grillé », « crevettes » ou « seafood » peut faire référence à un mélange d’épices, un arôme ou une combinaison de substances aromatiques. Vérifiez donc la liste des ingrédients et les allergènes. Les chips Lay’s potato chips Grilled Squid contiennent, selon les informations produit, de la poudre de calamar et des arômes, mais aussi du blé, du soja, du lait, du sésame et des mollusques.
Pour les chips à la saveur de fruits de mer, une attention particulière est nécessaire pour les personnes allergiques. Un produit sans information claire sur le poisson, les crustacés ou les mollusques n’est pas un pari sûr. Vérifiez toujours l’emballage actuel ; les recettes et les étiquettes peuvent changer.
Toutes les chips de crevettes ou le kroepoek ne sont pas prêts à être dégustés immédiatement. Certaines variétés sont vendues non frites et doivent être frites dans de l’huile chaude. Les Huaseed Original Juice Shrimp Chips de 100 grammes doivent, selon la description du produit, être préparées dans de l’huile à environ 180 °C. Les chips gonflent ensuite rapidement et remontent à la surface.
Les Sa Giang Shrimp Crackers de 1 kg sont également destinés à être frits à la maison. Ce grand format convient à une fête, un repas de type restaurant ou un grand foyer, mais moins à quelqu’un qui cherche un en-cas sans préparation.
Choisissez le format en fonction du moment :
Pour les en-cas à partager, vous pouvez combiner différentes textures : chips de pommes de terre, chips de manioc, emping et un bol de kroepoek frit.
Vérifiez si le produit est prêt à consommer. Les chips de pommes de terre comme les Oishi Potato Chips Tomato Flavor et les Lay’s Sensations Thai Sweet Chili peuvent être consommées directement du sachet. Le kroepoek non frit nécessite en revanche de l’huile, une casserole ou une friteuse et suffisamment d’espace pour gonfler.
Conservez les chips asiatiques ouvertes dans un endroit hermétique, frais et sec. L’humidité rend rapidement le kroepoek, l’emping et les chips de manioc moins croustillants. Fermez bien un sachet ou utilisez une boîte de conservation. Pour les produits sous atmosphère protectrice, regardez la date de péremption sur l’emballage et ne vous fiez pas uniquement à la date indiquée dans une description en ligne.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 grammes. De nombreuses chips contiennent environ 480 à 550 kcal pour 100 grammes, mais diffèrent en matières grasses, sucres et sel. Les Lay’s Oven Baked Barbecue indiquent par exemple 13 grammes de matières grasses pour 100 grammes dans les informations produit fournies, alors que les chips barbecue ordinaires en contiennent souvent plus. Cela ne rend pas le produit automatiquement adapté à chaque régime alimentaire ; vérifiez également les glucides, le sucre et le sel.
Si vous êtes végétarien, ne vous fiez pas uniquement au nom du produit. Les Oishi Marty’s Crackling Plain Salted Chicharon sont fabriqués à partir de haricots verts selon la description du produit et sont végétariens, mais contiennent du soja. Les Go-Tan Indian Salted Emping sont décrits comme végétaux, tandis que les informations sur les allergènes mentionnent du blé, des crustacés, du soja et des fruits à coque. Vérifiez donc toujours l’étiquette.
Pourquoi cela convient : Un sachet compact pour ceux qui veulent essayer des chips asiatiques sans acheter immédiatement un gros stock. La saveur tomate est salée et légèrement acide.
Le poids net est clairement indiqué : 80 grammes. Le snack est prêt à être consommé et ne nécessite aucune préparation de friture.
Pomme de terre comme ingrédient principal, 80 grammes de contenu et prêt à servir. Contient du soja selon les informations produit.
Pourquoi cela convient : Pour ceux qui recherchent une saveur de fruits de mer salée et fumée dans une chips de pomme de terre épaisse et ondulée.
Les informations produit mentionnent séparément les arômes et les allergènes, y compris les mollusques. Cela évite toute confusion autour des saveurs « seafood ».
70 grammes, structure ondulée et prêt à consommer. L’emballage mentionne notamment le blé, le soja, le lait, le sésame et le calamar.
Pourquoi cela convient : Un grand format pour un anniversaire, un repas indonésien, une fête de famille ou pour ceux qui servent régulièrement du kroepoek.
Il s’agit de kroepoek non frit. L’étape de préparation est clairement indiquée, ce qui évite de s’attendre par erreur à un en-cas prêt à consommer.
1 kg de contenu, farine de tapioca et crevettes comme ingrédients mentionnés. Convient comme en-cas ou avec des plats de riz, des soupes et des salades.
Pourquoi cela convient : Pour ceux qui recherchent un en-cas indonésien à la saveur de noix comme alternative aux chips de pommes de terre ordinaires.
La liste des ingrédients mentionne les noix de melinjo, l’huile de tournesol et le sel marin. Vérifiez néanmoins les informations complètes sur les allergènes avant de commander.
90 grammes, déjà frit et prêt à servir. La description du produit mentionne une recette à base de noix de melinjo et de sel marin.
Découvrez une sélection actualisée de chips et snacks asiatiques avec des informations sur la saveur, le format, les ingrédients et la préparation.
Pour une soirée cinéma tranquille, les Lay’s Sensations Thai Sweet Chili, les chips barbecue Oishi ou les chips épicées Copico sont faciles à servir. Si vous souhaitez combiner sucré et acide, vous pouvez ajouter les chips de pommes de terre Oishi Pink Grapefruit. Pour un apéritif avec plusieurs saveurs, l’emping, les chips de manioc et le chicharon végétarien se marient bien.
Un repas asiatique gagne en texture avec du kroepoek frit. Pour un en-cas thaïlandais à emporter, le BENTO Mixed Seafood Snack Namprik Thai Original de 20 grammes est un choix compact, bien que cet en-cas contienne du poisson, des crevettes et du calamar. Vérifiez donc les allergènes au préalable.
Une combinaison fonctionne généralement mieux qu’un seul grand sachet. Choisissez par exemple du kroepoek indonésien, de l’emping, des chips de manioc et quelques sachets de chips thaïlandaises sucrées au piment. Vous offrez ainsi différentes saveurs, formats et textures.
De nombreuses chips de pommes de terre, chips de manioc, chips de banane plantain, emping et en-cas aux fruits de mer emballés sont prêts à être consommés. Pour le kroepoek, l’étiquette indique si une friture est encore nécessaire. Huaseed et Sa Giang sont des exemples de produits dont la préparation fait partie de l’utilisation.
Conservez les sachets non ouverts au sec et à l’abri de la lumière directe du soleil. Fermez hermétiquement un sachet ouvert ou utilisez une boîte de conservation. Le kroepoek frit et les chips perdent surtout leur croustillant à cause de l’humidité. Servez donc de préférence de petites quantités et remplissez le bol plus tard.
