À qui s’adresse ce guide ?

Aux personnes qui évitent le gluten

Vous recherchez un snack aux amandes dont la mention « sans gluten » peut être vérifiée et vous pouvez consommer des amandes. L’association néerlandaise Nederlandse Coeliakie Vereniging conseille de vérifier l’étiquette de la référence exacte.

Aux personnes qui évitent le lait ou le lactose

Vous recherchez un snack adapté à ce que vous devez éviter. L’allergie au lait concerne les protéines de lait, tandis que l’intolérance au lactose concerne le lactose ; Stichting Voedselallergie et Thuisarts.nl expliquent cette distinction.

Aux personnes souffrant d’une allergie alimentaire

Avant de commander, vous souhaitez savoir quels allergènes contient le snack et comment il est servi. L’amande fait partie des allergènes liés aux fruits à coque ; l’autorité néerlandaise de sécurité alimentaire Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit recommande que les consommateurs puissent consulter les informations sur les allergènes avant l’achat.

Quels critères prendre en compte à l’achat ?

Commencez par déterminer l’ingrédient ou l’allergène que vous souhaitez éviter. Vérifiez ensuite l’emballage exact et, pour une coupelle servie en vrac, demandez les informations sur les allergènes.

Point de vigilance Que vérifier ? À qui cela s’adresse-t-il ?
Allergie alimentaire spécifique Lisez la liste des ingrédients et l’avertissement relatif à une éventuelle contamination croisée sur l’emballage exact. Demandez également ces informations pour une coupelle servie en vrac. Si je souffre d’une allergie alimentaire, je veux savoir si l’allergène auquel je suis sensible peut être présent avant de commander. Environ 25 % des consommateurs donnent la priorité à l’éviction d’un allergène précis.
Sans gluten Vérifiez la mention « sans gluten » ou un label pertinent, ainsi que les informations sur les allergènes de la référence choisie. Si je dois éviter le gluten, mais que je peux consommer des amandes, je recherche une mention adaptée sur l’emballage. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité au choix de produits sans gluten.
Lait ou lactose Déterminez si vous souhaitez éviter le lactose ou les protéines de lait, puis vérifiez les informations pertinentes sur le produit. Si j’évite le lait ou le lactose, je ne veux pas me fier à une mention relative à un régime qui ne correspond pas à mon besoin. Environ 25 % des consommateurs font de ce critère leur priorité.
Transport et conservation Vérifiez le format, la possibilité de refermer l’emballage et les conseils de conservation. Pensez également à demander les informations sur les allergènes au moment du service. Pour un moment en terrasse, je veux savoir si l’emballage est pratique à emporter et comment conserver les restes. Environ 25 % des consommateurs accordent le plus d’importance à l’aspect pratique.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Penser que la mention « sans » convient à toutes les allergies

    Une référence peut être indiquée comme étant sans gluten, sans lactose ou végane, tout en contenant des amandes ou en comportant un avertissement concernant d’autres fruits à coque.

    Vérifiez précisément quelle caractéristique est mentionnée et lisez la liste des ingrédients et les avertissements relatifs à la référence choisie.

  • Confondre « non salé » ou « sans huile ajoutée » avec « sans allergènes »

    Les amandes non salées Jumbo contiennent des amandes et peuvent contenir des arachides. Les amandes grillées au four Duyvis peuvent aussi contenir du blé et des céréales contenant du gluten.

    Examinez séparément le mode de préparation, les ingrédients et les informations sur les allergènes.

  • Considérer la mention « végane » ou « sans lactose » comme une garantie en cas d’allergie au lait

    L’allergie au lait concerne les protéines de lait ; l’intolérance au lactose concerne le lactose. Une mention ne répond donc pas automatiquement à l’autre question.

    En cas d’allergie au lait, vérifiez spécifiquement la liste des ingrédients et les avertissements concernant le lait.

  • Commander une coupelle en vrac sans demander les informations sur les allergènes

    L’autorité néerlandaise de sécurité alimentaire Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit indique que les informations sur les allergènes doivent être disponibles avant l’achat, y compris pour les aliments non emballés.

    Avant de commander, demandez quel snack sera servi et faites vérifier les informations pertinentes.

Quelques marques à connaître

Duyvis

Les références Duyvis non salées et grillées au four proposent différentes préparations pour l’apéritif.

  • Duyvis Unsalted Almonds indique des amandes et de l’huile de tournesol parmi ses ingrédients ; la version au four est une option grillée pour l’apéritif.
  • La référence non salée peut contenir des arachides et différents fruits à coque. Pour la version au four, du blé et des céréales contenant du gluten sont également mentionnés.

Albert Heijn

AH Amandelen ongezouten 190 g est une référence à considérer si vous recherchez une mention explicite « sans gluten », « sans lactose » ou « végane ».

  • Pour cette référence, Albert Heijn indique l’amande comme ingrédient et mentionne les trois caractéristiques citées.
  • Le produit contient des amandes et peut contenir des arachides et d’autres fruits à coque ; ces mentions concernent cette référence précise.

Jumbo

Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g est une référence grillée et non salée.

  • La liste des ingrédients indique 99 % d’amandes et de l’huile de tournesol.
  • Le produit contient des amandes et peut contenir des arachides ; « non salé » ne signifie pas « sans allergènes ».

Lidl

La référence Alesto trouvée concerne des amandes espagnoles, proposées en différentes versions de 200 g.

  • La description du produit indique sa catégorie et le contenu de l’emballage.
  • Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la référence exacte ; une description générale de la marque ne précise pas quels allergènes elle contient.

ALDI

Chez ALDI, les amandes non grillées Trader Joe’s et différentes références grillées sont décrites séparément.

  • La référence non grillée est présentée comme non traitée et conditionnée dans un emballage refermable.
  • Les informations sur la préparation et l’emballage ne garantissent pas l’absence d’allergènes ; vérifiez l’étiquette de la référence choisie.

PLUS

PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 200 g est une référence dont les amandes constituent l’unique ingrédient.

  • PLUS indique que cette référence est végane.
  • Le produit contient des amandes et peut contenir des arachides et d’autres fruits à coque ; « végane » ne signifie pas qu’il convient à toutes les personnes souffrant d’allergies alimentaires.

Les snacks aux amandes chez Joybuy

Ces produits s’adressent aux personnes qui recherchent un snack aux amandes prêt à déguster.

Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g

Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g

La description présente ce produit comme un snack prêt à déguster composé à 100 % de amandes décortiquées. Il contient des amandes et ne convient pas si vous devez les éviter.

Voir chez Joybuy
g'woon amandes crues non salées, 200 g

g'woon amandes crues non salées, 200 g

Le titre indique qu’il s’agit d’amandes crues et non salées, et la description les présente comme un snack. Elles contiennent des amandes et ne conviennent pas si vous devez les éviter.

Voir chez Joybuy
Anatolia Badem Natural (Amande) 500 g

Anatolia Badem Natural (Amande) 500 g

La description présente ce produit comme un snack prêt à déguster dont les amandes sont l’unique ingrédient. Il contient des amandes et ne convient pas si vous devez les éviter.

Voir chez Joybuy

Questions fréquentes

Les amandes sont-elles un snack sans allergènes ?

Non. Les amandes font partie des allergènes liés aux fruits à coque, comme le précise Stichting Voedselallergie. Un produit peut, par exemple, être indiqué comme étant sans gluten tout en contenant des amandes. Évitez les snacks aux amandes si vous devez éviter cet aliment.

« Sans lactose » et « sans lait » signifient-ils la même chose ?

Non. Le lactose est le sucre du lait ; l’allergie au lait concerne les protéines de lait. Déterminez précisément ce que vous devez éviter et vérifiez les informations correspondantes sur l’emballage. La mention « sans lactose » ne remplace pas une vérification spécifique de la présence de lait.

La mention « végane » suffit-elle si je souffre d’une allergie alimentaire ?

Non. PLUS indique que ses amandes non grillées et non salées sont véganes, mais le produit contient des amandes et peut contenir des arachides et d’autres fruits à coque. Lisez séparément les mentions relatives au régime alimentaire et les informations sur les allergènes.

Puis-je demander les informations sur les allergènes d’une coupelle de fruits à coque servie en terrasse ?

Oui. Selon l’autorité néerlandaise de sécurité alimentaire Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, les informations sur les allergènes doivent être disponibles avant l’achat, y compris pour les produits non emballés. Demandez quel snack sera servi et faites vérifier les informations avant de commander.

Comment conserver un emballage ouvert ?

Suivez les conseils de conservation correspondant à la référence choisie. Albert Heijn recommande de conserver les amandes non salées AH Amandelen dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage. Pour les amandes grillées au four Duyvis, les informations du produit conseillent de transvaser le contenu du sachet ouvert dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière.