今晚要上甜点的人
想知道为了同一餐临时冷冻有没有必要，以及水果酥放凉后该如何妥善保存。
这份建议适合哪些人？
想把部分留到以后吃的人
希望将剩余部分密封、整齐地冷冻保存，同时避免购买超出实际需要的冷冻空间。
没有合适冷冻空间的人
正在比较小型额外设备和容量更大的选择，并留意摆放位置、耗电量和维护要求。
为水果酥选择冷冻空间时要注意什么？
如果水果酥当晚就会吃完，首先要考虑如何安全保存；额外添置冰柜，主要适用于想把部分留到以后吃的情况。
现有冰箱或冷冻空间
适合以下情况：你会在建议保存期限内吃完水果酥，或者已有适合存放剩余部分的冷冻空间。
需要注意：冷冻室并不一定适合冷冻新鲜食物；请确认其温度和使用条件是否符合要求。
独立式台下冰柜
适合以下情况：你经常冷冻分装好的食物，并且有合适的位置摆放小型设备。
需要注意：抽屉可能会限制整盘烤盘的存放空间。
抽屉式立式冰柜
适合以下情况：除了水果酥，你还经常把其他餐食分成小份保存。
需要注意：更大的容量需要足够的摆放空间；请对照具体型号的尺寸进行比较。
卧式冰柜
适合以下情况：需要存放较大的包装，或形状不规则的物品。
需要注意：要考虑占用的地面空间，以及取放柜底物品是否方便。
| 注意事项 | 需要留意什么？ | 哪些人需要重点关注？ |
|---|---|---|
| 安全保存与上桌时间 | 荷兰营养中心建议将剩菜密封保存，并在烹制后 2 小时内冷藏。冷冻前，请确认冷冻空间适合冷冻新鲜食物，且温度可设为 -18 °C。 | 如果今晚要上水果酥，我想知道应该多快将它冷藏，以及是否需要冷冻。约 36% 的消费者最关注食品安全保存和上桌时间。 |
| 分装或整盘存放空间 | 测量密封容器的尺寸，以及可用的开口或抽屉空间。想想是分装保存就够了，还是必须能放下整盘烤盘。 | 我希望分装好的食物或烤盘确实放得进去，而不只是看到标注的升数够大就放心。约 29% 的消费者最关注分装或整盘存放时的实际可用空间。 |
| 耗电量与尺寸 | 对照符合你使用需求的型号，比较容量和标注的年耗电量（kWh）。荷兰环保信息中心建议将年耗电量纳入比较。 | 如果要添置一台设备，我希望容量够用，同时避免不必要的耗电。约 21% 的消费者最关注合适的尺寸和年耗电量。 |
| 维护与摆放 | 请查看具体型号是否配备 NoFrost 无霜技术，并仔细阅读说明书中的安装和通风要求。 | 我想提前确认冰柜能否放在现有位置，以及需要多少除霜维护。约 14% 的消费者最关注摆放和维护问题。 |
常见选购误区
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只为今晚的甜点添置一台冰柜
剩菜也可以放在冰箱里冷藏。此外，即使里面没有水果酥，额外设备也会耗电。
先确定水果酥的上桌时间，再看看现有的冷藏空间或合适的冷冻空间是否够用。
买来可能用不上的设备，不仅需要支付购置费用，还会持续耗电。
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只看容量有多少升
标注的升数无法说明烤盘能不能通过开口，或能不能放进抽屉。
先测量密封后的烤盘，再与具体型号的可用开口或抽屉尺寸进行比较；也可以考虑分装保存。
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没确认摆放位置就选购冰柜
通风要求和允许的环境温度可能因型号而异。
购买前请阅读所选冰柜的安装说明书。例如，Inventum VR550 的说明书要求设备四周预留 10 cm 空间，并确保通风口不被遮挡。
品牌对比
以下信息仅适用于列出的具体型号。厂商数据并非独立测量结果，也不一定适用于该品牌的其他型号。
Inventum
独立式 VR550 是一款带抽屉的台下冰柜，方便分类存放分装好的食物。
- Inventum 标注 VR550 的容量为 88 L，配有 3 个抽屉，冷冻能力为每 24 小时 4 kg。
- 请确认烤盘能否放进抽屉。说明书要求设备四周预留 10 cm 空间，并确保通风口不被遮挡。
ETNA
如果你关注机身宽度和抽屉布局，可以将 VV856WIT 这款台下冰柜纳入比较。
- ETNA 标注 VV856WIT 的容量为 85 L，配有 3 个抽屉。
- ETNA 标注的机身宽度为 560 mm，年耗电量为 131 kWh。也请确认抽屉内部尺寸是否适合你的包装。
Liebherr
FNsddi 1624 Plus NoFrost 和 Fci 1624 Plus SmartFrost 是两款不同的台下冰柜，可以放在一起比较。
- Liebherr 标注 FNsddi 1624 Plus 的容量为 92 L，Fci 1624 Plus 的容量为 107 L。
- 两款型号的结霜管理功能不同。关于 NoFrost 可防止不必要结冰的描述是 Liebherr 的宣传说法；请同时比较各自的尺寸和耗电量。
Joybuy 冷冻产品
以下产品包括抽屉式立式冰柜、台下冰柜和卧式冰柜。请根据分装食物或较大烤盘的尺寸，确认产品形状和可用空间是否合适。
图片暂不可用
Heinrich´s 161 L 立式冰柜
配有抽屉，适合想要整齐存放留待以后食用的分装食物。
容量 161 L；无霜技术；3 个冷冻抽屉；温度：-14 °C 至 -22 °C；能效等级 C。
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Frilec BREMEN138-NF-050DW 台下冰柜
如果打算冷冻分装好的食物，可以考虑这款台下冰柜；如果想存放整盘烤盘，请先确认内部空间是否合适。
无霜技术；能效等级 D。
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Comfee RCC143WH2EU(E) 99 L 卧式冰柜
如果需要存放较大的包装或形状不规则的物品，可以考虑这款卧式冰柜。
容量 99 L；可拆卸储物篮；LED 照明；可在冰箱和冰柜模式间切换；能效等级 E；38 dB。
图片暂不可用
CHiQ JR122WSD 122 L 冰柜
如果你希望根据需要调整设备用途，可切换为冰箱模式这一功能值得关注。
容量 122 L；可切换为冰箱模式；无霜技术；多风道循环；4 星级冷冻室；能效等级 E；39 dB。
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Salora 47FRT60WH 60 L 冰柜
如果可用空间和储存需求符合这一尺寸，可以将这款独立式台下冰柜纳入比较。
容量 60 L；独立式。据产品说明，该型号不配备无霜技术；如果你希望减少除霜维护，请将这一点纳入考虑。
常见问题
放凉后的水果酥今晚能直接放进冰柜吗？
如果水果酥当晚就会吃完，通常没必要先冷冻再解冻。荷兰营养中心建议尽快将烹制后的剩菜放凉、密封保存，并在烹制后 2 小时内放入冰箱冷藏或冷冻。水果酥已经放凉，并不能说明它是否在规定时间内得到妥善保存。冷冻食物最好放在冰箱冷藏室解冻。
烹制后的剩菜可以在冰柜里保存多久？
荷兰营养中心建议，一般剩菜在冰柜中的保存时间为 3 个月；超过这个时间，品质可能会下降。这并不是针对每一种水果酥配方的具体品质建议。
台下冰柜可以不留空隙就放在橱柜下面吗？
不要只看机身外部尺寸就认定可以这样摆放。例如，Inventum VR550 的说明书要求设备四周预留 10 cm 空间，并确保通风口不被遮挡。其他型号请查看各自的安装要求。
能效标签说明什么？设备故障该联系谁？
根据荷兰政府的信息，能效标签会标明家用电器的能耗；比较时还应查看标注的年耗电量（kWh）。设备出现故障时，请联系销售商：荷兰政府指出，销售商有义务提供合格产品，不能让你转而联系制造商。