哪些人适合参考这些建议？

需要避免特定过敏原的消费者

挑选饼干时，你需要留意与自身情况相关的过敏原，也要查看是否有交叉污染警示。根据荷兰食品和消费品安全管理局的规定，预包装食品的配料表必须清楚标明指定过敏原。

关注糖分和甜味剂的消费者

你需要区分无糖和不添加糖，也要了解产品使用了哪些甜味剂，以及包装上是否提示过量食用可能产生通便作用。

有固定早餐或咖啡时间的家庭

你想挑选适合特定食用场景的饼干，但每次购买时都应重新检查包装。配料和过敏原信息可能会发生变化。

挑选时要注意什么？

先确认过敏原信息是否符合你的情况，再比较包装上的糖分声称、营养信息和甜味剂。

注意事项 购买时检查什么 哪些人尤其需要留意？
过敏原和交叉污染 查看当前配料表，并单独评估是否有交叉污染警示。 如果我需要避免某种过敏原，就要了解它是否在配料中，以及包装上是否有交叉污染警示；约 36% 的消费者会优先进行这项检查。
糖分声称的含义 将正面包装上的文字与营养信息中每 100 g 的“其中糖”含量进行比较，并检查配料表。 想要控制糖分摄入的人，不希望把“不添加糖”误认为“无糖”；约 29% 的消费者会优先关注糖分声称的含义。
甜味剂和食用量 查看使用了哪些甜味剂、多元醇含量，以及是否有食用警示。 如果饼干含有多元醇，我需要衡量食用量和警示是否适合自己的食用习惯。约 21% 的消费者会将此作为首要考量。
再次购买 下次购买时，重新查看包装上的配料表和过敏原信息。 如果我经常购买同一种饼干，就不希望忽略配方变化；约 14% 的消费者会优先关注每次购买时的复查。

常见误区

  • 把糖分声称当成过敏原声称

    无糖饼干仍可能含有过敏原。例如，Albert Heijn 介绍的 Céréal 无糖巧克力豆曲奇含有小麦和燕麦，也可能含有鸡蛋、牛奶、坚果、大豆和芝麻等成分。

    先检查配料表，并留意与你需要避免的过敏原相关的交叉污染警示，然后再判断糖分声称。

  • 把“减糖”理解成“无糖”

    “减糖”是指与某种对比产品相比减少了糖分，并不代表完全不含糖。“不添加糖”也不意味着产品不含天然存在的糖。

    仔细阅读具体声称，并对照营养信息中每 100 g 的“其中糖”含量。

  • 把纯素或无乳糖误认为不含过敏原

    Albert Heijn 将 AH Digestive 0% suiker 标注为纯素和无乳糖，但同时也注明产品含有小麦，并可能含有大麦、燕麦和黑麦。

    这些标注只说明其实际表达的内容。对于标明的谷物和其他相关过敏原，仍应分别进行检查。

  • 忽略多元醇和食用警示

    含麦芽糖醇等甜味剂的饼干可能会标注“过量食用可能产生通便作用”。Albert Heijn 的 AH Digestive 0% suiker 就有此类警示。

    查看包装上的甜味剂信息和警示，并结合自己的日常食用量进行选择。

品牌参考

Céréal

Céréal 有多款标注为“无糖”的饼干，包括巧克力豆、椰子和焦糖饼干。

  • Albert Heijn 标注，巧克力豆口味每 100 g 含糖量为 0 g，使用麦芽糖醇作为甜味剂。
  • 不同口味的过敏原各不相同。巧克力豆口味含有小麦和燕麦；Jumbo 介绍的焦糖杏仁口味则含有杏仁、大麦、鸡蛋、牛奶、大豆和小麦等成分。

Albert Heijn

AH Digestive 0% suiker 是 Albert Heijn 的自有品牌消化饼干，品牌将其标注为纯素和无乳糖。

  • 商品信息标注，每 100 g 含添加糖 0 g，含糖量为 0.3 g。
  • 饼干含有小麦，可能含有大麦、燕麦和黑麦；包装还提示过量食用可能产生通便作用。

Verkade

根据商品信息，San Francisco zero 是一款不添加糖的饼干。

  • 商品信息明确说明，尽管有这一声称，该口味仍含有天然存在的糖。
  • 该口味含有小麦、牛奶和大豆。请确认这些成分是否适合你的过敏情况。

Lotus Biscoff

荷兰版 Original Speculoos 是常规焦糖饼干，并非无糖款。

  • Lotus Biscoff 的商品信息将糖列为配料之一，因此你无需将该口味误认为无糖饼干。
  • 该口味含有小麦和大豆。也请查看当前包装上的其他过敏原信息。

Sondey

Sondey 是 Lidl 的自有品牌，产品包括饼干和酥性饼干等。

  • 你可以从该品牌的产品系列入手，逐一比较不同饼干。
  • 挑选 Sondey 饼干时，应分别查看其糖分声称、配料和过敏原信息；某一款产品的特点并不代表整个系列的所有产品都具备这一特点。

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常见问题

食物过敏者可以吃无糖饼干吗？

不能仅凭糖分声称来判断。请查看当前包装，确认配料中是否含有你需要避免的过敏原，并根据针对你过敏情况制定的建议，评估是否有交叉污染警示。

“0% 添加糖”和“无糖”是一个意思吗？

不是。不添加糖的产品仍可能含有天然存在的糖。例如，Albert Heijn 在 Verkade San Francisco zero 的商品信息中就有相关说明，因此也要查看每 100 g 的“其中糖”含量。

为什么无糖饼干有时会标注通便作用警示？

一些含多元醇的饼干会提示，过量食用可能产生通便作用。请查看包装上标明的甜味剂，并在选择时考虑食用警示和自己的食用量。

我可以忽略“可能含有”警示吗？

如果警示涉及你需要避免的过敏原，就不要忽略。请将其与配料表分开评估，并遵循针对你过敏情况制定的建议。

网上的过敏原信息足以让我再次购买某款饼干吗？

你可以先用网上的信息比较产品，但购买时仍要重新检查包装。如果配料或过敏原信息发生变化，之前适合你的选择未必仍然合适。