必须严格避开某种过敏原的人
如果患有乳糜泻，或对小麦、牛奶、鸡蛋过敏，不仅要关注粉料本身的成分，还要查看“可能含有”提示，以及食谱要求自行添加的食材。
哪些人尤其需要慎重选择？
打算自行添加食材的人
如果你愿意自行准备所需的牛奶、鸡蛋或合适的替代品，基础款粉料或许更适合你。包装上的食谱会说明还需要准备什么。
希望烘烤时少加几种食材的人
预拌粉可以减少需要单独准备的食材。不过，首先要检查粉料本身含有哪些过敏原：制作时只需加水，并不代表产品不含过敏原。
挑选时要注意什么？
先确认需要避开的过敏原，再比较所需的添加食材和制作是否方便；不同粉料的要求可能有所不同。
| 关注要点 | 购买时如何检查 | 适合哪些人关注 |
|---|---|---|
| 过敏原标注是否符合需求 | 查看最新包装上的配料表和“可能含有”提示。需要避开麸质时，还要确认产品是否明确标注为无麸质。 | 如果我必须严格避开某种过敏原，就需要确认粉料和自行添加的食材都符合要求。约 42% 的消费者会优先检查这一点。 |
| 需要自行添加的食材 | 确认食谱需要添加哪些液体和其他食材，并检查能否使用符合要求的替代食材。 | 如果我想尽量少买额外食材，就需要提前了解除了粉料之外还要准备什么。约 33% 的消费者会首先关注这一点。 |
| 制作是否方便 | 查看制作说明和包装标注的可制作份量；即使是预拌粉，也要检查过敏原信息。 | 我希望不用准备太多单独的食材就能制作煎饼，同时粉料也必须符合我的避食要求。约 25% 的消费者最看重这一点。 |
常见误区
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以为基础款粉料开袋就能直接使用
原味或普通粉料可能还需要添加牛奶和鸡蛋，而有些预拌粉只需加水。因此，在家还需要准备哪些食材，要以食谱说明为准。
选购前先阅读制作说明，并检查所有自选添加食材的过敏原信息。
你可能还需要单独准备牛奶、鸡蛋、合适的替代品或烹饪油脂。
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把“无麸质”误认为“不含任何过敏原”
根据食谱，Koopmans 无麸质煎饼粉仍需添加牛奶和鸡蛋。标注为无麸质，并不能说明产品适合对牛奶或鸡蛋过敏的人。
请查看最新包装上的完整配料表、“可能含有”提示，以及食谱要求添加的所有食材。
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买预拌粉时忽略过敏原信息
经核查的 Koopmans 和 Jumbo 预拌粉可以加水制作，但其过敏原信息中标明含有牛奶、鸡蛋和小麦。
“预拌”说明的是制作方式，并不代表产品适合过敏人群。
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只看网上的商品介绍
Albert Heijn 提醒，商品的配料和过敏原信息可能会发生变化。因此，你购买的包装上显示的信息，可能与之前在线看到的内容不同。
使用前，请查看所购包装上的配料表、过敏原标注和制作说明。
品牌参考
同一品类中的不同产品，配料和制作方式也可能有所不同。因此，请以具体产品为准，不要只看品牌名称。
Jumbo
Jumbo 提供原味、预拌和有机等多种煎饼粉。不同款式的过敏原信息各不相同。
- 经核查的原味款标明含有小麦、燕麦和麸质。
- 经核查的预拌款还标明含有牛奶和鸡蛋；购买每一款产品时都要单独查看包装。
Albert Heijn
Albert Heijn 提供多种煎饼粉。具体选哪一款，应以该产品包装上的标注为准。
- 经核查的 AH Naturel 原味款标明含有鸡蛋、小麦和含麸质谷物。
- 这款产品还标注可能含有牛奶、燕麦和黑麦等成分。Albert Heijn 建议查看包装，因为商品信息可能会发生变化。
Koopmans
Koopmans 提供普通款、预拌款以及单独标注为无麸质的煎饼粉。不同标注对应不同的产品和食谱。
- Koopmans 表示，制作 Pannenkoeken Compleet 时只需加水。
- Koopmans Origineel 含有小麦和黑麦，也可能含有鸡蛋和牛奶。根据食谱，单独推出的无麸质款仍需添加牛奶和鸡蛋。
Joybuy 煎饼粉
以下产品提供不同的包装规格和制作方式，可供你参考。选购时，请先查看最新包装上的过敏原信息和所需添加食材，再决定选择哪款粉料。
图片暂不可用
Koopmans Shaker Pancakes, 175 g
如果你想少量制作，可以参考这款摇摇瓶装产品。请查看包装，确认需要添加哪种液体，以及配料和过敏原是否符合你的需求。
净含量：175 g。
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Koopmans Original Pancake Mix, 400 g
如果你想制作较多份量，可以参考这款产品。请根据最新包装确认食谱要求添加哪些食材，并检查粉料和添加食材各自的过敏原信息。
净含量：400 g。
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Koopmans Pancakes Complete, 210 g
如果你不想准备太多单独的食材，可以参考这款预拌粉。请查看包装上的制作说明，并留意牛奶、鸡蛋和含麸质成分的标注。
净含量：210 g。
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Xiaoyeqingzhu 牛奶味煎饼粉，100 g
如果你不需要避开小麦，可以参考这款小规格产品。请查看包装上的完整过敏原信息，并确认食谱要求添加的鸡蛋是否符合你的需求。
净含量：100 g。
常见问题
食物过敏者可以相信网上的过敏原筛选功能吗？
网上筛选功能只能用于初步挑选产品。使用前请查看最新包装：Albert Heijn 表示，配料和过敏原信息可能会发生变化；荷兰食品和消费品安全局则说明，应以标签上的过敏原标注为准。
如果我需要避开麸质，普通煎饼粉适合我吗？
不要想当然地认为适合。经核查的 Jumbo 和 Koopmans 普通款都含有小麦或其他含麸质谷物。需要避开麸质时，请确认具体包装是否标注为无麸质，并检查其他配料和添加食材是否符合你的需求。
“预拌”是否意味着粉料不含牛奶或鸡蛋？
不是。对于经核查的 Koopmans 和 Jumbo 预拌粉，“预拌”表示制作时只需加水；两款产品都标明含有牛奶、鸡蛋和小麦。购买预拌粉时也要查看最新标签。
预包装煎饼粉的过敏原信息在哪里查看？
请查看包装上的配料表。荷兰食品和消费品安全局表示，有 14 类过敏原必须在标签上标明。此外，也要留意“可能含有”提示，以及你自行加入食谱的食材。