哪些人适合参考这些选择？

需要避开特定过敏原的消费者

先确认哪些成分不能出现在你吃的曲奇中。除了有意添加的配料，也要查看与你的情况相关的警示信息；风味描述无法说明这些内容。

正在寻找无麸质产品的消费者

如果你需要避开麸质，无麸质标识可以帮助你精准筛选。此外还要阅读完整标签：无麸质巧克力曲奇仍可能含有牛奶、鸡蛋、坚果或大豆。

偏爱浓郁巧克力风味的消费者

确认标签符合你的避食清单后，再比较巧克力的种类和含量。“黑巧克力”描述的是巧克力风味，并不代表曲奇不含牛奶或其他过敏原。

挑选时要注意什么？

如果有食物过敏或不耐受，先检查标签，再挑选巧克力风味。以下几类产品各有需要额外留意的地方。

普通黑巧克力曲奇

适合情况：如果包装上标注的过敏原不在你的避食清单中，而且你想选一款普通巧克力曲奇，可以考虑这类产品。

注意：Jumbo 介绍的黑巧克力饼干含有小麦、牛奶和大豆；部分产品还标注了坚果警示。

无麸质巧克力曲奇

适合情况：如果你需要避开麸质，请选择明确标注无麸质的产品。

注意：Albert Heijn 的无麸质 Chocolate chip cookies 还标注含有榛子、牛奶、乳糖和鸡蛋；Nairn’s Mini choc chip bakes 标注含有燕麦和大豆，并提示可能含有牛奶和坚果。

无麸质、无乳糖巧克力曲奇

适合情况：如果你既要避开麸质，也要避开乳糖，可以考虑这类产品。

注意：Jumbo 介绍的 Céréal 曲奇标注含有大豆，也可能含有乳蛋白。因此，无乳糖并不代表不含乳蛋白。

注意事项 购买时检查 适用人群
添加的过敏原 将当前包装上的配料表和过敏原标注与你的避食清单进行核对。 如果我不能食用牛奶、小麦或其他某种成分，就想在挑口味之前先排除含有这些成分的产品。据估计，36% 的消费者会优先避开添加的过敏原。
交叉污染 也要阅读“可能含有坚果”等警示，并根据适用于你的建议判断相关成分是否需要避开。 即使曲奇的配料表中没有我需要避开的过敏原，只要标签警示可能含有，我也不会默认它适合自己。据估计，29% 的消费者会将此类警示作为决定因素。
无麸质选择 确认产品标注无麸质后，再检查可能含有的其他过敏原。 如果我需要避开麸质，会先找明确标注无麸质的曲奇，同时也不会忽略其他过敏原。据估计，21% 的消费者将此作为首要考虑因素。
巧克力风味 确认过敏原后，再比较标注的巧克力种类和含量；不要把曲奇中的巧克力含量与巧克力本身的可可含量混为一谈。 如果标签符合我的避食清单，我会根据巧克力风味和口感来选择。据估计，14% 的消费者会将口味偏好作为首要考虑因素。

常见误区

  • 把“黑巧克力”理解成“不含牛奶”

    Jumbo 介绍的黑巧克力饼干标注含有牛奶、小麦和大豆等成分。巧克力的名称并不能告诉你整块曲奇含有哪些过敏原。

    先查看包装上的配料表和过敏原标注，再把“黑巧克力”作为风味描述来判断。

  • 只看“无麸质”或“无乳糖”标识

    无麸质曲奇仍可能含有其他过敏原。此外，无乳糖不等于不含乳蛋白：Jumbo 介绍的 Céréal 曲奇可能含有乳蛋白。

    看完正面的标识后，还要检查所有与你相关的已含有或可能含有的过敏原。

  • 忽略“可能含有”警示

    根据荷兰食品和消费品安全局的说明，这类警示表示产品可能意外含有某种过敏原，而不是有意将其作为配料添加。这一区别并不意味着相关过敏人群可以忽略警示。

    遇到此类警示时，请遵循针对你过敏情况的个人建议；不要让曲奇的风味左右你的风险判断。

  • 只相信之前看过的商品页面

    配料和过敏原信息可能会发生变化。因此，Albert Heijn 也建议网购时在食用前查看包装。

    即使之前买过同一款曲奇，也要重新检查标签。

品牌参考

Jumbo

Jumbo 为多款普通黑巧克力饼干和曲奇提供各自的配料及过敏原信息。

  • 可以对照查看不同曲奇标注的过敏原。
  • 介绍的产品含有小麦、牛奶或大豆等成分；部分产品还标注了其他过敏原警示。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 旗下的产品线，其中包括无麸质 Chocolate chip cookies。

  • 据 Albert Heijn 介绍，这款 Chocolate chip cookies 在完全无麸质的环境中生产。
  • 该产品也标注含有榛子、牛奶、乳糖和鸡蛋。

Céréal

Jumbo 介绍的 Céréal 巧克力曲奇标注为无麸质、无乳糖。

  • 同时标注无麸质和无乳糖，方便需要避开麸质和乳糖的人进行针对性比较。
  • 产品信息标注含有大豆，并提示可能含有乳蛋白、鸡蛋、坚果、芝麻和羽扇豆等成分。

Nairn’s

Nairn’s Mini choc chip bakes 是添加燕麦和黑巧克力碎的无麸质曲奇。

  • Albert Heijn 的商品信息将无麸质全谷物燕麦列为配料。
  • 标注含有燕麦和大豆；可能含有牛奶和坚果。

Lotus Biscoff

Lotus Bakeries 将 Biscoff 描述为一款带有焦糖风味的酥脆曲奇，而不是黑巧克力曲奇。

  • 如果不一定要选黑巧克力口味，可以考虑这种不同的风味选择。
  • 判断是否适合你的过敏情况时，请以当前包装信息为准；风味描述并不能说明产品是否适合你。

Joybuy 黑巧克力风味曲奇

以下 Franzzi 曲奇被描述为黑巧克力风味。这一描述不能证明产品含有特定比例的可可，也无法说明是否适合过敏人群。购买前，请将当前包装信息与你的避食清单进行核对。

Franzzi Premium 黑巧克力风味曲奇 70 g

Franzzi Premium Dark Chocolate Flavour Cookies 70 g

如果你想尝试黑巧克力风味曲奇，可以考虑这款；先确认产品标注的过敏原是否符合你的避食清单。

净含量 70 g。请留意小麦、牛奶、鸡蛋和大豆的标注，并检查包装上是否有交叉污染警示。产品名称不能证明其可可含量。

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Franzzi Mellow 黑巧克力风味曲奇 115 g

Franzzi Mellow Dark Chocolate Flavoured Cookies 115 g

这款提供另一种包装规格，适合想尝试黑巧克力风味的人；请单独核对这款产品的过敏原信息。

净含量 115 g。请查看当前过敏原信息，确认是否标注含有小麦、牛奶、乳糖和大豆，同时留意可能存在的交叉污染警示。产品名称不能证明其可可含量。

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常见问题

黑巧克力是否意味着曲奇不含牛奶？

不一定。Jumbo 介绍的黑巧克力饼干也标注含有牛奶。不要只看巧克力名称，应检查整块曲奇的过敏原信息。

无乳糖巧克力曲奇适合牛奶过敏者食用吗？

不一定：无乳糖并不代表不含乳蛋白。Jumbo 介绍的无乳糖 Céréal 曲奇可能含有乳蛋白。因此，请仔细查看包装上关于牛奶和乳蛋白的标注。

曲奇包装上的“可能含有坚果”是什么意思？

这表示产品可能意外含有坚果，并非有意将坚果作为配料添加。请根据针对你过敏情况的建议判断是否需要避开。

乳糜泻患者只确认配料表中不含小麦就够了吗？

不够，还要确认产品是否明确标注为无麸质。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者需要遵循无麸质饮食；此外，也要阅读标签上的相关警示和其他过敏原信息。

网购食品时还需要查看包装吗？

需要。配料和过敏原信息可能会发生变化。Albert Heijn 建议在食用前查看包装，即使你之前已经在线查看过商品信息。