哪些人需要关注？

需要避免麸质的消费者

请选择明确标注“无麸质”的小餐包。斯佩耳特小麦并非无麸质替代品：欧盟委员会将其归为含麸质谷物小麦的一种。也请检查其他配料和与你有关的过敏原。

需要避免多种过敏原的家庭

如果除了麸质之外，还需要避免牛奶、鸡蛋、大豆、坚果或芝麻等，仅凭“无麸质”标注并不能确定产品是否适合。请逐一核对产品所含过敏原，以及有关交叉污染风险的提示。

偏爱酸面团、斯佩耳特小麦或多谷物的消费者

你想为特别的一餐挑选小餐包，之后再根据配料或口味做决定。请先确认标注的过敏原是否符合要求：根据产品信息，Jumbo 的有机斯佩耳特小麦小餐包和 SlooOW 的乡村风味酸面团小餐包都含有麸质谷物。

挑选时要注意什么？

先确认需要避免的过敏原，再比较面包种类、配料和口味偏好。

注意事项 购买时检查什么 适用人群
避免麸质 寻找明确标注“无麸质”的产品；不要将斯佩耳特小麦、酸面团或多谷物视为替代品。如果对小麦过敏，也要检查配料中是否含有小麦。 如果我需要避免麸质，就不能只看面包的名称。约 36% 的消费者将这一需求放在首位。
避免多种过敏原 将产品所含过敏原及有关交叉污染风险的提示，与个人需要避免的成分清单逐一核对。 如果我在为有多种过敏症的人购买，就必须确认完整的过敏原信息都符合要求，而不只是看有没有“无麸质”标注。约 29% 的消费者优先进行这项全面检查。
避免其他特定过敏原 针对每个产品口味，检查相关配料和提示；例如，PLUS 的无麸质多籽小餐包据 PLUS 介绍含有芝麻。 如果我需要避免芝麻等某一种过敏原，所选口味可能会带来关键差异。约 21% 的消费者会将这一点作为首要筛选条件。
口味和配料 完成过敏原检查后，再比较斯佩耳特小麦、酸面团、籽类或有机配料等特点。 只要过敏原符合要求，我就想根据口味或配料来挑选小餐包。约 14% 的消费者最看重这一偏好。

常见误区

  • 把“无麸质”误认为“不含任何过敏原”

    无麸质小餐包仍可能含有其他过敏原，或标注可能含有这些过敏原。Albert Heijn 标注称，AH 无麸质白小餐包可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、杏仁和榛子；PLUS 的无麸质多籽小餐包则含有芝麻。

    请逐一检查每种产品所含的过敏原，以及与食用者相关的提示。

  • 误以为斯佩耳特小麦或酸面团就是无麸质

    根据欧盟委员会的信息，斯佩耳特小麦是含麸质的小麦品种。小餐包即使采用酸面团或有机配料，也不会因此自动变成无麸质产品。

    如果需要避免麸质，请寻找明确标注“无麸质”的产品，并仔细阅读其他过敏原信息。

  • 只凭名称挑选散装小餐包

    散装小餐包没有独立包装和配料表可供查看。白面包、乡村风味或多谷物等名称，并不能告诉你哪些过敏原与你的选择有关。

    购买前，请向门店询问这款小餐包的过敏原信息。

  • 以为每款小餐包都使用加碘烘焙盐

    据 NBC / brood.net 介绍，法律并未要求必须使用含碘烘焙盐。因此，不要仅凭产品类别就认定它使用了某种盐。

    如果盐的种类会影响你的选择，请查看最新配料表，确认是否使用加碘盐或烘焙盐等。

品牌与门店商品参考

Albert Heijn

适合正在寻找明确标注为无麸质的白小餐包的消费者。

  • Albert Heijn 将 AH 无麸质白小餐包标注为无麸质。
  • 产品信息提示，可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、杏仁和榛子。

PLUS

商品组合中有无麸质和普通小餐包，需分别检查各自的过敏原信息。

  • PLUS 将无麸质多籽小餐包标注为适合麸质不耐受人群食用。
  • 这款多籽小餐包含有芝麻。普通多谷物小餐包含有麸质谷物，也可能含有大豆、牛奶和芝麻。

Jumbo

有机斯佩耳特小麦小餐包适合偏爱斯佩耳特小麦和酸面团、且无需避免麸质的人群。

  • Jumbo 将这款产品介绍为预烤有机斯佩耳特小麦酸面团小餐包。
  • 据 Jumbo 介绍，产品含有麸质、斯佩耳特小麦和小麦；也请检查其他过敏原标注。

SlooOW

如果过敏原符合要求，这款乡村风味有机酸面团小餐包适合偏爱此类面包的人群。

  • Jumbo 在售的这款产品含有有机小麦粉和 20% 酸面团。
  • 根据产品信息，这款小餐包含有麸质、黑麦和小麦，也可能含有坚果和芝麻等。

Lidl

可在这家门店选购散装白小餐包。

  • Lidl 将该产品介绍为白小麦面包。
  • 如果需要避免某种特定过敏原，购买前请询问完整的过敏原信息。

Aldi

可在这家门店选购散装白小餐包。

  • Aldi 将一款产品介绍为酥脆的白面包。
  • 如果是为过敏人群购买，请先确认这款小餐包的过敏原信息。

Dirk

乡村风味多谷物小餐包是普通款选择，适合能够先检查过敏原的人群。

  • Dirk 将 1 de Beste 乡村风味多谷物小餐包列为 4 个装。
  • 如果有过敏症，不要仅凭“多谷物”标注判断产品是否适合；请检查当前包装上的配料和过敏原信息。

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常见问题

无麸质小餐包适合所有食物过敏人群吗？

不适合。“无麸质”本身并不能说明产品是否含有其他过敏原。Albert Heijn 标注称，AH 无麸质白小餐包可能含有鸡蛋、牛奶、大豆、杏仁和榛子；据 PLUS 介绍，其无麸质多籽小餐包含有芝麻。因此，请务必将具体产品的过敏原信息与需要避免的成分进行核对。

如果需要避免麸质，可以选择斯佩耳特小麦小餐包吗？

不可以将斯佩耳特小麦小餐包作为无麸质替代品：欧盟委员会将斯佩耳特小麦归为含麸质谷物小麦的一种。Jumbo 标注称，其有机斯佩耳特小麦小餐包含有麸质、斯佩耳特小麦和小麦。

如何检查散装小餐包的过敏原？

购买前，请询问这款小餐包的过敏原信息。如果需要避免某种过敏原，不要仅凭颜色、名称或同一商品系列中的其他面包来判断。

每款小餐包都含有加碘烘焙盐吗？

不是，不能一概而论。NBC / brood.net 表示，法律并未要求必须使用含碘烘焙盐。如果所用盐的种类会影响你的选择，请检查配料表。

如果经常购买同一款小餐包，还需要重新查看包装吗？

需要。因食物过敏挑选产品时，请以当前包装或最新过敏原信息为准。这样才能确认这次购买的小餐包，其配料和提示是否符合需要避免的成分，而不是依赖上一次购买时的信息。