哪些人需要关注？

患有乳糜泻或小麦过敏的人

我们查看的普通虎皮面包都含有小麦。请根据需要避开的成分寻找合适的替代品：患有乳糜泻时，确认产品明确标注无麸质；对小麦过敏时，还要检查配料表中是否含有小麦。仅有无麸质标识，并不能解答所有关于小麦过敏的问题。

留意潜在交叉污染的人

如果你不需要完全避开小麦，牛奶、芝麻或大豆等过敏原提示也可能影响选择。请对照具体面包的提示，确认是否含有你需要避开的过敏原。

想比较不同面包款式的家庭

如果根据过敏原信息判断有多款面包适合你，可以再比较白面包、全麦面包和烤前面包的营养信息与制作方式。不过，这一步不能替代对配料表的检查。

选购时要注意什么？

先确定你最需要避开的成分或最关注的提示，再比较符合条件的面包款式。

关注事项 选购时要检查什么 适用人群
避开小麦和麸质 检查配料表和过敏原信息，留意小麦及含麸质谷物。需要无麸质饮食时，请选择明确标注无麸质的合适替代品；对小麦过敏时，也要确认替代品是否含有小麦。 如果我患有乳糜泻或小麦过敏，就不想选择含有需要避开成分的面包；约 36% 的消费者会优先排除小麦或麸质。
潜在交叉污染 除了确认产品含有的过敏原，还要阅读“可能含有”提示，并根据你需要避开的具体过敏原进行判断。 如果我可以吃小麦，但需要避开芝麻等成分，也想知道产品是否提示可能受到芝麻交叉污染；约 29% 的消费者最关注这类提示。
最新过敏原信息 查看你购买或收到的面包包装。购买无包装面包前，向销售地点询问过敏原信息。 在面包房柜台购买面包时，我希望能查到过敏原信息，而不是只根据产品名称判断；约 21% 的消费者最关注信息是否最新。
比较符合条件的款式 确认过敏原信息后，再比较每 100 g 的营养信息，并了解烤前面包是否需要在家烘烤。如果盐的种类对你很重要，也要检查标注的含盐配料。 如果过敏原信息显示多款面包都适合我，我会比较白面包、全麦面包和烤前面包的营养价值与制作方式；约 14% 的消费者最看重这类选择。

常见误区

  • 误以为高级外皮代表面包适合过敏人群

    “高端”“手工制作”等宣传词以及虎皮外皮，都不能说明产品含有哪些过敏原。我们查看的 Albert Heijn 和 PLUS 普通虎皮面包均含有小麦。

    请先查看配料表、标注的过敏原，以及可能存在交叉污染的相关提示。

  • 只看“含有”信息，忽略“可能含有”提示

    我们查看的不同面包，潜在过敏原提示并不相同。例如，Albert Heijn 和 PLUS 的商品页面都将牛奶、芝麻和大豆等列为潜在过敏原。

    针对你需要避开的过敏原，请同时查看过敏原信息中的这两部分。购买无包装面包时，如有需要，可向销售地点询问相关信息。

  • 再次购买时，只依赖以前查看过的商品页面

    Albert Heijn 和 PLUS 均提醒，配料和过敏原信息可能发生变化。因此，即使产品名称相同，也不能代替对当前所购面包信息的核实。

    每次购买时都要检查包装；购买无包装面包时，则查看销售地点提供的信息。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 在线提供配料、营养信息和过敏原信息，涵盖 AH Tijger wit heel 和 AH Tijger volkoren heel 等产品。

  • 根据商品页面信息，两款面包都含有小麦和含麸质谷物。全麦款每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维，但这并不影响过敏原检查。
  • 不同款式标注的潜在过敏原有所不同。Albert Heijn 建议查看产品包装，因为商品信息可能会发生变化。

PLUS

PLUS 在 Boeren tijger wit 和 Volkoren tijger 等产品页面上列出配料和过敏原信息，也提供可在家烘烤的虎皮面包球。

  • 商品页面会区分产品实际含有的成分和潜在过敏原。虎皮面包球还需要在预热好的烤箱中烘烤 6 至 8 分钟。
  • 我们查看的白面包和全麦款都含有小麦，且标注的其他潜在过敏原各不相同。请检查所选款式的最新包装信息。

Lidl

Lidl 将虎皮白面包和虎皮全麦面包列为店内现烤产品，并为现烤商品系列提供单独的配料和过敏原清单。

  • 商品页面显示，所提到的两款面包规格均为 800 g。
  • 购买前，请查看具体面包的最新配料和过敏原信息；“虎皮白面包”或“虎皮全麦面包”这样的名称本身并不能说明过敏原情况。

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常见问题

普通虎皮面包不含麸质吗？

我们查看的 Albert Heijn 和 PLUS 普通虎皮面包都不属于无麸质产品：商品信息显示，它们含有小麦或其他含麸质谷物。如果你需要无麸质饮食，请选择明确标注无麸质的替代品，并检查最新标签。对小麦过敏的人还要特别留意配料表中的小麦。

在哪里可以查看无包装虎皮面包的过敏原信息？

根据荷兰食品和消费品安全局的规定，销售无包装面包的场所必须提供产品所含过敏原信息。如果没有立即找到，请在购买前向工作人员询问。

只看网上的配料表就足以判断是否购买吗？

可以先用网上的配料表比较不同面包，但也要查看实际购买或收到的面包包装。Albert Heijn 和 PLUS 均表示，配料和过敏原信息可能发生变化；购买无包装面包时，请向销售地点询问最新信息。

如何判断虎皮面包是否含有烘焙用盐？

请查看具体面包的配料表；“虎皮面包”这个名称无法告诉你使用了哪种盐。例如，PLUS 在 Boeren tijger wit 的配料信息中标注了烘焙用盐，但这并不代表其他款式也含有这种盐。