哪些人需要特别留意？

必须严格避免某种过敏原的消费者

先查看你实际购买的那款面包的配料和过敏原信息。根据 Jumbo 的说明，其乡村深色全麦多谷物面包含有小麦、大麦、燕麦和黑麦等成分；Albert Heijn 商品页面上的无麸质多谷物面包则标注了其他过敏原。

想要厚切面包片来制作点心的人

如果要做夹料丰富的三明治或烤三明治，就需要了解面包片的实际厚度。明确标注切片厚度，或可以按要求将未切片面包切厚一些，都比“厚实”这类描述更有参考价值。

关注加碘盐的消费者

如果想知道面包是否使用了面包师用盐或加碘盐，请查看配料表，或向面包师咨询。根据荷兰营养中心的信息，面包师并非必须使用面包师用盐。

购买时要注意什么？

先确定你需要避免哪些过敏原，并核对具体面包款式的相关信息。之后再比较切片厚度，以及其他影响购买选择的特点。

关注事项 需要核对什么？ 哪些人尤其需要关注？
你的过敏原 阅读具体款式的配料、过敏原信息，以及相关的“可能含有”标注。购买无包装面包前，先询问其中含有哪些过敏原。 如果我需要避免某种过敏原，就要确认这款面包是否含有或可能含有该成分。约 36% 的消费者会优先核对过敏原信息。
切片厚度 查看是否标注具体切片厚度，或明确说明可以将面包切厚一些。“已切片”和“炉底面包”都没有说明具体厚度。 如果要做夹料丰富的三明治，我希望事先知道面包片有多厚。约 29% 的消费者会优先选择明确标注切片厚度的面包。
加碘盐 查看配料表中是否标有面包师用盐或加碘盐；无包装面包则可以询问店员。 如果盐的种类会影响我的配料选择，我就不会仅凭面包名称来判断。约 21% 的消费者会优先关注这一点。
购买地点 查看最新商品信息，并在购买前核对包装或销售现场提供的过敏原信息。 我想知道在哪里可以买到面包，同时也能核对相关过敏原信息。对约 14% 的消费者来说，方便选择购买地点最为重要。

常见误区

  • 把“多谷物”误认为无麸质

    “多谷物”这个名称并不代表面包不含麸质谷物。Jumbo 标注其乡村深色全麦多谷物面包含有小麦、大麦、燕麦和黑麦等成分。

    不要只看商品名称来判断过敏原；请查看具体包装上的配料表和过敏原信息。

  • 以为无麸质就不含其他过敏原

    Albert Heijn 商品页面标注，无麸质的 Consenza 多谷物面包含芝麻，且可能含有鸡蛋、羽扇豆、坚果和大豆。Schär Rustico 则标注含有大豆，且可能含有羽扇豆。

    选择无麸质款式时，也要单独核对你需要避免的过敏原，包括相关的“可能含有”标注。

  • 把“厚实”或“已切片”当成“厚切”

    这些说法都没有标明切片厚度。例如，Bakkerij Lamers 的一款多谷物面包，常规切片厚度为 11.5 mm，另有 14.5 mm 的厚切选项；这些尺寸并不适用于其他商家的面包。

    如果你想用厚切面包片制作点心，请询问具体厚度或切片设置。

  • 以为每款面包都含加碘面包师用盐

    根据荷兰营养中心的信息，面包师不必使用面包师用盐。因此，光看面包种类无法判断使用了哪种盐。

    购买包装面包时请阅读配料表；购买无包装面包时请向店员询问。

可供参考的品牌和商店

以下商店可以作为比较多谷物面包的参考。请逐款核对最新过敏原信息，并另外询问切片厚度。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供普通和无麸质多谷物面包的商品页面，其中包括 Consenza 和 Schär 的款式。

  • Consenza 和 Schär 的商品页面会逐款列出配料和过敏原信息。
  • Albert Heijn 提醒，配料和过敏原信息可能会发生变化。因此，请核对最新包装信息，并确认所选款式是否有货。

Jumbo

Jumbo 提供普通多谷物面包，也在其商品系列中列出无麸质面包品牌。

  • Jumbo 乡村深色全麦多谷物面包的商品页面列出了已含有和可能含有的过敏原。
  • Jumbo 表示，某些无包装商品无法排除与其他过敏原发生交叉接触的可能。购买此类商品时，请询问销售现场的相关信息。

Lidl

Lidl 在烘焙区提供多谷物面包，并提供现烤面包的配料和过敏原信息汇总。

  • 现烤面包信息汇总页提供了查询商品信息的入口。
  • 对于包装食品的配料信息，Lidl 建议查看包装。如果切片厚度对你很重要，也请向店员询问所选面包的厚度。

ALDI

ALDI 提供切片豪华炉底多谷物面包，以及切片乡村全麦多谷物面包等商品。

  • 商品页面明确说明这些面包已经切片。
  • “已切片”并不代表切片厚度有明确保证。请根据你需要避免的过敏原，核对具体包装或销售现场的信息。

PLUS

PLUS 提供 Soma Haverkorn 燕麦多谷物面包的商品信息。

  • PLUS 商品页面标注了加碘盐，并提供已含有和可能含有的过敏原信息。
  • 该面包标注含有麸质谷物等成分，且可能含有榛子。请确认最新款式是否适合你需要避免的过敏原要求。

Dirk

Dirk 的商品系列既有普通多谷物面包，也有 Schär 的无麸质多谷物产品。

  • 炉底多谷物面包的商品页面介绍了这款含有谷物和种子的面包。
  • 这项描述并不能证明面包是厚切的，也不能说明它适合某种特定过敏情况。购买前请分别核实这两点。

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常见问题

如果我需要避免麸质谷物，可以直接选择多谷物面包吗？

不能只凭“多谷物”这个名称来判断。Jumbo 标注乡村深色全麦多谷物面包含有小麦、大麦、燕麦和黑麦；其他面包也要逐款重新核对具体配料。

无麸质多谷物面包也不含芝麻或大豆吗？

“无麸质”并不代表不含这些成分。根据 Albert Heijn 的商品页面，所查询的 Consenza 多谷物面包含有芝麻，Schär Rustico 则标注含有大豆；还要阅读最新包装上的其他过敏原和“可能含有”信息。

如何核对无包装面包的过敏原信息？

购买前，请向销售人员询问面包含有哪些过敏原。荷兰食品和消费品安全局表示，销售人员必须向顾客提供相关信息；如果无法判断信息是否涉及你需要避免的过敏原，请进一步询问。

如何确认多谷物面包确实是厚切的？

查看具体切片厚度，或询问可以选择哪种切片设置。Bakkerij Lamers 标注，其一款面包的常规切片厚度为 11.5 mm，厚切片则为 14.5 mm；但这些尺寸不能套用于其他面包。

荷兰的每款多谷物面包都含加碘面包师用盐吗？

不是。根据荷兰营养中心的信息，面包师并非必须使用面包师用盐。购买包装面包时请查看配料表；购买无包装面包时，请询问使用了哪种盐。