哪些人需要关注这个选择？

已知对某些食物过敏的消费者

你需要避开特定过敏原。因此，请将当前包装上的配料表和任何交叉污染警示，与适用于你的建议进行对照。

需要避开麸质或小麦的消费者

荷兰营养中心建议，乳糜泻患者应优先选择明确标注无麸质的饼干。如果你对小麦过敏，请单独核对小麦相关信息；无论是哪种情况，也要留意其他与你相关的过敏原。

替他人购买的消费者

熟悉的包装或一层黑巧克力，都不足以说明整块饼干的配料情况。把产品交给相关人士前，请先查看你实际购买的那包产品。

挑选时要注意什么？

先确认需要避开的过敏原，再阅读相关警示；如有需要，还要单独确认饼干是否标注为无麸质。

注意事项 购买时检查什么 主要适用人群
避开已知过敏原 将当前包装上的配料表和标注的过敏原，与需要避开的过敏原进行对照。也要留意奶粉、大豆卵磷脂等配料。 如果我需要避开牛奶或大豆，就要了解饼干本身和巧克力涂层分别含有什么。约 42% 的消费者会优先考虑避开已知过敏原。
评估交叉污染风险 除了配料表，也要阅读“可能含有”等警示。如果不确定这些信息对你的过敏情况意味着什么，请遵循医护人员的建议。 即使我的过敏原不是配料，相关警示也可能影响我的选择。对约 33% 的消费者来说，评估交叉污染风险是决定性因素。
避开麸质或小麦 如果需要避开麸质，请按照荷兰营养中心的建议，寻找“无麸质”标识或 Crossed Grain 认证标志。如果对小麦过敏，还要核对小麦相关信息，并查看其他过敏原。 如果我需要避开麸质，会先寻找明确标注无麸质的饼干。对约 25% 的消费者来说，这是挑选时的首要考虑。

常见误区

  • 以为黑巧克力就不含牛奶

    巧克力的种类并不能说明整块饼干的成分。Albert Heijn 标注，AH Zaans huisje 黑巧克力饼干含有乳成分，并将牛奶列为过敏原。

    即使包装正面标有“黑巧克力”，也要查看完整的配料和过敏原信息。

  • 看到“无麸质”就不再检查

    无麸质标识并不能说明产品不含其他过敏原。Jumbo 的产品信息显示，Schär Digestive Landtaler Glutenvrij 含有大豆，并提示可能含有羽扇豆和鸡蛋；这款产品并非巧克力涂层饼干。

    可将“无麸质”作为避开麸质时的筛选条件，之后仍要查看其他过敏原和相关警示。

  • 忽略交叉污染警示

    根据荷兰营养中心的说明，这类警示表示产品可能意外含有某种过敏原。即使配料表中没有列出该过敏原，也不代表警示可以忽略。

    如何处理这类警示，应以适用于你的过敏建议为准；如果不确定，不要自行判断安全界限。

  • 依赖之前买过的经验

    Albert Heijn 表示，产品信息和过敏原信息可能会发生变化。因此，即使产品名称或包装相同，也不能替代查看最新标签。

    每次购买都要重新阅读包装信息，即使以前买过这款饼干也不例外。

品牌参考

Lotus Biscoff

Lotus Bakeries 提供 Lotus Speculoos 巧克力饼干的配料信息。

  • 这款具体产品的信息标明含有小麦、牛奶和大豆，方便你有针对性地核对这些成分。
  • 如果你需要避开上述任何一种过敏原，这款产品就不适合你；这款产品的配方也不能代表 Lotus 的所有其他产品。

Albert Heijn

该自有品牌有多款巧克力涂层饼干，并为每款商品提供产品信息。

  • 对于 AH Zaans huisje 黑巧克力饼干，Albert Heijn 标明含有牛奶、含麸质谷物、大豆和小麦等成分。
  • 同一款产品还标注可能含有大麦、燕麦和榛子。Albert Heijn 建议查看包装，因为产品信息可能会变化。

Jumbo

Jumbo 的商品系列中有多种巧克力饼干。

  • 你可以查看每款商品的产品信息，而不是仅凭巧克力种类作判断。
  • Jumbo 表示，对于部分门店分装的产品，无法排除与其他过敏原发生交叉污染的可能。

Sondey

Lidl Nederland 将 Sondey 介绍为饼干和零食品牌，并提到有牛奶巧克力或黑巧克力口味的巧克力饼干。

  • 了解这些巧克力口味，有助于你在包装上找到对应产品。
  • Lidl 在该品牌旗下还推出纯素产品，但这并不意味着某款巧克力饼干就一定适合食物过敏者。

Biscotto

ALDI Nederland 将 Biscotto 巧克力饼干介绍为黄油饼干，提供黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力口味。

  • 不同口味的巧克力和饼干类型可以按款区分。
  • 不要根据口味名称判断产品是否适合过敏者；请查看包装上的配料、过敏原和警示信息。

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常见问题

黑巧克力饼干就一定不含牛奶吗？

不一定。Albert Heijn 标注，AH Zaans huisje 黑巧克力饼干含有乳成分，并将牛奶列为过敏原。请查看你准备购买产品的最新包装信息。

包装上的“可能含有”是什么意思？

荷兰营养中心表示，这是一项交叉污染警示，说明产品可能意外含有标注的过敏原。是否可以食用带有此类警示的产品，应以适用于你的过敏建议为准。

无麸质饼干也不含其他过敏原吗？

不一定。“无麸质”并不能说明产品不含大豆或鸡蛋等其他过敏原。Jumbo 标注，Schär Digestive Landtaler Glutenvrij 含有大豆，并可能含有鸡蛋和羽扇豆。如果你对小麦过敏，还要单独确认产品是否符合你的避食要求。

再次购买时还需要重新查看标签吗？

需要，请检查你实际购买产品的包装。Albert Heijn 表示，配料和过敏原信息可能会变化，即使产品看起来很熟悉也一样。