哪些人尤其需要关注这一选择？

需要严格选择无麸质燕麦的人

如果患有乳糜泻或需要严格遵循无麸质饮食，仅看含盐量低还不足以判断普通燕麦片是否适合。荷兰乳糜泻协会建议选择无麸质燕麦，最好带有 Crossed Grain 标志；此外还要检查包装信息。

因特定食物过敏而选购的人

需要避免的过敏原决定了哪些配料和警示信息值得关注。因此，即使产品标有无麸质，也要查看最新的包装信息：无麸质并不代表适合所有食物过敏者。

希望自行决定如何烹调的人

使用普通燕麦片制作燕麦粥、隔夜燕麦或烘焙食品时，可以自行选择添加的配料。比较干燕麦片每 100 g 的含盐量，并单独检查添加的其他食材。

选购时要注意什么？

先确定需要避免哪些过敏原，再在相同的营养成分比较基准下对比含盐量，最后检查烹调时会用到的配料。

普通燕麦片

适用情况：不需要严格遵循无麸质饮食，并且希望自行判断含盐量和烹调方式时。

需要权衡：荷兰乳糜泻协会指出，含盐量低并不能排除产品接触过小麦、大麦或黑麦的可能。

无麸质燕麦片

适用情况：患有乳糜泻或需要严格遵循无麸质饮食时。

需要权衡：标有无麸质并不代表无需检查其他相关过敏原；燕麦仍然是产品中的一种配料。

关注事项 购买时检查 尤其适合哪些人
麸质与交叉污染 严格遵循无麸质饮食时，请选择标有无麸质的产品，最好带有 Crossed Grain 标志。还要查看配料表和可能的警示信息。 如果我需要严格选择无麸质燕麦，就不想把普通燕麦片误认为是专门标注为无麸质的产品。约 42% 的消费者最重视这项检查。
燕麦片中的盐 比较干燕麦片每 100 g 的含盐量，并查看是否添加了盐。此外，每次都要检查过敏原信息。 我想选择成分简单的燕麦作为基础食材，并比较它的含盐量，但不会因此认为低盐就能说明过敏原情况。约 33% 的消费者最优先关注含盐量。
烹调时添加的配料 分别检查饮品、配料和其他添加物的含盐量，以及其中是否含有需要避免的过敏原。 自己制作燕麦粥或隔夜燕麦时，我希望能决定除了燕麦之外还添加什么。约 25% 的消费者最看重对烹调过程的掌控。

常见误区

  • 把普通燕麦片当成无麸质燕麦片

    荷兰乳糜泻协会指出，燕麦在生产或加工过程中可能接触到含麸质的谷物。含盐量不会改变这一点。

    如果患有乳糜泻或需要严格遵循无麸质饮食，请选择标有无麸质的产品，最好带有 Crossed Grain 标志，并仔细阅读包装信息。

  • 误以为含盐量低就适合过敏者

    营养成分表会标出盐含量，但仅凭这一信息无法判断产品含有哪些过敏原，也无法了解是否有关于可能意外混入过敏原的警示。

    既要查看含盐量，也要查看最新的配料表和过敏原信息。请根据需要避免的特定过敏原来评估这些信息。

  • 拿煮好的燕麦份量与干燕麦片比较

    在 Albert Heijn 展示的 Brinta 燕麦片商品页面中，每份的营养数值是按加入半脱脂牛奶烹调后计算的。因此，它与每 100 g 干燕麦片的数值并非采用相同基准。

    只有在相同基准下比较含盐量，并留意每份数值中是否计入了饮品或其他添加物。

  • 只相信网上的商品信息

    包装上的配料、营养成分和警示信息可能与之前在网上看到的信息不同。对于 Lidl 的食品，Lidl Nederland 建议以包装信息为准。

    使用前请阅读手头这件商品包装上的标签，尤其是在需要避免某种特定过敏原时。

品牌参考

以下特点仅适用于所介绍的具体燕麦片产品，并不代表该品牌的所有商品。请务必查看所选产品的包装信息。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 这一系列的全谷物燕麦片标有无麸质。

  • Albert Heijn 标明，这款产品采用无麸质全谷物燕麦片，在无麸质环境中生产，且每 100 g 含盐量为 0 g。
  • 产品含有燕麦。请检查标签上的其他信息是否符合你需要避免相关过敏原的要求。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 这一系列有一款特别标注为无麸质的燕麦片。

  • Jumbo 标明，这款产品采用无麸质燕麦片，带有 Crossed Grain 标志，每 100 g 含盐量为 0.00 g。
  • 无麸质不代表不含燕麦或其他所有过敏原；购买时请查看包装信息。

Quaker

根据商品信息，所介绍的这款普通燕麦片由全谷物燕麦制成。

  • Jumbo 标明，这款 Quaker 燕麦片每 100 g 含盐量低于 0.01 g。
  • 过敏原信息提及含麸质的谷物和燕麦；产品可能含有大麦和小麦。这款普通产品并未标注为无麸质燕麦。

Brinta

所介绍的 Brinta 燕麦片由特细燕麦片制成。

  • Albert Heijn 标明，这款产品的配料为 100% 燕麦片。
  • 根据商品信息，产品可能含有微量小麦和黑麦。以牛奶烹调后的燕麦片含盐量，不能直接与每 100 g 干燕麦片的含盐量比较。

Jumbo

除了无麸质系列，Jumbo 还有一款普通产品，采用粗粒全谷物燕麦片。

  • Jumbo 标明，这款普通粗粒燕麦片每 100 g 含盐量为 0.02 g，配料仅为全谷物燕麦片。
  • 同一商品信息还提及麸质和燕麦，并说明产品可能含有大麦、黑麦和小麦。不要将这款产品与无麸质系列混淆。

Golden Bridge

Golden Bridge 是 ALDI 一款细粒全谷物燕麦片的品牌名称。

  • ALDI Nederland 将这款产品标为细粒全谷物燕麦片。
  • 请查看实物包装上的配料、过敏原和每 100 g 含盐量，再判断这款产品是否符合你的购买要求。

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常见问题

普通燕麦片适合乳糜泻患者食用吗？

普通燕麦片并不一定适合乳糜泻患者，因为燕麦可能接触到小麦、大麦或黑麦。荷兰营养中心和荷兰乳糜泻协会建议选择标有无麸质的燕麦，最好带有 Crossed Grain 标志；同时也要查看标签上的其他信息。

含盐量标为 0 g，就代表燕麦片“低盐”吗？

每 100 g 含盐量标为 0 g，说明的是该产品的营养成分，并不自动构成比较性声明。Albert Heijn 标明 AH Glutenvrij 的含盐量为 0 g；Jumbo 标明所介绍的 Quaker 燕麦片含盐量低于 0.01 g，其普通粗粒燕麦片为 0.02 g。比较时务必以相同重量的干产品为准。

食物过敏者选购时，哪些标签信息最重要？

先查看配料表，以及需要避免的过敏原标识；还要留意可能意外混入过敏原的警示信息。荷兰食品与消费品安全局介绍了荷兰食品标签上过敏原的标注方式。即使以前买过这款产品，也要检查正在使用的包装上的标签。

如何检查烹调后燕麦片的含盐量？

先比较每 100 g 干燕麦片的含盐量，再分别评估饮品和其他添加物。以牛奶烹调的一份燕麦粥所标注的营养成分，并非只针对干燕麦片；每种添加物也都要检查过敏原信息。

只看 Lidl 燕麦片的网上过敏原信息够吗？

检查过敏原时，请以最新包装信息为准。Lidl Nederland 建议查看包装上的食品配料、过敏原和营养成分信息；在决定这款燕麦片是否符合你的购买要求前，请先阅读这些信息。