午休时间用餐的运动爱好者
你可能想了解杏仁究竟能为午餐增加多少蛋白质。不妨关注整体饮食；单吃一份零食并不能保证运动后的恢复效果。荷兰营养中心指出，每 25 g 无盐杏仁（约一把）含有 5.4 g 蛋白质。
哪些人适合在午餐时吃杏仁？
自己分装食物的学生
你可能会随身携带杏仁，或将它作为配料，并希望称出合适的份量。还要留意包装是否能密封，并按照荷兰营养中心的建议，将杏仁置于干燥处并密封保存。
会查看配料的午餐消费者
你可能想选无盐款或配料简单的产品，也希望能辨认出调味杏仁。如果需要避免杏仁，就不适合食用杏仁；如果有其他过敏情况，请查看具体产品的相关信息以及整份午餐的配料信息。
选购时要注意什么？
先确认实际食用的份量及其营养信息，再选择原味或咸味款，并检查包装方式和过敏原信息是否适合你的午餐安排。
| 注意事项 | 需要查看什么？ | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 每份蛋白质含量 | 查看标签上的蛋白质和能量含量，并换算成实际食用份量。荷兰营养中心给出的通用营养数据为：每 25 g 无盐杏仁含 5.4 g 蛋白质。 | 如果你在运动前后将杏仁加入午餐，称量后就能了解实际摄入了多少。约 39% 的消费者会优先关注蛋白质含量。 |
| 份量与能量 | 称量食用份量，并按相同克数比较营养数据；每 100 g 的数据并不等于一把杏仁的营养含量。 | 如果你想控制午餐中的杏仁份量，同时留意能量摄入，包装上的份量信息和营养标签会有所帮助。约 23% 的消费者会优先考虑份量控制。 |
| 便捷性、口味与储存 | 检查包装是否可以重新密封，并查看储存说明和配料表。根据午餐搭配，选择原味或咸香口味。 | 如果你会随身携带杏仁或将它作为配料，就需要方便储存，并选择适合菜品的口味。约 23% 的消费者会优先考虑使用方便和口味。 |
| 过敏原 | 查看配料中是否含有杏仁、是否标注其他过敏原提示，以及食堂整道菜品的相关信息。 | 如果你需要避开某些过敏原，就需要了解杏仁本身以及整份午餐的相关信息。约 15% 的消费者会优先关注过敏原信息。 |
常见选购误区
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把一把杏仁的份量和每 100 g 的营养数据混为一谈
这样可能会高估杏仁实际为午餐增加的蛋白质。荷兰营养中心指出，每 25 g 无盐杏仁含有 5.4 g 蛋白质。
请根据称出的实际份量，换算具体产品的营养数据。
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误以为烘烤款就是无盐或低脂
AH 的 Duyvis Oven roasted 杏仁产品信息显示，每 100 g 含 50 g 脂肪和 1.1 g 盐。因此，这款咸味产品不会因为采用烘烤方式，就变成无盐产品。
请分别查看脂肪、盐和配料信息。如果你优先考虑无盐款，请选择无盐产品。
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买了大包装，却没有妥善保存
坚果容易受霉菌影响。荷兰营养中心建议将坚果置于干燥处并密封保存。
选择适合自己食用频率的包装，每次午餐后都要重新密封。
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把一个款式的过敏原信息套用到其他款式上
不同产品的配料和过敏原提示可能有所不同。例如，AH 的 Duyvis Oven roasted 产品信息提示，产品可能含有小麦。
请查看具体产品包装上的信息；如果是食堂菜品，请询问整道菜的过敏原信息。
品牌与产品款式对比
Duyvis
这里提到的产品从无盐杏仁到咸香调味的烤杏仁都有。选购时请关注具体款式，而不只是品牌名称。
- 根据 Duyvis 的产品信息，Duyvis 无盐杏仁的配料包括杏仁和葵花籽油。
- AH 的烤制款产品信息显示，该产品带有含盐调味层，每 100 g 含 1.1 g 盐。
Albert Heijn
AH 无盐杏仁是烘烤款，适合作为零食或配料。
- AH 产品页面显示，该产品仅含杏仁一种配料，标签所示份量为 25 g。
- 这里的营养数据仅适用于这款产品，不要直接套用到其他杏仁产品上。
Jumbo
Jumbo 无盐杏仁经过烘烤，并提供每份营养信息。
- Jumbo 产品页面列出了每 25 g 的营养数据，其中蛋白质含量为 5.3 g。
- 配料表注明含 99% 杏仁和葵花籽油，因此这里的“无盐”并不代表配料只有杏仁。
Lidl
Lidl 荷兰官网提供无盐杏仁的产品页面。
- 从产品名称即可辨认出这是无盐款。
- 确定食用份量前，请查看包装上的最新配料和营养信息。
ALDI
这里介绍的 Trader Joe’s 杏仁经过烘烤，带有咸味或烟熏风味。
- ALDI 介绍称，所调查的 200 g 款包装可以重新密封。
- 这里提到的款式都不是无盐款；请查看所选产品的具体口味和配料信息。
PLUS
PLUS 未烘烤无盐杏仁是该品牌的 200 g 自有品牌产品。
- PLUS 产品页面显示，配料只有杏仁。
- 产品信息提示可能含有花生和其他坚果；配料表简单不代表产品不含过敏原。
Joybuy 杏仁产品
以下 Joybuy 产品适合想要称量杏仁、搭配午餐的人。产品名称中包括生无盐款和烘烤咸味款；请逐一查看包装上的配料和营养信息。
图片暂不可用
Jia Zhou Yuan Ye 原味杏仁仁 160 g
适合想称量杏仁作为午餐搭配的人。
产品名称注明为杏仁仁；净含量：160 g。
图片暂不可用
g'woon 生无盐杏仁 200 g
适合想为午餐添加原味杏仁的人。
产品名称注明为生杏仁、无盐；净含量：200 g。
图片暂不可用
Anatolia 烘烤咸味杏仁 500 g
适合想为午餐添加咸香风味的人；请留意这是咸味款。
产品名称注明为烘烤咸味杏仁；净含量：500 g。
图片暂不可用
Anatolia Badem Natural（杏仁）500 gr
适合想将杏仁作为零食或午餐配料的人。
产品名称注明为 Badem Natural（杏仁）；净含量：500 gr。请查看包装上的加工方式和盐含量。
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g'woon 烘烤咸味杏仁 150 g
适合作为咸香零食或沙拉配料；请留意这款产品的盐含量。
产品名称注明为烘烤咸味杏仁；净含量：150 g。请同时查看包装上的过敏原信息。
常见问题
进行休闲运动时，除了午餐还需要专门的蛋白质产品吗？
荷兰营养中心表示，休闲运动者不需要额外食用这类产品。高强度运动者的蛋白质需求可能更高；建议先了解日常饮食能提供多少蛋白质。如需个性化运动营养建议，可以咨询专业营养师。
一份无盐杏仁含有多少蛋白质？
荷兰营养中心指出，每 25 g 无盐杏仁含有 5.4 g 蛋白质。不同品牌或款式的具体数值可能有所不同，请以包装上的营养信息为准。
开封后的杏仁应该如何保存？
按照荷兰营养中心的建议，将坚果置于干燥处并密封保存。同时请遵循所购产品包装上的储存说明，并留意保质期。
对杏仁过敏，可以吃无盐或烘烤杏仁吗？
不可以。如果需要避免杏仁，请勿食用杏仁。若有其他过敏情况，也请查看具体产品上的警示信息；食用食堂菜品前，请询问整份午餐的过敏原信息。
食堂是否必须提供散装杏仁或杏仁沙拉的过敏原信息？
是的。荷兰食品与消费品安全局表示，消费者在购买前应能获取过敏原信息，未预先包装的食品也包括在内。商家可以书面或口头提供信息，但应明确告知消费者可以询问。
荷兰从 2026 年起实施了哪些过敏原警示规定变更？
自 2026 年 1 月 1 日起，荷兰食品与消费品安全局也会检查预包装产品是否遵守有关过敏原交叉污染风险警示的规定。如果杏仁是配料，这类警示不能替代对杏仁这一配料的标注。