哪些人适合关注这个选择？

用餐人数较少的午餐团队

如果只有几位同事一起用餐，整条面包可能吃不完，那么半条装或许更合适。选择规格时，应参考平时的实际消耗量，而不只是看某一天能买到什么。

想对比全谷物和膳食纤维的食堂

“多谷物”这个名称并不能说明面包一定是全麦的。荷兰营养中心指出，全麦面包通常富含膳食纤维，因此要查看配料，并对比具体产品每 100 g 的膳食纤维含量。

需要核对配料的采购人员

如果午餐供应品种固定，每种面包的过敏原和用盐情况都值得留意。荷兰营养中心表示，烘焙盐并非必需添加；请查看产品的最新标签，确认是否使用。

挑选时要注意什么？

先了解午餐团队平时大约会吃多少面包，再对比适合这一用量的不同面包规格，查看全麦标注、营养信息和配料。

关注事项 购买时如何核对 适合哪些人关注
每次购买的数量 半条装之间进行比较，并查看包装净重。 如果用餐人数较少，我不希望采购的面包超过下一次午餐的实际需求。约 36% 的消费者优先考虑控制采购量。
全麦和膳食纤维 查看是否标有全麦或全麦粉，并比较具体产品每 100 g 的膳食纤维含量。 如果每天都会供应面包，我希望确认它是否真正属于全麦面包，以及标注的膳食纤维含量代表什么。约 29% 的消费者最看重这类营养信息。
剩余面包 根据预计消耗量选择半条或整条，并查看保存建议。 如果用餐人数不固定，我希望避免午餐后剩下太多面包。约 21% 的消费者最重视减少剩余食物。
配料和烘焙盐 查看最新的过敏原信息；如有需要，确认配料表中是否含有烘焙盐。 如果面包需要符合过敏原或烘焙盐方面的要求，我会在将其加入午餐供应菜单前核对具体产品。约 14% 的消费者认为配料核查最为关键。

常见选购误区

  • 只比较半条和整条，不看重量

    仅凭规格无法判断食堂实际能分发多少面包。不同面包能提供的有效份数也可能有所不同。

    对比时应选择规格相近的面包；如果比较不同款式，还要核对重量。

  • 以为多谷物就等于全麦

    “多谷物”指含有多种谷物，并不代表一定以全谷物为基础。要比较膳食纤维含量，需要查看具体产品的营养信息。

    在产品介绍和配料表中查找“全麦”或“全麦粉”，并按照相同的计量单位比较膳食纤维含量，例如每 100 g 的含量。

  • 认定所有面包都添加了烘焙盐

    荷兰营养中心指出，烘焙面包不一定要使用烘焙盐。因此，仅凭面包种类无法判断是否添加。

    如果午餐菜单需要关注烘焙盐，请查看配料表。

  • 仅凭面包名称推断过敏原

    多谷物面包除了谷物，也可能含有种子及其他过敏原。不同产品的配方各不相同。

    每次收到新货时，都要先核对具体产品的标签，再进行分发。

值得对比的品牌

以下品牌提供了不同面包规格的参考。具体选择仍需结合产品标签和食堂的实际消耗量。

ALDI

ALDI 有半条农家全麦多谷物面包可供参考，适合用餐人数较少的团队考虑。

  • 产品名称同时标明了半条装和全麦。
  • 与其他面包对比前，请查看包装重量和最新营养信息。

Dirk

Dirk 提供半条烘焙师多谷物面包，以及整条石炉多谷物面包等选择。

  • 两种规格可作为参考，帮助根据午餐团队的人数调整采购量。
  • 请分别核对各款产品的重量、配料和全麦标注。

Jumbo

Jumbo 提供半条农家深色全麦多谷物面包，以及整条坚实多谷物籽粒面包。

  • Jumbo 标注坚实多谷物面包每 100 g 含 8.6 g 膳食纤维，该数值仅适用于这一款产品。
  • 坚实多谷物面包的产品信息列有小麦、大麦、芝麻和大豆；供应前请核对最新标签。

PLUS

PLUS 提供需要烤制的全麦多谷物法棍，为午餐供应提供了不同于新鲜整条或半条面包的选择。

  • 对于 300 g 包装，PLUS 标注的烘烤时间为 8–10 分钟，温度为 220 °C。
  • 食堂需要配备合适的烤箱，并为这款产品预留烘烤时间。

Lidl

Lidl 将多谷物面包列为一个产品类别，可纳入选购时的考虑范围。

  • 在门店核实实际供应情况，便于对比面包规格和午餐需求。
  • 请在门店查看所售产品的重量、配料和营养信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供整条农家深色多谷物面包等产品。

  • 如果午餐团队通常能吃完整条面包，可以考虑整条规格。
  • Albert Heijn 提醒，产品信息可能会有变动；购买时请查看包装上的配料、营养价值和过敏原信息。

Joybuy 多谷物小面包

如果午餐时需要按个分发，可以考虑这款 4 个装多谷物小面包。请结合食堂的实际需求比较包装数量，并查看包装上与午餐菜单相关的配料信息。

g'woon 多谷物小面包，4 个装

g'woon 多谷物小面包，4 个装

适合单独分发小面包的午餐场景。将其加入供应菜单前，请核对最新包装上的重量、全麦标注和过敏原信息。

Joybuy

常见问题

所有多谷物面包都是用烘焙盐制作的吗？

不是。荷兰营养中心表示，烘焙面包并非必须使用烘焙盐。如果午餐菜单需要关注是否添加烘焙盐，请查看面包的配料表。

为什么选多谷物面包时还要看是否全麦？

“多谷物”这一标注并不能证明面包是全麦的。荷兰营养中心指出，全麦面包通常富含膳食纤维；挑选产品时，请查看是否标有“全麦”或“全麦粉”，并确认每 100 g 的营养信息。

烤制面包需要为午餐预留多长时间？

具体时间取决于产品和烤箱。PLUS 标注，其全麦多谷物法棍需放入预热至 220 °C 的烤箱中烘烤 8–10 分钟；其他面包请按照各自包装上的说明操作。

多谷物面包需要检查哪些过敏原？

请核对具体面包款式的过敏原信息，不要只凭“多谷物”这个名称来判断。Jumbo 标注，坚实多谷物面包含有小麦、大麦、芝麻和大豆；购买时请查看食堂实际供应产品的最新标签。