哪些人需要特别关注这项选择？

需要避开特定过敏原的家庭

每种面包都要单独核查其含有的过敏原，以及可能发生交叉污染的提示。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，消费者在购买前应能获取过敏原信息，散装面包也不例外。

想选全麦杂粮面包的家庭

你不仅想要含有多种谷物的面包，还需要确认它是否真的属于全麦面包。荷兰营养中心指出，“杂粮”指面包由至少三种谷物制成；仅凭这个名称，无法判断它是否为全麦。

需要避开麸质及其他过敏原的消费者

你想找明确标注为无麸质的杂粮面包，同时也需要检查其他配料。例如，PLUS 的一款 Schär 杂粮面包产品信息注明含有大豆，并提示可能含有羽扇豆、芝麻和芥末。

挑选时要注意什么？

先确认需要避开的过敏原，再判断你是否需要选择标注为全麦或明确标注为无麸质的产品。

关注事项 购买前核查 适合哪些人关注？
过敏原与交叉污染 将最新配料表和“可能含有”提示，与需要避开的过敏原逐一对照。购买散装面包前，请先询问过敏原信息。 如果我需要避开某种特定过敏原，就要知道这款面包实际含有什么，以及有哪些相关提示。约 42% 的消费者会优先核查这一点。
全麦与膳食纤维 确认所选面包是否标注为全麦。比较产品标注的膳食纤维含量时，要确保采用相同的计量基准，例如每 100 g。 我想为家人挑选明确标注为全麦的面包，而不只是杂粮面包。约 33% 的消费者会优先考虑是否为全麦。
无麸质与其他过敏原 如果需要避开麸质，请寻找明确的无麸质标注，同时阅读配料表和其他过敏原提示。 如果我需要避开麸质，就要先找到明确标注为无麸质的产品，即使之后还需要排除其他过敏原。约 25% 的消费者会优先考虑这一需求。

常见选购误区

  • 把“杂粮”当成“全麦”

    荷兰营养中心指出，杂粮面包含有至少三种谷物，但这并不意味着它一定使用全麦面粉。

    请确认这款面包是否标注为全麦，然后再查看营养信息和过敏原信息。

  • 只看“无麸质”标注

    无麸质面包仍可能含有其他过敏原。PLUS 的一款 Schär 杂粮面包注明含有大豆，并提示可能含有羽扇豆、芝麻和芥末。

    每次购买时，都要将配料表和相关提示与需要避开的过敏原逐一对照。

  • 把旧商品页面当作最终依据

    配料和过敏原信息可能会发生变化；Albert Heijn 和 PLUS 也会在商品信息中提醒这一点。

    可以通过在线信息比较不同面包，但购买时仍要核对包装上的最新信息。购买散装面包前，请先询问过敏原信息。

值得比较的品牌

Albert Heijn

AH Waldkorn Authentic 的商品页面提供了相关信息，可用于了解这款面包的配料、营养信息和过敏原。

  • Albert Heijn 标注这款产品每 100 g 含 6 g 膳食纤维，并列出芝麻和大豆等过敏原。
  • Albert Heijn 提醒，商品信息可能发生变化；购买时请核对面包包装上的信息。

Jumbo

Jumbo 全麦杂粮面包的商品信息，展示了选购常规全麦杂粮面包时可以比较哪些内容。

  • 商品页面注明，产品含 40% 全麦小麦粉，每 100 g 含 7.8 g 膳食纤维。
  • Jumbo 表示，这款特定产品已不在其在线商品目录中。请勿将这些信息当作其他面包的最新过敏原信息。

Lidl

对于门店现烤面包，Lidl 会发布配料和过敏原信息汇总。

  • 这份汇总有助于查询所选现烤面包的相关信息。
  • 请确认查到的是对应面包的最新信息；如有需要，也可以在门店询问过敏原信息。

Aldi

Aldi 将 Boeren 全麦杂粮面包描述为一款含有谷物和籽类、在门店销售的面包。

  • 通过商品名称，你可以在门店询问这款全麦面包。
  • 购买前，请在门店核对面包的配料和过敏原信息。

Plus

PLUS 提供常规全麦杂粮面包和无麸质杂粮面包两类产品信息。

  • PLUS 将 Soma Haverkorn 描述为全麦杂粮面包；Schär 款也标注了配料和过敏原信息。
  • Schär 款注明含有大豆，并提示可能含有羽扇豆、芝麻和芥末。购买这两款面包时，都请核对包装上的最新信息。

Dirk

在 Dirk 的搜索结果中，可以找到常规、全麦和无麸质杂粮面包。

  • 通过搜索结果，你可以找到想要查看信息的商品。
  • 不要只根据搜索结果判断过敏原；请打开商品信息页面或核对产品包装。

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常见问题

杂粮面包一定是全麦面包吗？

不是。荷兰营养中心指出，杂粮面包由至少三种谷物制成，但这并不能说明它是否为全麦。请确认所选面包是否标注为全麦；如果有食物过敏，还要核查最新的过敏原信息。

如何核查散装面包的过敏原信息？

购买前，请询问这款面包的过敏原信息。根据荷兰食品与消费品安全局的规定，散装食品也应在购买前提供相关信息。

无麸质就意味着不含其他过敏原吗？

不是。无麸质杂粮面包仍可能含有其他过敏原，或标注“可能含有”相关提示。PLUS 的一款 Schär 杂粮面包注明含有大豆，并提示可能含有羽扇豆、芝麻和芥末；请核查所选面包的最新信息。

杂粮面包一定含有烘焙用盐吗？

不要想当然，请查看所选面包配料表中的盐含量。荷兰营养中心也列出了不含烘焙用盐的杂粮面包。