哪些人需要特别留意？

乳糜泻患者的家长和照护者

你需要确认包装上明确标注脆面包干为无麸质，并避免上桌时沾到普通零食的碎屑。荷兰乳糜泻协会提醒大家仔细阅读标签，并将食物分开准备。

巡游活动的组织者和食品分发人员

你需要确保无麸质食品易于辨认，并能单独存放和分发。分发点若同时供应多种零食，尤其要注意不要共用包装、台面和器具。荷兰乳糜泻协会也对此作出了提醒。

想要供应脆面包干的消费者

你想找的是脆面包干，而不是苏打饼干或米饼。请核对具体商品：Albert Heijn 和 Jumbo 都有单独的无麸质脆面包干商品页面，但页面显示有这款商品，并不代表购买时一定有货。

选购时要注意什么？

如果是为乳糜泻患者选购脆面包干，首先要确认包装上标注了“无麸质”。然后再考虑如何单独分发，以及是否一定要选择脆面包干这种形态。

注意事项 购买时如何确认 适用人群
无麸质标注 查看包装上是否标有“无麸质”或适用的无麸质认证标志；不要只凭“无小麦”来判断。 如果有乳糜泻患者一起用餐，我希望能直接在包装上看到“无麸质”标注，而不是靠猜测配料来判断。约 42% 的消费者会优先确认这一点。
单独分发 选择可以在分发前保持密封并单独存放的包装；使用干净的器具。 在普通零食中分发时，我希望避免无麸质脆面包干沾上碎屑。约 33% 的消费者最关心能否单独分发。
脆面包干形态及有货情况 购买前不久再次确认具体商品；只有在收食者适合食用的情况下，才考虑其他形态的产品。 我想在巡游活动上供应脆面包干，而不是苏打饼干，并且需要买到选定的商品。约 25% 的消费者最关注产品形态和有货情况。

常见选购误区

  • 把“无小麦”误认为“无麸质”

    标注“无小麦”并不能证明产品明确标注为无麸质。荷兰乳糜泻协会建议乳糜泻患者留意包装上的“无麸质”标注或适用标志。

    请确认你实际购买的那款商品包装上有相应标注。

  • 将无麸质脆面包干与普通零食放在一起

    即使购买时十分仔细，脆面包干仍可能通过共用的台面、刀具或包装沾上碎屑。

    请将包装密封并单独存放。分发时用干净的手打开包装，并使用干净的器具，遵循荷兰乳糜泻协会的建议。

  • 以为旧商品页面信息仍然准确

    Albert Heijn 曾将 Damhert Glutenvrije beschuit 标注为“已下架”；Jumbo 的无麸质脆面包干页面则显示该商品已无法在线购买。因此，商品页面信息不能保证你计划购买时一定有货。

    请在巡游活动开始前不久确认具体商品是否有售；如有需要，可改选包装上明确标注“无麸质”的其他商品。

    如果原定商品无货，你可能需要额外跑一趟商店。

可供参考的相关品牌

Schär

Albert Heijn 将 Schär Zwieback 列为无麸质脆面包干。

  • 商品页面标注不含麸质和小麦，包装规格为 175 g。
  • 购买前请确认具体商品的包装信息及有货情况。

Damhert

Albert Heijn 有 Damhert Glutenvrije beschuit（125 g）的商品页面。

  • 页面介绍的是脆面包干，而不是苏打饼干或米饼。
  • Albert Heijn 曾将该商品标注为“已下架”；购买前请确认具体商品是否有售。

Jumbo Lekker Vrij

Jumbo 有 Lekker Vrij van Gluten Beschuit（120 g）的单独商品页面。

  • 商品名称能将这款脆面包干与同一品牌下的其他商品区分开来。
  • Jumbo 的脆面包干商品页面显示该商品已无法在线购买；请核对具体商品，而不要只使用品牌筛选。

Bolletje

此处提及 Bolletje Echte Beschuit 是为了作为普通脆面包干的参考，并非已确认的无麸质替代品。

  • 据 Bolletje 介绍，Echte Beschuit 含有自由放养鸡蛋。
  • 如果包装上没有明确标注“无麸质”，就不要为乳糜泻患者选择普通款。

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常见问题

包装上的“无麸质”是什么意思？

根据欧盟委员会《实施条例（EU）第 828/2014 号》，食品在销售给最终消费者时，每千克所含麸质不超过 20 mg，才可以标注“无麸质”。请确认你实际购买的商品包装上有相应标注。

乳糜泻患者只看“无小麦”就够了吗？

不够。“无小麦”本身并不等同于“无麸质”。荷兰乳糜泻协会建议查看包装上的“无麸质”字样或适用的无麸质标志。

如何避免在巡游活动中接触麸质？

请将无麸质脆面包干单独存放，并等到可以单独分发时再打开包装。使用干净的手和器具，并让普通面包屑和共用的涂抹配料远离脆面包干，遵循荷兰乳糜泻协会的建议。

无麸质脆面包干一定含加碘烘焙盐吗？

不一定，不要假设每款产品都含有烘焙盐。荷兰《食品法令——食品中添加微量营养素》将烘焙盐定义为用于面包和其他烘焙食品的加碘食盐。如果你在意产品使用的盐种，请查看具体脆面包干的配料表。

只看在线商品页面就能决定买哪款脆面包干吗？

不能。购买前请同时确认具体商品是否有售，并查看商品标签。Albert Heijn 提醒，商品信息（包括配料和过敏原信息）可能发生变化，并建议消费者查看包装。