哪些人需要考虑这个选择？

家里有挑食孩子的家庭

如果家人不喜欢粗糙的面包组织，细腻型全麦面包可以作为圣尼古拉斯节前夜餐桌上的选择。请查看包装，确认所选面包明确标注为全麦。

会比较膳食纤维含量的面包消费者

对这类消费者来说，营养信息比类似白面包的口感更重要。根据荷兰营养中心的数据，全麦面包的膳食纤维含量高于白面包；比较时请查看每 100 g 的含量。

需要为多位来宾挑选面包的人

如果来宾需要避开某些过敏原，选择时应以最新包装上的信息为准。你也可以查看配料、盐含量，以及是否标注使用了烘焙用盐。

挑选全麦面包时要注意什么？

为挑食的家人准备圣尼古拉斯节前夜餐点时，首先要选适合来宾口味的面包口感。接着确认是否标注为全麦，再估算所需的面包数量。

关注事项购买时检查哪些人尤其需要关注？
细腻口感 查看面包是否为细腻型全麦，并留意面包组织和是否含有籽粒；单看颜色很难判断配料。 如果家里人常常不喜欢粗糙的口感，我会选择更能让挑食者接受的面包。约 42% 的消费者在这类选择中最看重口感。
全麦与膳食纤维 确认包装标注“全麦”，并查看营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量。 我不只想选看起来颜色较深的面包，还想了解所选面包的全麦标注和营养价值。约 33% 的消费者把这一点放在首位。
分量与保存 如果可能会有剩余，请查看面包规格和保存说明。 如果一起用餐的人不多，我会尽量避免买了大面包却吃不完。约 25% 的消费者最看重这种实际考量。

挑选面包时常见的误区

  • 把深色面包或杂粮面包当成全麦面包

    颜色较深或名称中带有“杂粮”，并不能证明面包就是全麦的。荷兰营养中心还指出，面包也可能由全麦面粉和精制面粉混合制成。

    如果你想买全麦面包，请查看商品标注和配料表，不要只看颜色。

  • 直接排除口感细腻的面包

    面包组织较细腻，并不代表它一定由精制白面粉制成。例如，Lidl 有一款面包使用了研磨得更细的全麦面粉；这只适用于该商品，并不代表所有细腻型面包都是如此。

    比较备选面包的全麦标注，以及每 100 g 的膳食纤维含量。

  • 以为每种面包都使用烘焙用盐

    根据荷兰营养中心的说法，使用烘焙用盐并非强制要求。因此，不要以为所有全麦面包都是用这种盐制作的。

    如果烘焙用盐的标注会影响你的选择，请查看标签；购买无包装面包时，则可以询问配料信息。

  • 买一整条面包，却没考虑如何处理剩余部分

    即使所有人都喜欢所选的面包，人数较少时也可能会有剩余。

    根据用餐人数选择合适的规格。如果打算冷冻面包，请遵循商品上的保存说明。

可供参考的相关品牌

Albert Heijn

AH Vloerbrood volkoren heel 可供想购买整条全麦炉底面包的人参考。

  • Albert Heijn 标注，这款面包每 100 g 含有超过 6 g 膳食纤维。
  • 请查看最新包装上的配料和过敏原信息，包括芝麻及含麸质谷物。

Jumbo

Jumbo Fijn Volkoren 是一款切片面包，适合想要口感细腻的全麦面包的人。

  • Jumbo 标注，这款面包每 100 g 含有 7.6 g 膳食纤维。
  • 如果有过敏情况，请查看最新包装：商品信息标注含有小麦和大麦，并提醒可能含有其他过敏原。

Lidl

Lidl 以一款采用研磨得更细的全麦面粉制作的儿童面包为例，介绍了口感更细腻的全麦面包。

  • Lidl 表示，这款面包吃起来像棕色面包，膳食纤维含量则与全麦面包相同。
  • 不要把这款商品的说法套用到其他面包上；请逐一查看包装上的配料、营养信息和过敏原。

ALDI

ALDI 有 Fijn Volkoren，也有单独推出的 Extra vezelrijk volkorenbrood（高纤全麦面包）。

  • ALDI 的 Fijn Volkoren 是切片面包。
  • Extra vezelrijk volkorenbrood 的宣传信息不一定适用于 Fijn Volkoren；请对比不同商品的包装。

PLUS

PLUS Boeren volkoren heel 适合想购买整条面包的人。

  • PLUS 标注，这款面包每 100 g 含有 6.7 g 膳食纤维和 1.03 g 盐。
  • 如果有过敏情况，请查看最新包装；商品信息列出了小麦、大麦和大豆等成分，并提醒可能含有其他过敏原。

Dirk

Dirk 列出了 Vloerbrood volkoren heel 和 Bakker van der Akker Boeren volkoren heel 等商品。

  • 如果你想买整条全麦面包，可以参考这两款商品。
  • 购买前，请查看具体面包包装上的营养信息和过敏原信息，并进行比较。

Joybuy 商品：黎巴嫩面包

如果你也考虑在圣尼古拉斯节前夜准备黎巴嫩面包，可以看看这款 Souq 商品。商品名称中带有“Whole Wheat”；请查看包装，确认商品标注和口感是否符合你对细腻型全麦面包的期待。

Souq 黎巴嫩全麦面包 6 个装

Souq Lebanese Bread Whole Wheat 6 P

如果你想在常规吐司之外提供不同形态的面包，这款黎巴嫩面包可以作为一种选择。商品名称中的“Whole Wheat”本身并不能证明它符合荷兰对“全麦”的标注要求；请同时查看最新包装上的口感、过敏原信息，以及是否标注使用了烘焙用盐。

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常见问题

用精制面粉和全麦面粉制作的面包，等同于全麦面包吗？

不一定。根据荷兰营养中心的说法，面包可以用精制面粉、全麦面粉或两者的混合物制作。如果你想在圣尼古拉斯节前夜购买全麦面包，请查看商品标注和配料表。

荷兰面包是否必须添加含碘烘焙用盐？

不是。荷兰营养中心表示，使用烘焙用盐并非强制要求。如果这会影响你的选择，请查看配料表；购买无包装面包时，也可以询问使用了哪种盐。

怎样避免圣尼古拉斯节前夜过后还剩下面包？

先根据用餐人数选择合适的规格，再查看保存说明。Albert Heijn 和 PLUS 提到，其所列全麦面包可以在购买当天放入家用冰箱冷冻；请遵循你购买的具体面包上的说明。

多人一起用餐时，我应该检查哪些过敏原？

请查看所选面包的完整过敏原信息，包括可能含有相关成分的提示。Jumbo 和 PLUS 所列面包的商品信息表明，除了小麦，其他谷物或过敏原也可能需要留意。因此，请以具体商品的最新包装信息为准。