不同人群适合怎么选？

看重全麦原料的人

表面看得见的籽，并不能说明小餐包里含有多少全麦粉。查看配料表；如果有相关数据，也可以比较每 100 g 的膳食纤维含量。

打算热着上桌的人

如果要搭配冷切肉、奶酪或汤品，籽类搭配、包装数量和复烤时间都是实用的选购依据。还要确认上桌前能否使用烤箱或空气炸锅。

需要照顾乳糜泻患者或过敏客人的人

普通的杂粮或多籽小餐包并不一定适合这类人群。请查看商品包装上的适用标识和最新过敏原信息；上桌时也要避免与普通面包或面包屑接触。

选购时要关注什么？

先想清楚对你和同桌的人来说，什么最重要：小餐包的配料、上桌时间，还是因麸质或其他过敏原而必须遵守的饮食限制。

关注点 购买时查看 适用人群
全麦原料和膳食纤维 查看配料表中的面粉种类，并以相同的计量标准比较每 100 g 的膳食纤维含量。根据荷兰营养中心的说明，“杂粮”并不等于“全麦”。 如果我想选全麦原料明确的小餐包，只看得到籽并不够。约 42% 的消费者最看重全麦原料和膳食纤维。
籽类搭配和复烤时间 对照包装上标注的籽类搭配和制作说明，看看是否符合小餐包的上桌时间安排。 如果烤箱还要用来准备其他菜，我就需要提前知道怎样才能让小餐包按时热着上桌。约 33% 的消费者最看重上桌时间。
麸质和其他过敏原 查看最新的过敏原信息。如果有人需要无麸质饮食，请选择明确标注为无麸质的产品，并避免与普通小餐包接触。 如果同桌有人患有乳糜泻或对相关成分过敏，所选小餐包就必须符合其饮食限制。约 25% 的消费者将这项检查列为首要考虑。

常见选购误区

  • 把多籽误当成全麦

    表面有籽的小餐包，主要原料仍可能是白面粉。籽本身并不能说明全麦粉的占比。

    如果你优先考虑全麦，请查看配料表并比较标注的每 100 g 膳食纤维含量；别只看名称里的“杂粮”或“多籽”。

  • 把普通杂粮小餐包当作无麸质食品

    经查的 Jumbo 和 PLUS 普通小餐包均含有含麸质谷物。上桌时，也要注意避免接触面包屑或用过的厨具。

    如果客人需要无麸质饮食，请选择明确标注为无麸质的产品，查看最新的过敏原信息，并使用干净的工具单独摆放和分餐。

  • 等到上桌时才查看复烤时间

    不同产品的复烤说明各不相同。如果圣尼古拉斯节前夜还要用烤箱准备其他菜，这一点尤其重要。

    购买前先查看说明，并根据上桌时间倒推准备安排。只有在所选产品的说明中注明可以使用空气炸锅时，才用空气炸锅制作。

  • 以为所有小餐包都含碘盐

    荷兰国家公共卫生与环境研究院（RIVM）指出，荷兰并非所有面包都使用碘盐。因此，不能仅凭面包种类或商店名称判断是否含碘盐。

    如果是否含碘盐会影响你的选择，请查看所选产品的配料表。

品牌参考

Jumbo

Jumbo 提供多籽小餐包，每包 4 个，合计 300 g。

  • 该款标注了配料和过敏原信息，籽类搭配中包括亚麻籽和罂粟籽。
  • 小麦粉是占比最高的配料。如果你最看重全麦粉含量，请进一步查看其占比。

PLUS

PLUS 提供普通杂粮小餐包、酸面团款，以及单独标注为无麸质的多籽小餐包。

  • 普通 PLUS 杂粮小餐包标注含 56% 全麦粉；未烹制产品的膳食纤维含量为每 100 g 7 g。
  • 普通杂粮款含有含麸质谷物。选择具体款式时，也要查看最新包装上的其他过敏原信息。

Albert Heijn

Albert Heijn 提供多款产品，例如 AH Desem pistolet bruin meerzaden 和 AH Liefde & Passie Biologisch desem pistolet meerzaden。

  • 通过产品名称，可以有针对性地寻找多籽款式。
  • 选择具体产品时，请先查看包装上的配料、营养成分和过敏原信息，再根据成分作决定。

Dirk

Dirk 提供 1 de Beste 乡村风味杂粮小餐包，属于需复烤的面包，每包 4 个。

  • 了解每包的小餐包数量，方便提前安排餐桌。
  • 如果你特别关注全麦粉、籽类或过敏原，请查看包装信息。

ALDI

ALDI 提供含谷物和籽类的杂粮小面包，每包 6 个。

  • 如果你更看重有籽，而不拘泥于小餐包的形状，这款可以作为替代选择。
  • 杂粮小面包和小餐包并不是同一种产品；购买时也要查看最新的配料和过敏原信息。

Lidl

Lidl 门店供应现烤面包，其中包括采用不同谷物和籽类搭配的小面包。

  • 如果临近上桌时间才购买，可以在门店查看当天的供应情况。
  • 据 Lidl 介绍，各门店的新鲜面包品种可能有所不同。购买前请询问你想选的具体面包所含的配料和过敏原。

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常见问题

带籽的杂粮小餐包一定是全麦的吗？

不是。“杂粮”并不能说明小餐包含有多少全麦粉。根据荷兰营养中心的说明，这个词指的是含有多种谷物的面包。因此要查看配料表：Jumbo 多籽小餐包的主要配料是小麦粉，而 PLUS 杂粮小餐包标注含 56% 全麦粉。

带籽小餐包可以用空气炸锅复烤吗？

只有在所选产品的说明中注明可以使用空气炸锅时，才用空气炸锅制作。PLUS 普通杂粮小餐包的说明建议在预热后的空气炸锅中以 200 °C 加热 4 分钟；其他款式请遵循各自包装上的说明。

如果有客人需要无麸质饮食，应该检查什么？

选择明确标注为无麸质的产品，并查看最新的过敏原信息。上桌时要与普通小餐包分开摆放，并使用干净的餐具，避免接触面包屑。如果客人对其他成分过敏，也要分别确认哪些配料和警示信息与其相关。

荷兰的小餐包都含碘盐吗？

不一定。RIVM 指出，并非所有面包都使用碘盐制作。如果想确认某款小餐包是否含碘盐，请查看该产品的配料表。