哪些人需要特别留意？

为乳糜泻患者准备零食的人

你想为入城巡游准备一份小零食，而包装上的无麸质标注至关重要。荷兰营养中心提醒，饼干也可能含有麸质。

需要兼顾多种过敏原的人

除了麸质，你可能还需要留意鸡蛋、牛奶、坚果、芝麻、大豆或羽扇豆。Albert Heijn 和 Jumbo 的产品信息显示，两家的无麸质 kruidnoten 在这些成分方面并不相同。

临近巡游才采购的人

你想带上一份开袋即食的零食。出发前不久，请确认选中的产品是否有货；购买时也要阅读包装信息，因为网上的产品标注并不能说明你所在门店的实际库存。

挑选时要注意什么？

先确认包装上是否标注无麸质，再根据同行者需要留意的其他过敏原进行选择，并确认能否及时买到。

注意事项 购买时如何确认 适用人群
无麸质标注 直接查看包装袋上是否写有“无麸质”，不要只看产品名称。 如果同行者中有乳糜泻患者，我会在分发前确认包装上的标注。约 42% 的消费者会优先进行这项检查。
其他过敏原 将配料表以及“含有”“可能含有”等警示，与食用者需要留意的过敏原进行比对。 如果有人对多种食物过敏，仅标注无麸质还不足以决定买哪一袋。约 33% 的消费者最看重其他过敏原信息。
是否有货 查看门店的实时库存，购买时还要再次确认具体包装上的标签。 如果临近巡游才采购，就需要选择当时确实买得到的零食。约 25% 的消费者最关注产品是否有货。

常见误区

  • 误以为普通 kruidnoten 不含麸质

    圣尼古拉斯节主题包装或熟悉的口味，都不能说明产品是否标注无麸质。荷兰营养中心指出，饼干可能含有麸质。

    请查看最新包装；为乳糜泻患者选购时，只选明确标注“无麸质”的产品。

  • 把“纯素”误认为“不含过敏原”

    Jumbo 的产品页面标注，Jumbo Kruidnoten Vegan & Glutenvrij 可能含有杏仁、榛子、羽扇豆、芝麻和大豆。

    请分别确认无麸质标注和完整的过敏原信息。

  • 把产品页面误当成库存保证

    Jumbo 已不再将 Consenza Gluten Free Kruidnoten 列入线上商品。即使此前页面上出现过某款季节性产品，也不代表巡游当天一定有货。

    出发前不久请确认库存，购买时也要查看实际带走的那袋产品包装。

  • 误以为无麸质就适合所有人

    据 Albert Heijn 介绍，AH Glutenvrij Kruidnoten 含有鸡蛋，且可能含有牛奶、芝麻、乳糖和榛子等成分。Jumbo 的产品则有不同的过敏原警示。

    先了解同行者还需要避开哪些过敏原，再对照具体产品的包装信息进行选择。

可供参考的品牌和商店

Albert Heijn

Albert Heijn 标注的 AH Glutenvrij Kruidnoten 规格为 180 g。

  • 产品信息标注了无麸质，并列出了配料和过敏原。
  • 产品含有鸡蛋，且可能含有牛奶、芝麻、乳糖和榛子；如果还需考虑其他过敏问题，请以购买时的包装信息为准。

Jumbo

Jumbo 标注的 Kruidnoten Vegan & Glutenvrij 规格为 150 g。

  • 产品页面标注了“无麸质”“纯素”，并带有 Crossed Grain（划叉麦穗）标志。
  • 同一页面注明，产品可能含有杏仁、榛子、羽扇豆、芝麻和大豆。

Consenza

Consenza 将 kruidnoten 列入其无麸质季节性产品。

  • 根据 Consenza 提供的信息，其产品的麸质含量低于 20 ppm，并带有认证标志。
  • Jumbo 已不再将 Consenza Gluten Free Kruidnoten 列入线上商品。请确认产品是否有货，并查看实际找到的那袋产品上的标签。

Lidl

Lidl 除了提供其他圣尼古拉斯节商品，也发布了无麸质产品系列信息。

  • 商品系列信息可作为查找无麸质产品的起点。
  • Lidl 表示，其额外的无麸质产品目前暂时无货。只有在找到的 kruidnoten 产品包装上明确标注“无麸质”时，才选择购买。

ALDI

ALDI 在圣尼古拉斯节商品系列中列出了常规烘焙 kruidnoten。

  • 相关信息有助于辨认常规商品系列。
  • 不要默认这些烘焙 kruidnoten 适合无麸质饮食；如果选择其他包装，请确认其明确标注无麸质。

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常见问题

包装上的“无麸质”是什么意思？

根据《欧盟实施条例（EU）第 828/2014 号》，食品销售给最终消费者时，标注“无麸质”意味着麸质含量不得超过 20 mg/kg。请确认你购买的产品包装上确实有这一标注。

普通 kruidnoten 适合乳糜泻患者食用吗？

不要想当然地认为适合：荷兰营养中心指出，饼干可能含有麸质。为乳糜泻患者选购时，请选择包装上明确标注无麸质的产品，并确认标注适用于当前包装。

除了麸质，还需要检查其他过敏原吗？

如果同行者中有人需要留意其他过敏原，就需要检查。Albert Heijn 标注其无麸质 kruidnoten 含有鸡蛋，并提示可能含有牛奶、芝麻等成分；Jumbo 则标注其纯素无麸质产品可能含有坚果、芝麻和大豆等成分。

临近巡游时，可以去 Lidl 或 ALDI 买无麸质 kruidnoten 吗？

只有在找到有货且包装上明确标注“无麸质”的产品时才可以。Lidl 表示额外的无麸质产品目前暂时无货；ALDI 列出的常规烘焙 kruidnoten，如果没有无麸质标注，就不要将其视为无麸质替代品。

分发零食时，如何将无麸质零食与其他食物分开？

将饼干保存在原包装中，并使用单独的干净托盘和干净的分发工具。这样，想查看配料或过敏原的人可以随时查看标签，也能避免零食接触普通 kruidnoten。