哪些人适合参考这份选购建议？

注重膳食纤维的面包消费者

不要只凭颜色较深或看得到谷物籽粒来判断。先看产品名称是否标有“全麦”，再比较营养成分表中每 100 g 的膳食纤维含量。

想和客人分享热面包的主人

你想在圣尼古拉斯节前夜端上热面包，也能使用烤箱或空气炸锅。选择需烘烤的法棍时，要确保能把烘烤时间安排在上桌前。

会比较标签的小家庭

你可能会考虑买半条面包，让分量更适合聚会人数。此外，也要查看所购面包的配料和过敏原信息。

选购时要注意什么？

先确定是否优先选择明确标注为全麦的面包，再根据用餐人数和准备时间挑选合适的面包形式。

关注事项购买时如何检查适合人群
全麦与膳食纤维 查看产品名称中是否标有“全麦”，并按每 100 g 的统一标准比较膳食纤维含量。 我不想只凭面包的外观来挑选餐桌上的面包。约 46% 的消费者会优先确认面包是否为全麦。
直接上桌还是烘烤后食用 确认产品是否需要烘烤，以及所选产品需要使用什么设备、设定什么温度、烘烤多长时间。 如果我想在上桌前烤好热面包，就得确保烘烤时间适合当晚的安排。约 27% 的消费者会优先考虑面包的食用方式。
合适的分量 比较整条或半条面包与多件装的总量；如果吃不完，记得查看保存说明。 聚会人数较少时，我不想准备过多面包。约 18% 的消费者会重点考虑分量是否合适。
配料与盐含量 查看最新的配料和过敏原信息；如果盐含量对你很重要，也要比较每 100 g 的盐含量。 如果我特别关注某些配料，就会查看具体面包的标签。约 9% 的消费者会把这项检查作为首要考虑。

常见选购误区

  • 把“杂粮”误认为“全麦”

    根据荷兰营养中心的说法，杂粮面包是指至少含有 3 种谷物的面包。仅凭“杂粮”这个名称，无法判断面包是否为全麦。

    查看产品是否标有“全麦”，再比较你考虑购买的产品每 100 g 膳食纤维含量。

  • 选择需烘烤的面包，却没有预留准备时间

    需烘烤的面包不能买来就直接上桌。不同产品所需的设备和烘烤时间也不一样。

    提前阅读烘烤说明。如果当晚安排不允许烘烤，就选择可以直接上桌的面包。

  • 只凭面包名称判断过敏原

    “杂粮面包”这个名称并不能完整说明某一款产品的配料和过敏原信息。

    购买前请查看最新包装信息，即使你之前在网上看过同款面包的相关资料也一样。

  • 人数较少，却买了整条面包

    用餐人数不多时，整条面包可能超出当晚所需的分量。

    比较包装规格；如果预计会有剩余，也要查看保存说明。

品牌与产品参考

以下示例展示了不同的面包形式和产品标注。请以你实际选购的面包包装信息为准。

ALDI

ALDI 展示了一款名为 Boeren volkoren meergranen 的整条面包，适合正在寻找名称中明确标有全麦的整条杂粮面包的消费者。

  • 整条面包，产品名称标有全麦杂粮。
  • 请查看包装上的膳食纤维、盐、配料和过敏原信息。

PLUS

PLUS 提供全麦杂粮法棍，需要在上桌前烘烤。

  • 产品信息标明含 56% 全麦小麦粉，每 100 g 含 7 g 膳食纤维。
  • 烘烤需要时间，并且要使用烤箱或空气炸锅；请按照包装说明操作。

Dirk

Dirk 展示了 Bakker van der Akker Casino meergranen Volkoren 半条面包，人数较少时可以考虑这种规格。

  • 产品名称同时标明“全麦”和“半条”。
  • 请查看标签上的营养成分、配料和过敏原信息。

Albert Heijn

AH Zaans meergranen heel 是一款整条全麦杂粮面包的产品规格示例；Albert Heijn 曾表示，这款特定面包已不再销售。

  • 产品信息标明每 100 g 含 7.2 g 膳食纤维。
  • 不要将这个数值当作其他面包的营养数据。

Jumbo

Jumbo Volkoren Meergranen Brood 是一款产品示例；Jumbo 曾表示，这款面包已不再在线上销售。

  • 介绍中提到的配料包括小麦、斯佩耳特小麦、黑麦、大麦和大豆等。
  • 选购 Jumbo 的其他面包时，请查看各自的配料和营养信息。

Lidl

Lidl 展示了一款含有小麦、大麦和荞麦等谷物的杂粮面包，适合想了解谷物配比的消费者。

  • 产品信息列出了多种谷物。
  • 除非包装上明确标注为全麦，否则不要将这款面包视为已确认的全麦产品。

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常见问题

杂粮面包一定是全麦面包吗？

不是。根据荷兰营养中心的说法，“杂粮”表示面包由至少 3 种不同谷物制成。想选全麦面包，还要查看产品名称中是否标有“全麦”，并了解具体产品的营养信息。

圣尼古拉斯节前夜怎样安排烘烤法棍？

预留好时间，在上桌前按照包装说明烘烤。PLUS 标注的 PLUS Baguettes volkoren meergranen 烘烤方式为：放入预热至 220 °C 的烤箱烘烤 8–10 分钟，或放入预热至 200 °C 的空气炸锅烘烤 5–6 分钟。其他产品请按照各自的说明操作。

购买杂粮面包时要查看哪些过敏原？

请查看所选面包最新包装上的完整过敏原信息。不同产品的配方各异：介绍中的 Jumbo 和 PLUS 产品都提到了多种谷物；PLUS 法棍还标注可能含有牛奶、大豆和芝麻。

剩下的杂粮面包可以冷冻吗？

请查看所购面包的保存说明。Albert Heijn 曾表示，AH Zaans meergranen heel 可在购买当天带回家冷冻，并应在一个月内食用；这一说明不一定适用于其他面包。