想在脆饼中摄入种子和膳食纤维的人
你想在圣尼古拉斯节巡游期间招待大家吃脆饼配巧克力米，选购时尤其看重全谷物面粉、膳食纤维，以及脆饼中含有哪些种子或籽仁。
哪些人适合参考这份选购指南？
按口味挑选巧克力米的人
对你来说，巧克力配料是这份搭配的重要部分。比较黑巧克力米时，你会关注可可成分、糖含量，以及自己打算食用的分量。
会检查配料和过敏原的人
你需要确认脆饼和巧克力米是否都符合自己的要求。脆饼可能含有小麦、鸡蛋和芝麻；部分巧克力米则可能含有牛奶和大豆。
选购时要关注什么？
先根据自己看重的特点选择脆饼，再比较配料。搭配食用时，记得查看两种产品包装上的信息。
| 关注要点 | 购买时检查 | 哪些人会关注？ |
|---|---|---|
| 全谷物、种子和膳食纤维 | 查看全谷物标识和配料表中的种子成分；比较每 100 g 的膳食纤维含量。 | 我想在巡游期间招待大家吃带种子的脆饼，但比起表面看得见的籽仁，我更在意谷物原料和营养价值。约 45% 的消费者最看重脆饼的选择。 |
| 巧克力米的口味和食用分量 | 比较可可成分、每 100 g 的糖含量，以及每份的营养信息。 | 如果巧克力风味是节日搭配的点睛之笔，我会想自己决定加多少巧克力米。约 33% 的消费者会优先选择配料。 |
| 配料和过敏原 | 查看两种产品当前包装上的配料、特别标注的过敏原，以及可能含有微量成分的警示。 | 如果我需要避开某种配料，就不能只看产品名称或图片：搭配中的两种产品都要检查。约 22% 的消费者首先关注这一点。 |
常见选购误区
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把“多籽”当成“全谷物”
多籽配方并不能说明脆饼使用了哪种面粉。比如，Bolletje Vezelrijk Beschuit Meerzaden 的产品信息显示，其首要配料是小麦粉；而 AH Biologisch Volkoren beschuit meerzaden 标注使用全麦粉。
如果你看重全谷物，请留意相关标识、查看配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维含量。
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把脆饼和配料的营养信息混为一谈
脆饼的膳食纤维含量较高，并不会改变巧克力米中的糖或脂肪含量。荷兰营养中心提醒，巧克力米需要关注糖和饱和脂肪。
分别比较脆饼和巧克力米的营养信息，也要留意实际食用的配料分量。
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只检查脆饼中的过敏原
脆饼和巧克力米可能含有不同的过敏原。例如，脆饼中含有芝麻或鸡蛋，并不能说明所选配料中是否含有牛奶或大豆。
请查看两种产品当前的配料和过敏原信息，包括可能含有微量成分的警示。
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以为所有脆饼都使用加碘烘焙盐
据荷兰营养中心介绍，荷兰的烘焙师并没有义务使用烘焙盐。因此，仅凭产品类别无法判断所用的盐。
如果你在意是否含碘，请查看标签，或询问烘焙师使用了哪种盐。
品牌对比
请比较具体产品款式：同一品牌的不同脆饼，在面粉、种子、膳食纤维和过敏原方面都可能有所不同。
Albert Heijn
AH Meerzadenbeschuit 和 AH Biologisch Volkoren beschuit meerzaden 使用不同的脆饼配方，可供对比。
- 根据 Albert Heijn 的产品信息，有机全谷物款含有亚麻籽、芝麻和葵花籽仁等配料，并标注每 100 g 含 11 g 膳食纤维。
- AH Meerzadenbeschuit 标注每 100 g 含 7 g 膳食纤维，且含有鸡蛋和芝麻等配料。不要把某一款的特点套用到另一款上。
Bolletje
如果你想在脆饼中加入种子，可以考虑 Bolletje Vezelrijk Beschuit Meerzaden。
- Jumbo 的产品信息显示，这款脆饼含有多种种子，每 100 g 含 10 g 膳食纤维。
- 配料表首位是小麦粉。如果你特别想买全谷物脆饼，请检查所选款式的名称和配料。
De Ruijter
De Ruijter Specials Intens Puur 适合想按可可成分比较巧克力配料的人。
- Albert Heijn 的产品信息显示，这款产品的可可成分至少为 52%。
- 同一款产品标注每 100 g 含 43 g 糖和 12 g 饱和脂肪，并含有牛奶和大豆。
Goud Gebakken
如果你不一定要多籽配方，可以考虑 Goud Gebakken Volkoren Beschuit 作为全谷物脆饼。
- ALDI Nederland 将这款产品描述为全谷物脆饼，并标注每包 13 片。
- 将这款产品与特定的多籽脆饼对比时，请先查看包装上的营养信息和配料。
Joybuy 上的脆饼和巧克力米
以下产品分别提供脆饼和巧克力米，可在圣尼古拉斯节巡游期间搭配食用。挑选脆饼时关注全谷物或种子成分；挑选配料时则要核对具体款式和包装信息。
图片暂不可用
Bolletje Dark 全谷物脆饼 – 10 片
如果你想用全谷物脆饼搭配巧克力米，可以考虑这款产品。
每包 10 片。如果对配料有要求，请查看当前包装上有关小麦、燕麦、大麦和芝麻的信息。
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Bolletje 多籽脆饼 – 10 片
适合想在脆饼中加入种子和籽仁，并会另外确认是否标注全谷物的人。
每包 10 片。如果对配料有要求，请查看当前包装上关于小麦和芝麻的信息。
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De Ruijter Intense Pure 黑巧克力米 – 200 g
这款黑巧克力米可以搭配你选好的脆饼食用。
每包 200 g。食用前请查看营养信息，以及包装上关于牛奶和大豆的信息。
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Bolletje 全谷物脆饼 – 13 片
如果你搭配巧克力米时不特别需要多籽配方，可以选择这款全谷物脆饼。
每包 13 片。请查看当前包装上的小麦和鸡蛋信息，以及产品可能含有芝麻的警示。
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g'woon 黑巧克力米 – 400 g
这款黑巧克力米也可以作为独立配料，与脆饼搭配比较。
每包 400 g。请查看营养信息；如果对配料有要求，也要留意包装上关于牛奶和可能含有微量小麦的说明。
常见问题
多籽脆饼一定是全谷物的吗？
不一定。“多籽”说明脆饼中含有种子或籽仁，并不能说明基础面粉是什么。请查看具体款式的全谷物标识和配料表。
全谷物脆饼会改变巧克力米的营养价值吗？
不会，配料本身的营养价值不会因此改变。荷兰营养中心提醒，巧克力米需要关注糖和饱和脂肪；因此，请分别比较脆饼和巧克力米的营养信息。
荷兰的烘焙师都必须使用加碘烘焙盐吗？
不是。据荷兰营养中心介绍，烘焙师并没有义务使用烘焙盐。如果你在意是否含碘，请查看标签，或询问烘焙师使用了哪种盐。
脆饼搭配巧克力米时要检查哪些过敏原？
请检查两种产品的包装，确认是否含有你需要避开的配料。文中提到的多籽脆饼可能含有小麦、鸡蛋或芝麻；文中提到的黑巧克力米则需要留意牛奶和大豆。此外，还要查看当前包装上关于可能含有微量成分的警示。
脆饼开封后怎样保存才能保持酥脆？
开封后请密封包装，并将脆饼放在干燥处保存。Albert Heijn 和 Bolletje 的产品信息还提到，可以将脆饼放在密封罐中保存。