关注全麦粉和膳食纤维的面包消费者
你喜欢籽粒带来的口感，也希望了解面包使用了哪种面粉，以及营养信息中标注的每 100 g 膳食纤维含量。
哪些人适合参考这份选购指南？
需要携带或分发面包的人
一个人带一只小面包很方便；如果要和一群人分享，就要提前考虑选整条面包、法棍还是独立小面包，以及是否需要切片或烘烤。
会检查配料和过敏原的人
你需要确认面包中含有哪些谷物和籽粒，并查看包装上的过敏原或可能含有微量成分的提示。即使面包标注为无麸质，也仍需检查其他配料。
挑选时要关注什么？
先确定面包是否需要拿了就走，还是可以提前切片或烘烤。然后对比适合当下需求的产品配料、营养信息和过敏原标注。
| 关注要点 | 检查内容 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 全麦粉和膳食纤维 | 查看配料表中是否含有全麦粉，并对比营养信息中每 100 g 的膳食纤维含量。 | 如果我主要关注配料和营养成分，就不会只凭“多谷物”这个名称来判断。约 40% 的消费者可能会优先考虑是否含有全麦粉，或膳食纤维含量是否相近。 |
| 携带和分享 | 查看面包数量和形状，并确认是否需要切片、解冻或烘烤。 | 出发前，我想知道能否直接带上一人份，还是需要为多人提前准备面包。对约 30% 的消费者来说，方便携带和分享可能是首要考虑因素。 |
| 配料和过敏原 | 阅读最新配料表、过敏原标注，以及“可能含有”等提示。 | 如果同行的人需要避开某些配料，我也想确认面包中含有哪些籽粒，以及是否可能含有微量过敏原。这可能是约 30% 的消费者选购时的首要考虑因素。 |
常见选购误区
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把“多谷物”当成“全麦”
根据 Voedingscentrum（荷兰营养中心）的说明，“多谷物”这个标注本身并不能说明面包中含有多少全麦粉。如果你主要依据配料成分来选择，这个名称可能会造成误解。
请查看配料表，并在有标注的情况下，对比不同面包每 100 g 的膳食纤维含量。
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只看表面能看到的籽粒
Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 的产品信息显示，带籽面包也可能含有芝麻、大豆或含麸质的谷物。有些产品还会标注可能含有其他过敏原的微量成分。
食用前请查看产品包装上的最新配料、过敏原和“可能含有”标注；即使面包标注为无麸质，也要仔细检查。
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临出发前才选购面包预拌粉
面包预拌粉并不是买来就能分给大家吃的现成面包。Jumbo 介绍的 Koopmans Waldkorn 多谷物面包预拌粉需要经过准备、两次发酵和烘烤。
如果临近巡游才出发，请选小面包或已经烤好的面包；如果打算自己烘烤，就要提前安排好时间。
使用面包预拌粉时，也要预留烘烤后冷却和包装的时间。
品牌和面包种类参考
Albert Heijn
据 Albert Heijn 介绍，AH Triangel 棕色多谷物小面包每只重 90 g，配料包括葵花籽、亚麻籽和芝麻。
- 产品信息列出了配料、过敏原和营养成分，其中包括 34% 全麦小麦粉。
- Albert Heijn 提醒，产品信息可能会有变动；食用前请查看包装。
Jumbo
Jumbo 列出的 Waldkorn 棕色多谷物面包为整条装，配料包括葵花籽、亚麻籽和芝麻。
- Jumbo 标注这款面包每 100 g 含 6.7 g 膳食纤维和 1.06 g 盐。
- 所列配料包括小麦、大麦、燕麦、黑麦、芝麻和大豆；请同时查看完整的过敏原标注。
ALDI
ALDI 介绍了切片装的农家全麦多谷物面包，以及添加籽粒和种子的多谷物法棍。
- 这两种面包形态适合不同的提前切片或分发需求。
- 在门店选购时，请查看所选面包的配料、营养信息和过敏原标注。
PLUS
PLUS Korenlanders 淡色多籽面包为整条装，配料包括全麦小麦粉、葵花籽、亚麻籽和芝麻。
- PLUS 标注这款面包含有 30% 全麦小麦粉，每 100 g 含 5.5 g 膳食纤维。
- 所列配料包括小麦、大麦、斯佩耳特小麦、大豆和芝麻等。
Dirk
在 Dirk，你可能会找到多种面包形态，包括多谷物面包、多籽烘烤面包和多谷物小圆面包。
- 面包的形态可以帮助你决定是提前准备，还是选择独立份量的小面包。
- 选购具体产品前，请查看标签或单独的产品信息，了解配料和过敏原。
Lidl
Lidl 有售多谷物面包。
- 购物时可以将它作为多谷物面包的备选之一。
- 请查看包装，确认面包是否含有你想要的籽粒，并了解其营养信息和过敏原标注。
Joybuy 多谷物产品
以下产品适合为巡游做不同准备：可分给大家的小面包、需要先解冻再烤的冷冻面包，以及适合提前自制面包的预拌粉。选购时请务必查看最新的制作说明和产品标签。
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Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村法棍，4 × 135 g
如果要为多人准备面包，4 根法棍是一个不错的选择。
这款冷冻产品需要先解冻再烘烤。请查看包装上的制作说明和过敏原标注。
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g'woon 多谷物餐包，4 个
4 个独立装的多谷物小面包，适合分成单人份享用。
出发前请查看储存和可能需要的制作说明；如果有过敏情况，也请检查包装上关于可能含有微量芝麻的提示。
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Koopmans Waldcorn 面包预拌粉，450 g
这款 450 g 面包预拌粉适合提前安排烘烤时间的巡游行程。
这款预拌粉并非即食面包。请按照包装说明制作，并查看最新的过敏原标注，包括是否可能含有鸡蛋和牛奶。
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Lekhaven Bakkerij 多谷物乡村圆面包，550 g
这款 550 g 圆面包适合在家切片，和多人分享。
这款冷冻面包需要先解冻、烘烤并冷却，然后才能切片。烘烤时间请以最新包装说明为准。
常见问题
多谷物面包一定是全麦面包吗？
不是。根据荷兰营养中心 Voedingscentrum 的说明，“多谷物”这个名称本身并不能说明面包是否为全麦面包。想选择膳食纤维较丰富的面包，请查看配料表，并比较每 100 g 标注的膳食纤维含量。
带籽面包需要检查哪些过敏原？
不同面包的情况各不相同。Albert Heijn、Jumbo 和 PLUS 的产品信息中提到了含麸质的谷物、芝麻和大豆等；有些产品还会标注可能含有其他过敏原的微量成分。因此，每次购买都应查看包装上的最新配料和过敏原标注。
如何确认多谷物面包是否含碘盐？
请查看具体面包的配料表。例如，Albert Heijn 标注 AH Triangel 棕色多谷物小面包含有碘盐；其他面包是否含碘盐，不能一概而论，请以包装标签为准。
如何将面包保存到圣尼古拉斯节巡游当天？
请按照所选产品的储存说明操作。Jumbo 建议将其 Waldkorn 棕色多谷物面包存放在干燥、避光处；而 Albert Heijn 所列的 Consenza 冷冻款则需要遵循不同的说明。因此，请根据面包包装上的具体指示进行选购和准备，而不要只凭“多谷物”这个名称来判断。