哪些人尤其需要慎重选择？

患有乳糜泻的消费者

购买前，你需要确认产品是否标注无麸质，并核对过敏原信息。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使摄入一小块意外混入的面包屑，也可能出现不适；因此，也要留意圣诞集市上的制作过程。

活动组织者和招待客人的主人

你需要挑选配料和过敏原信息清晰、方便客人在食用前确认的面包或小面包。荷兰食品与消费品安全管理局规定，未包装产品的过敏原信息也必须以其他方式提供。

需要比较营养信息的消费者

你需要选择无麸质产品，同时也想了解每种产品的膳食纤维、盐和其他过敏原含量。查看配料表，确认是否使用了烘焙用盐或加碘盐；荷兰营养中心指出，烘焙师并非必须使用烘焙用盐。

选购时要注意什么？

首先，确认面包符合你对无麸质食品的要求。然后，再根据你在圣诞集市上的使用方式，比较产品规格和营养信息是否合适。

关注事项选购时核查适用人群
无麸质标识和过敏原 寻找无麸质标识，并仔细阅读过敏原信息。购买未包装的小面包时，也要询问制作方式，以及是否可能接触其他面包。 如果我患有乳糜泻，就想确认哪些食物可以放心吃，也不希望普通面包屑沾到我的小面包上。对约 50% 的消费者来说，核查麸质是首要考虑因素。
规格和用途 查看产品数量、储存说明，以及小面包是否需要烘烤；购物前确认产品是否有售。 如果要在圣诞集市上分发，我想知道可以供应多少个小面包，以及是否需要提前准备。对约 30% 的消费者来说，实用性更为重要。
营养信息 比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并查看配料表中是否标注烘焙用盐或加碘盐。 确认产品无麸质后，我还想比较不同白面包的营养信息。对约 20% 的消费者来说，这是接下来最关心的问题。

常见选购误区

  • 想当然地认为白面包就是无麸质

    荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使摄入少量麸质，例如面包屑，也可能出现不适。小面包的外观无法说明它是否有无麸质标识，也无法反映它的制作方式。

    购买包装产品时，请核对包装上的标识。购买未包装的小面包前，请询问过敏原、配料，以及是否可能接触其他面包。

  • 忽略其他过敏原

    标注无麸质，并不代表面包不含大豆、鸡蛋、牛奶或坚果。Albert Heijn 和 Jumbo 提供的相关无麸质白面包产品信息，也列出了其他过敏原或可能存在的微量成分。

    每次购买都要阅读当前包装上的完整过敏原信息，即使你以前买过同一款面包也不例外。

  • 想当然地认为产品含膳食纤维或加碘盐

    不同面包的营养成分各不相同。此外，荷兰营养中心指出，烘焙师并非必须使用烘焙用盐。

    比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并查看所选面包的配料表，确认是否标注烘焙用盐或加碘盐。

  • 把商品系列页面当作有货保证

    线上商品系列或限时促销信息，并不能保证你购买时想要的面包在附近门店有售。

    圣诞集市开始前不久，请确认具体商品是否有货。如果提前购买，请遵循储存说明。

    白跑一趟可能意味着还要再跑一趟。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 提供 AH Glutenvrij Wit brood half，规格为 480 g。

  • 商品信息标注了无麸质，并注明使用加碘盐；还说明可在购买当天将面包带回家冷冻。
  • 请查看当前包装上的配料、过敏原和可能存在的微量成分，包括鸡蛋、牛奶、大豆、燕麦和坚果。

Jumbo

Jumbo 提供 Lekker Vrij van Gluten Wit，规格为 500 g。

  • Jumbo 标注这款面包使用加碘盐，每 100 g 含 6.2 g 膳食纤维。
  • 商品信息列出大豆，并提示可能含有鸡蛋、牛奶和坚果，因此不要只看无麸质标识。

PLUS

PLUS 的无麸质商品系列中既有白面包，也有白色小餐包。

  • 多种规格可供选择，你可以根据供应方式挑选整条面包或独立包装的小面包。
  • 请分别核对所选产品的配料、过敏原和制作方式。

Dirk

Dirk 提供 Schär Meisterbackers Classic 无麸质面包，规格为 300 g。

  • 这是一款明确列出的无麸质面包，可作为选购时的参考。
  • 购买前请查看包装上的完整配料和过敏原信息，并确认规格是否符合你的需求。

Lidl

Lidl 介绍了无麸质商品系列及限时供应的额外商品。

  • 商品系列信息可作为寻找无麸质产品的起点。
  • 请确认是否有售特定的无麸质白面包，并查看该产品本身的标识和过敏原信息。

Aldi

Aldi 提供多种面包，包括普通白面包。

  • 普通面包的商品信息有助于区分面包种类与明确标注无麸质的产品。
  • 不要把普通白面包当作无麸质替代品，除非具体产品单独标注了无麸质。

适合圣诞集市小面包的 Joybuy 商品

这些迷你法棍的规格适合在圣诞集市上作为单个小面包供应。如果你需要严格选择无麸质产品，请核对当前包装，并留意所需的制作方式。

Gv Baguette Mini 7 Pieces 迷你法棍，7 个装

Gv Baguette Mini 7 Pieces

适合单独分发的迷你法棍。请考虑需要在家烘烤，并查看当前包装上的无麸质标识、配料、过敏原、制作说明和包装数量。

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常见问题

为圣诞集市购买白面包时，乳糜泻患者要注意什么？

选择明确标注无麸质的面包，并核对当前配料和过敏原信息。荷兰营养中心指出，乳糜泻患者即使接触到一小块意外混入的面包屑，也可能出现不适；供应时还要注意避免与普通面包接触。

在圣诞集市上，摊主说小面包无麸质，我就可以放心吗？

购买前请询问使用了哪些配料，以及小面包是如何制作的。荷兰食品与消费品安全管理局指出，未包装产品也必须提供过敏原信息；对于乳糜泻患者来说，是否可能接触其他面包仍需单独确认。

无麸质面包一定含加碘盐吗？

不一定，不要想当然。荷兰营养中心指出，烘焙师并非必须使用烘焙用盐；请查看具体面包的配料表，确认是否标注烘焙用盐或加碘盐。

我可以提前购买无麸质白面包并冷冻保存吗？

请遵循具体面包的储存说明。Albert Heijn 标注，AH Glutenvrij Wit brood half 可在购买当天带回家冷冻；不要直接把这项说明套用到其他面包或小面包上。