注重份量的圣诞集市零食爱好者
你想继续吃杏仁，同时也想留意每次吃零食摄入的脂肪和能量。比较营养成分和实际食用份量；普通杏仁并不会因此自动变成低脂食品。荷兰营养中心指出，不同品牌的营养成分可能有所差异。
哪些人适合关注这些选择？
偏爱烘烤风味的人
你想找烘烤时未添加脂肪的杏仁，也想弄清楚这一描述具体意味着什么。请确认产品的具体款式，并区分烹制方式和总脂肪含量。Duyvis 将 Almonds Original 描述为烘烤时未添加油或脂肪。
想分享零食或提前备好零食的人
你购买杏仁是为了随身携带或与人分享，因此会留意份量、保存方式和过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局表示，即使是散装销售，购买前也必须能查阅过敏原信息。
选购圣诞集市杏仁时要注意什么？
先比较每 100 g 的脂肪含量，再决定自己要吃多少；烹制方式、配料和份量应分别考虑。
| 注意事项 | 选购时看什么？ | 哪些人需要关注？ |
|---|---|---|
| 每 100 g 或每份的脂肪含量 | 用相同的计量基准比较总脂肪含量，再称量自己的份量；份量变小不会降低产品本身的脂肪含量。 | 如果我想减少每次吃零食时摄入的脂肪，会先比较每 100 g 的营养成分，再决定自己的份量。约 36% 的消费者将脂肪摄入量作为首要选购考量。 |
| 配料和烹制方式 | 仔细查看具体款式名称、配料表和营养成分表；不要仅凭烹制方式推断产品减少了脂肪。 | 如果配料和烹制方式对我来说至关重要，我会确认具体款式，而不只看包装正面。约 22% 的消费者优先考虑这一点。 |
| 携带和保存 | 查看净含量、封口方式和保存建议，只带上自己打算分份食用的量。 | 如果我想带上杏仁并留到之后再吃，会留意份量是否合适，以及包装能否密封。约 14% 的消费者会优先考虑这些实用因素。 |
| 过敏原信息 | 确认包装是否清楚标明杏仁及其他可能的过敏原；购买散装产品时，了解购买前在哪里可以查看相关信息。 | 如果我想确认自己或他人是否会对某些成分过敏，会在购买前向摊位询问相关信息。约 14% 的消费者将过敏原信息作为首要考量。 |
| 实际食用量 | 根据食用习惯和保存条件选择合适的包装；如果用不完，买大包装未必更方便。 | 如果我购买一包杏仁，会根据实际食用量和保存条件选择合适的份量。约 14% 的消费者会优先考虑包装容量。 |
选购时可以避免哪些误区？
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把“未添加脂肪”误认为“低脂”
仅凭烹制方式的描述，无法判断产品的总脂肪含量，也不能证明脂肪含量确实降低。
查看营养成分表，并将任何比较性声明与烹制方式分开判断。欧盟委员会规定，固体食品标注“低脂”时，每 100 g 脂肪最多为 3 g。
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把整包产品当成一份
一袋产品的重量不等于实际食用量；摄入多少脂肪，取决于产品的脂肪含量和你的食用份量。
称出你打算携带的份量，并根据具体款式的营养成分计算脂肪摄入量。
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购买散装杏仁时不查看过敏原信息
杏仁属于坚果类过敏原。散装销售时，购买前必须能查阅相关信息。
购买或分享之前，先查看摊位提供的过敏原信息，并询问是否含有其他过敏原。
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购买过多，超出妥善保存的能力
坚果应密封并置于干燥处保存，因此购买量应与实际食用量和保存条件相匹配。
查看包装上的保存建议，并在开封后妥善密封。
有哪些值得关注的品牌和产品系列？
Duyvis
Almonds Original 是一款烘烤杏仁；Duyvis 还推出了单独的 Unsalted Almonds 系列。
- Duyvis 将 Almonds Original 描述为烤箱烘烤、未添加油或脂肪的产品，并注明包装规格为 125 g。
- 这是生产商对烹制方式的说明，并不能证明产品总脂肪含量更低。无盐款请单独判断。
Albert Heijn
AH Amandelen ongezouten 是 Albert Heijn 产品系列中的无盐选择。
- 产品页面注明这是无盐款。
- 无盐不代表总脂肪含量低。Albert Heijn 建议查看包装，因为产品信息可能会变更。
Jumbo
Jumbo Ongezouten Amandelen 是一款无盐包装杏仁。
- Jumbo 标注净含量为 140 g，并建议存放在干燥、避光处。
- 包装重量不等于建议食用份量，“无盐”也不代表“低脂”。
Lidl
Lidl 提供无盐杏仁产品。
- 产品描述注明这是无盐款。
- 请确认具体包装和款式；产品描述并不能证明其总脂肪含量更低。
ALDI
所列门店页面介绍的是 200 g 装 Trader Joe’s 杏仁，有烘烤加盐和烟熏风味两种选择。
- ALDI 标注该产品采用可重复密封包装，并提供两种口味。
- Trader Joe’s 是产品品牌名称。口味和包装形式本身并不能说明杏仁是无盐或低脂的。
PLUS
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 是一款基础款杏仁，采用 200 g 立袋包装。
- 产品名称注明未经烘烤且未加盐，产品页面也标明了净含量。
- 这些特点并不能证明产品属于低脂食品或脂肪含量有所降低。
Joybuy 杏仁：可自行分份
以下 Joybuy 产品都是普通杏仁，可自行称量分份，并非经证实的低脂款。欧盟委员会规定，固体食品标注“低脂”时，每 100 g 脂肪最多为 3 g；以下产品款式所列的脂肪含量均高于这一标准。
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Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g
适合想要称量包装内的杏仁，并计算每份脂肪摄入量的你。
Joybuy 产品信息标注每 100 g 含脂肪 53.8 g，净含量为 160 g。含杏仁。
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g'woon Almonds Raw & Unsalted 200 g
适合想选择生杏仁、无盐杏仁并自行分份的你。
Joybuy 产品信息标注每 100 g 含脂肪 50 g；产品名称注明包装规格为 200 g。含杏仁。
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Anatolia Badem Natural (Amandel) 500 gr
适合想购买大包装杏仁，并分成多份供不同零食时段食用的你。
Joybuy 产品信息标注每 100 g 含脂肪 50 g，净含量为 500 g。含杏仁。
杏仁常见问题
低脂和脂肪含量降低有什么区别？
“低脂”是绝对性声明：根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 g 脂肪不得超过 3 g。“脂肪含量降低”则是比较性声明；荷兰烘焙中心对此的说明是，与类似产品相比，相关营养素含量至少降低 30%。脂肪减少并不一定意味着能量更低。
如何计算一份杏仁含有多少脂肪？
将包装标注的每 100 g 脂肪含量乘以称好的份量克数，再除以 100。请使用具体款式的数据；坚果的平均营养成分并不能代表某个品牌产品的具体指标。
开封后的杏仁应该如何保存？
将坚果密封并置于干燥处保存。荷兰营养中心建议将坚果密封后存放在干燥处；同时请遵循具体包装上的保存建议和保质期信息。
圣诞集市摊位必须提供散装杏仁的过敏原信息吗？
是的。对于非预包装食品，购买前必须能查阅过敏原信息。荷兰食品与消费品安全局指出，只有满足法定条件时才能口头提供信息，包括确保购买前提供准确信息，并为员工和荷兰食品与消费品安全局准备书面或电子版信息。《非预包装食品过敏原信息商品法实施条例》自 2014 年 12 月 13 日起生效。请向摊位询问在哪里可以查阅相关信息。
烘烤后的杏仁适合杏仁过敏者食用吗？
不适合。不能因为杏仁经过烘烤，就认为过敏原已经消失。荷兰食物过敏基金会指出，过敏原在加热后仍然稳定。如果已知自己对杏仁过敏，请勿选择普通杏仁零食，并遵循个人医疗建议。