哪些人需要关注这一选择？

患有乳糜泻的圣诞集市游客

你希望确认产品是否标注无麸质，并了解华夫饼的制作方式。对于包装产品，你可以提前查看标签；如果是在摊位购买，还应询问摊主如何避免交叉污染。

想提前准备好食物的游客

你不想受限于摊位当时提供的商品。提前购买并保留原包装的焦糖华夫饼，产品和过敏原信息就能随时查阅。

有其他饮食限制的消费者

除了无麸质标识，你还想了解鸡蛋、羽扇豆、牛奶、坚果或芝麻等成分的信息。请查看具体包装上的配料表和过敏原信息。

挑选时要注意什么？

去圣诞集市前，先确认产品是否有明确、可核实的无麸质标识；接下来再决定是自带包装华夫饼，还是选择能够确认制作方式的摊位现烤款。

预先包装款

适合选择这款，如果：你想出发前查看标签，也方便随身携带包装。

需要权衡：你吃不到现场现烤的华夫饼，但可以提前查看产品信息。

摊位现烤款

可以考虑这款，如果：摊主能清楚说明无麸质原料，以及避免交叉污染的操作方式。

需要权衡：如果摊主无法提供这些信息，你就无法当场判断华夫饼是否适合食用。

注意事项 购买时如何确认 哪些人尤其需要关注？
无麸质标识与交叉污染 查看包装上是否标有“无麸质”。购买现烤款时，询问使用的面糊、华夫饼烤盘和工具。 如果我患有乳糜泻，不仅要了解配料，还要知道华夫饼是如何制作的。对约 39% 的消费者来说，能否核实这些信息是首要考虑因素。
携带方便与商品供应情况 出发前查看最新商品信息，并保留原包装随身携带。 如果我不想依赖摊位的商品供应，就希望能自带食物。约 23% 的消费者最看重这一点。
其他过敏原与乳糖 查看所购包装上的配料表、过敏原信息，以及可能含有的致敏物质提示。 如果除了麸质还需要避开其他成分，标签信息就能帮助我判断这款焦糖华夫饼是否适合自己的饮食限制。约 23% 的消费者会优先考虑这一点。
销售渠道选择 核实具体商品款式，不要以为同一家商店或同一位商家的所有焦糖华夫饼都无麸质。 我希望能在超市商品和专业商家之间做出选择，同时避免混淆不同款式。约 15% 的消费者最关注这一点。

常见误区

  • 把“不含小麦”当成“无麸质”

    对于患有乳糜泻的人来说，配料中没有小麦，并不能说明现烤华夫饼是如何制作的，也不能说明商家如何避免交叉污染。

    购买包装产品时，请查看是否标有“无麸质”。在摊位购买时，询问面糊、华夫饼烤盘、操作台面和工具的使用情况；如果制作方式仍不清楚，就选择其他产品。

  • 看到“无麸质”就不再看其他信息

    无麸质焦糖华夫饼也可能含有其他过敏原。例如，Jumbo 和 Albert Heijn 所列的款式都含有鸡蛋和羽扇豆。

    还要查看你实际购买的包装上的其他过敏原信息，以及可能含有微量成分的提示。

  • 把旧商品页面当作当前在售商品

    Albert Heijn 将一款较早推出的无麸质焦糖华夫饼标为已从商品系列中下架。因此，之前找到的商品页面不一定能反映现在可以买到的款式。

    出发前不久，请查看最新商品信息和你准备携带的那款产品的标签。

品牌参考

以下介绍的是具体的无麸质焦糖华夫饼款式；购买时请务必查看最新包装信息。

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

Jumbo 在这一产品系列中推出了一款 240 g 的无麸质焦糖华夫饼。

  • 商品信息标注了 Crossed Grain 认证标志，代码为 NL-106-007。
  • 所述款式含有鸡蛋和羽扇豆，也可能含有坚果和芝麻。

AH Glutenvrij

Albert Heijn 推出 AH Glutenvrij Biologisch 240 g 焦糖华夫饼，并提供配料及过敏原信息。

  • 该具体款式还标注为无乳糖。
  • 该款含有鸡蛋和羽扇豆；如果商品信息有变，请查看最新包装。

PLUS

PLUS 推出自有品牌的无麸质焦糖华夫饼，每袋 240 g。

  • 具体款式的无麸质标识和包装规格均有注明。
  • 如果你还有其他过敏问题，请查看所购包装上的配料和过敏原信息。

Daelmans

Daelmans 介绍了一款 240 g 的包装产品，内含 8 片无麸质焦糖华夫饼；该品牌也称其为无乳糖产品。

  • 制造商列出了配料和每包华夫饼的数量。
  • Daelmans 表示，产品在也加工大豆、牛奶、坚果和芝麻的环境中生产。

Markus & Markus

Markus & Markus 介绍了适用于集市等场合的无麸质焦糖华夫饼。

  • 根据 Markus & Markus 的自有信息，这些华夫饼是在完全无麸质的焦糖华夫饼工坊中制作的。
  • 如果在单独的销售点购买，请询问所售华夫饼的标签信息和现场制作方式。

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常见问题

焦糖华夫饼满足什么条件才能标注“无麸质”？

欧盟对“无麸质”标识有相关规定；据荷兰乳糜泻协会介绍，标有该标识的产品每千克所含麸质低于 20 mg。此外，还要查看最新包装上的其他过敏原信息。

如果圣诞集市现烤焦糖华夫饼的面糊不含小麦，就适合食用吗？

仅凭配料无法判断。还要询问摊主如何使用华夫饼烤盘、操作台面和工具，以避免交叉污染。如果对方无法说明清楚，就选择密封包装且标有无麸质的产品。

包装上的 Crossed Grain 认证标志代表什么？

据荷兰乳糜泻协会介绍，Crossed Grain 是一种易于辨认的无麸质产品认证标志，同时也会对生产过程进行评估。但它不能代替你对具体焦糖华夫饼中其他过敏原的核查。

无麸质焦糖华夫饼也一定无乳糖或不含其他过敏原吗？

不一定。Jumbo 和 Albert Heijn 所列的款式都含有鸡蛋和羽扇豆；Daelmans 称其款式无乳糖，但也说明产品在包含牛奶、大豆、坚果和芝麻等成分的环境中加工。因此，请查看你实际购买的具体款式的标签。

如何把提前买好的焦糖华夫饼带去圣诞集市？

按照包装上的保存建议存放，并随身带好标签信息。Jumbo 建议将其所述款式置于阴凉、干燥处保存；Albert Heijn 建议将其款式存放在阴凉、避光、干燥的地方，并在开封后妥善密封。