哪些人需要特别留意？

患有乳糜泻的消费者

你想在圣诞集市买面包，并确认产品带有无麸质标识。如果选择无包装面包，你还需要了解摊主如何避免麸质交叉接触。

出发前在家烘烤的消费者

你想在出发前烤好面包，并可以在家使用烤箱或空气炸锅。具体是否适合你的安排，要看产品的烘烤和保存说明。

还需留意其他过敏原的消费者

除了麸质，你还需要留意大豆、牛奶、鸡蛋或坚果等其他过敏原。因此，购买时要查看手中这款产品的相关信息。

选购时要注意什么？

先确认无麸质标识和烘烤方式，再根据自己的需求比较相关配料。

注意事项 选购时如何确认 适合关注的人群
无麸质标识与交叉接触 查看最新标签，确认是否标注“无麸质”。购买无包装面包时，询问过敏原信息和制作方式。 患有乳糜泻的人不能只凭面包名称或外观判断。约 50% 的消费者会优先确认麸质信息及交叉接触风险。
是否有售及烘烤方式 确认产品当前是否有售，并查看烘烤说明以及保存和携带方式。 如果想在去圣诞集市前在家烤好面包，烘烤安排必须符合你的行程。对约 30% 的消费者来说，是否方便操作是首要考虑因素。
配料与其他过敏原 对照包装上的配料表和过敏原信息；如果需要确认碘含量，查看是否标有加碘盐。 除了麸质还需留意其他配料的人，会想知道所选面包具体含有什么。约 20% 的消费者会把产品成分放在首位。

常见误区

  • 把普通小餐包当成无麸质选择

    “杂粮”“有机”和“手工制作”都不代表面包无麸质。斯佩尔特小麦面包也不一定适合乳糜泻患者。

    选择标有“无麸质”的产品；如果包装或配方有变化，请重新查看标签。

  • 以为过敏原信息卡能说明全部制作情况

    如果想避免麸质交叉接触，购买圣诞集市的无包装面包时，既要了解过敏原信息，也要询问制作和售卖方式。

    具体询问摊主面包的配料，以及他们如何避免交叉接触。如果对方无法清楚回答，建议改选预包装无麸质产品。

  • 把商品分类页误认为产品目前有售

    页面展示的商品不一定还在销售：Albert Heijn 标注其无麸质杂籽小餐包已退出商品系列。

    购买前及时确认产品是否有售，再查看实际买到的商品标签。

  • 根据无麸质标识判断是否含加碘盐

    “无麸质”标识不会告诉你面包用了哪种盐。Albert Heijn 标注其白色无麸质小餐包含有加碘盐，但这并不代表其他小餐包也如此。

    如果加碘盐会影响你的选择，请查看具体产品的配料表。

值得关注的品牌

Albert Heijn Glutenvrij

Albert Heijn 提供白色无麸质小餐包，可在家烘烤。

  • 商品页面列出了配料、过敏原信息和烘烤说明。
  • 页面展示的无麸质杂籽小餐包已标注为退出商品系列；购买时请务必查看所选款式的标签。

Consenza

Consenza 的新鲜面包系列包括白面、罂粟籽和杂籽小餐包，也提供无麸质待烤面包。

  • 你可以在该品牌的不同小餐包款式中进行挑选。
  • 购买前请确认具体产品是否有售，并查看最新标签以及保存和烘烤说明。

Jumbo

Jumbo 在线设有无麸质产品分类，也单独设有小餐包分类。

  • 你可以在无麸质产品分类中寻找合适的面包替代选择。
  • 普通小餐包分类中的产品并不一定无麸质，请单独确认具体商品信息。

ALDI

ALDI 在其烘焙产品中提供无麸质选择。

  • 你可以从其商品系列中寻找明确标注为无麸质的面包。
  • 具体小餐包是否适合，仍要以商品标识为准；不能仅凭商品名称就把普通 ALDI 小餐包当作替代品。

Lidl

Lidl 提供烘焙产品，具体商品因门店而异。

  • 你可以在当地门店确认是否有单独标注为无麸质的面包。
  • 新鲜面包的商品系列会有变化，不能据此确认门店一定有适合的无麸质小餐包。

Joybuy 上的面包替代选择

如果去圣诞集市时也考虑小餐包以外的选择，可以看看这款迷你法棍产品。购买前请确认包装是否标注为无麸质，并核实收到的产品形态和烘烤方式。

Gv Baguette Mini 7 Pieces 迷你法棍，7 件装

Gv Baguette Mini 7 Pieces

如果没选到完全合适的小餐包，可以考虑将它作为面包替代品，但请先确认包装上是否标注为无麸质。购买前还要确认收到的是面包还是混合粉，并按照相应的烘烤说明操作。乳糜泻患者还应查看交叉接触相关信息，并确认最新标签上是否标有其他过敏原。

前往 Joybuy 查看

常见问题

患有乳糜泻，可以选择斯佩尔特小麦面包或杂粮面包吗？

不能只凭名称判断：斯佩尔特小麦属于小麦的一种，“杂粮”也不代表无麸质。请选择标有“无麸质”的面包，并查看最新标签。

可以向圣诞集市摊主询问过敏原信息吗？

可以。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，未包装食品也必须提供过敏原信息。如果患有乳糜泻，还要询问面包的制作方式，以及摊主如何避免麸质交叉接触。

AH Glutenvrij 白色小餐包可以用空气炸锅烤吗？

可以。Albert Heijn 建议将空气炸锅预热至 180 °C，再烤这款白色小餐包 5 分钟，每次最多放 2 个。请同时查看产品包装和设备说明书。

所有无麸质小餐包都含加碘盐吗？

不是，不能仅凭“无麸质”标识判断。Albert Heijn 标注其白色无麸质小餐包含有加碘盐；其他产品请查看各自的配料表。