哪些人需要考虑这个选择？

患有乳糜泻的集市游客

你想在圣诞集市上安心享用食物，不必猜测摊位上的食材或是否存在交叉污染。选择标注清晰的无麸质密封包装产品，相关信息一目了然，也方便你自行核对。

想带些食物的主人

你想为大家准备普通葡萄干面包球以外的选择，并提前确认食材和制作方式。即使是自己烘焙，也要注意包装和携带，避免接触含麸质产品。

想在超市寻找替代品的人

如果找不到合适的独立包装面包球，你也愿意考虑无麸质葡萄干面包或其他无麸质面包。购买前请确认产品的最新状态，并检查实际选购商品的包装。

挑选时要注意什么？

首先确认产品是否标注无麸质，并注意避免交叉污染。之后可以根据准备时间，以及你对葡萄干面包球形状的重视程度，选择购买后携带、自行烘焙，或改选其他面包。

预包装无麸质葡萄干面包球

适合选择：如果你想带上面包球，并在食用前始终保持包装密封。

请注意：核对包装信息和当前供应情况；商品页面上的介绍并不代表一定有货。

自制无麸质葡萄干面包球

适合选择：如果你想自行决定使用哪些食材，以及如何制作。

请注意：这需要提前准备，携带和分享时也要避免接触麸质。

预包装无麸质面包作为替代品

适合选择：如果你更看重可核实信息的预包装替代品，而不太在意面包是否是球形。

请注意：葡萄干面包和其他面包都不等同于葡萄干面包球；请逐一核实产品标注和供应情况。

摊位上的散装商品

仅在以下情况下考虑：购买前，摊主能够明确说明所用食材，以及如何避免商品接触麸质。

请注意：仅有过敏原信息，并不能证明没有交叉污染。

注意事项 购买时如何确认 对哪些人重要
麸质与交叉污染 查看最新包装上的无麸质标注。购买散装商品时，询问制作方式，以及是否使用单独的餐具供应。 如果我患有乳糜泻，就不想只凭一张标牌判断，尤其是面包旁边还摆着含麸质产品时。约有 50% 的消费者最关注麸质和交叉污染问题。
便利性与供应情况 确认商品当前是否有售，并选择途中可以保持密封的包装。 如果我临出发前才需要买东西，希望能直接带上一款合适的产品，不必先烘焙。对约 30% 的消费者来说，便利性最重要。
口味与形状 想想你更喜欢葡萄干还是醋栗干，以及是否一定要球形；切片葡萄干面包是否也可以。 去圣诞集市时，我希望带上一款外形接近葡萄干面包球的产品，前提是它符合我的无麸质要求。约有 20% 的消费者最看重这种相似度。

常见误区

  • 以为摊位标牌已经说明了一切

    荷兰食品与消费品安全局说明，销售未包装食品时，经营者有义务提供其中所含过敏原的信息。不过，荷兰乳糜泻协会指出，餐饮场所没有义务调查或说明交叉污染情况。因此，单看标牌并不能了解面包是如何处理的。

    询问产品的制作、储存和供应方式。如果对方无法说清楚，就选择密封包装的替代品。

  • 把普通葡萄干面包球当成无麸质产品

    ALDI 商品页面上的普通葡萄干面包球被标注为小麦面包。名称中有葡萄干或醋栗干，并不能说明产品是否无麸质。

    请查看最新包装，确认产品是否明确标注为无麸质。

  • 把商品页面当作有货证明

    Albert Heijn 已将一款特定的无麸质葡萄干面包标为停售；Jumbo 则注明 Yam 无麸质葡萄干面包已无法在线购买。因此，较早的商品信息并不能作为出发计划的可靠依据。

    购买前及时确认商品的最新状态，并准备好另一款合适的预包装商品作为备选。

  • 自制面包球途中敞开放置

    荷兰乳糜泻协会指出，即使接触面包屑，也可能造成交叉污染。面包球出炉后仍需注意这一点。

    携带时请将面包球密封；分享时使用清洁且单独存放的餐具。

品牌与产品线参考

AH Glutenvrij / Albert Heijn

如果你想购买预包装无麸质葡萄干面包球，或打算自己烘焙葡萄干面包球，可以关注这个品牌。

  • Albert Heijn 提供 AH Glutenvrij 葡萄干面包球，每包 2 个；Allerhande 也有无麸质葡萄干面包球的食谱。
  • 一款 AH 无麸质葡萄干面包已标注为停售。请确认你实际能够买到的商品及其包装。

Jumbo / Jumbo Lekker Vrij

如果其他无麸质面包或面包卷也符合你的出行计划，可以看看这个产品系列。

  • Jumbo 提供无麸质面包类产品，其中包括 Lekker Vrij van Gluten 系列。
  • 页面所列的 Yam 无麸质葡萄干面包已标注为无法在线购买。选购其他产品时，请单独确认包装信息和供应情况。

PLUS

如果你愿意带无麸质面包卷，而不是葡萄干面包球，可以考虑这个品牌。

  • PLUS 的无麸质产品系列中包括无麸质小餐包等商品。
  • 小餐包并不是葡萄干面包球；请核对所选商品的最新标注和包装。

Lidl

如果计划在圣诞集市上食用，记得先确认该品牌当前是否有货，不要想当然地认为可以买到。

  • Lidl 提供额外无麸质产品的商品页面。
  • 页面显示，这些额外产品当时暂不可购买。如有需要，请提前准备其他合适的商品。

ALDI

有助于区分普通葡萄干面包球和明确标注为无麸质的产品。

  • 商品页面明确将普通葡萄干面包球标注为小麦面包。
  • 对于患有乳糜泻的人来说，这些普通面包球并不是无麸质替代品。

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常见问题

圣诞集市摊位上标着“无麸质”，就足够了吗？

不够。对于患有乳糜泻的人来说，标牌并不能自动排除交叉污染。请询问未包装商品的制作、储存和供应方式；如果摊主无法清楚说明，就选择密封包装的替代品。

包装上的 Crossed Grain 认证标志是什么意思？

这个标志有助于识别无麸质产品。根据荷兰乳糜泻协会的信息，带有该标志的产品每千克所含麸质低于 20 mg。购买时也要确认你选购的商品包装上确实印有该标志。

普通葡萄干面包球适合乳糜泻患者食用吗？

如果最新包装上没有明确标注无麸质，就不要把普通葡萄干面包球视为无麸质产品。例如，ALDI 将其普通葡萄干面包球标注为小麦面包。

加碘烘焙盐能说明产品是否无麸质吗？

不能。加碘盐并不能说明产品含有或不含麸质。荷兰食品与消费品安全局指出，面包和其他烘焙产品中可以含有碘化合物。挑选时请查看无麸质标注和其他产品信息，并在制作和供应过程中避免交叉污染。