想减少脂肪摄入的零食爱好者
你希望在相同食用量下摄入更少脂肪，也想分清“降低脂肪含量”与“无盐”“未烘烤”或“烤箱烘烤”等说法。请核对具体款式的相关声称和营养成分；荷兰烘焙中心说明，降低脂肪含量的比较应以同类产品为基准。
这份选购指南适合哪些人？
想控制零食份量的消费者
你想在圣诞集市上自行控制食用量。份量大小与每 100 g 的营养成分是两回事：减少份量不会改变产品本身的组成。荷兰营养中心在营养成分计算示例中也说明了这一区别。
为他人购买零食的人
你希望确认买对了款式，并查看其配料、过敏原信息和储存建议。荷兰食品与消费品安全局说明，消费者在购买前必须能够获取过敏原信息。
购买时要关注什么？
选购圣诞集市坚果零食时，每个人关注的重点可能不同。比较产品时，请使用相同的基准，并仔细核对实际打算购买的具体款式信息。
| 关注点 | 查看内容 | 适合哪些人？ |
|---|---|---|
| 降低脂肪含量 | 比较每 100 g 的脂肪含量，并确认是否有依据地与同类产品进行比较。 | 我想确认相同食用量下脂肪确实更少，因此会同时查看相关声称和具体款式的标签；约 31% 的消费者优先关注降低脂肪含量。 |
| 份量与能量 | 比较每 100 g 的能量，并称量打算随身携带或分发的数量。 | 我想自行控制零食食用量，因此会关注份量重量和能量；约 25% 的消费者首先关注份量控制。 |
| 盐和配料 | 查看每 100 g 的盐含量、坚果或花生的占比，以及外层裹衣的配料。 | 如果我主要关注盐含量和脆皮的配料，就会比较完整的产品组成；约 19% 的消费者首先关注盐和配料。 |
| 过敏原 | 核对具体款式的过敏原信息；购买散装产品前，请先询问相关信息。 | 如果是给别人带零食，我希望购买前能确认具体款式的过敏原信息；约 13% 的消费者优先考虑食用者是否适合食用。 |
| 数量与储存 | 查看净含量和储存建议，并根据份数选择合适的包装。 | 如果要准备多份零食，我希望包装方便取用，也能妥善保存剩余部分；约 12% 的消费者首先关注数量和储存方式。 |
常见购买误区
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把“降低脂肪含量”和“低脂”混为一谈
产品的脂肪含量可能低于同类产品，但每 100 g 的脂肪含量仍然很高。因此，这两种说法回答的并不是同一个选购问题。
请同时核对比较基准和每 100 g 的脂肪含量。荷兰烘焙中心将脂肪含量至少降低 30% 作为“降低脂肪含量”声称的参考标准；欧盟委员会规定，固体食品要标称“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。
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把“无盐”或“烤箱烘烤”当作减脂证明
“无盐”描述的是盐含量，而“烤箱烘烤”指的是制作方式。这两种说法本身都不能证明脂肪含量有所降低。
不要只看一种制作方式的描述，而应结合具体款式的相关声称、比较基准和营养成分进行判断。
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拿一份的营养成分和另一款每 100 g 的数据比较
两者的食用量并不相同，比较实际摄入量时就可能产生误导。
请先比较每 100 g 的营养成分，再按相同份量计算两款产品的数据。
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大量购买却没有考虑储存方式
大包装可能会有剩余。荷兰营养中心建议将坚果放在干燥处并密封保存；新鲜栗子比大多数其他坚果更容易变质。
选购包装前，先确定需要多少份，并查看产品的储存建议。
相关品牌参考
Duyvis
适合想比较调味佐酒零食或烘烤款式的消费者参考。
- Albert Heijn 的一则历史商品信息称，Oven Roasted Sweet Paprika 的脂肪含量比普通脆皮花生平均低 30%。
- 同一条信息还显示，每 100 g 含脂肪 21 g、盐 2 g。这不能证明该款是低脂产品，也不代表 Duyvis 的其他产品有相同声称。Albert Heijn 标注该商品“已下架”；SPAR 表示该款已停止供应。
Albert Heijn
适合查看具体商品的零售信息，以及另一种栗子产品选择。
- AH Kastanjes 的商品页面提示，烹煮前应在栗子表面轻轻划十字口。
- 页面标注该商品“已下架”。这项商品信息不能证明其属于低脂或降低脂肪含量的产品。
Jumbo
适合想查看无盐腰果配料和营养成分的消费者参考。
- Jumbo Cashewnoten Ongezouten 200 g 的商品信息显示，产品含 99% 腰果和葵花籽油。
- Jumbo 标注这款产品每 100 g 含脂肪 48.6 g、能量 622 kcal、盐 0.02 g。这里的“无盐”并不代表低脂。
Lidl
适合想了解 200 g 装未烘烤无盐坚果混合装的消费者参考。
- Lidl 荷兰的商品页面介绍了一款 200 g 坚果混合装，并标注“仅限门店销售”。
- “未烘烤”和“无盐”都不能证明脂肪含量降低。请查看产品包装标签上的营养成分。
ALDI
适合想比较大包装无盐混合坚果的消费者参考。
- ALDI 荷兰的商品页面介绍了一款 500 g 坚果混合装，包含杏仁、榛子、核桃和巴西坚果。
- 无盐配方并不等于降低脂肪含量。请查看包装上的营养信息。
PLUS
适合想比较大包装未烘烤无盐坚果混合装组成的消费者参考。
- PLUS 的商品页面介绍了一款 500 g 混合坚果，含 30% 核桃、30% 榛子、20% 杏仁和 20% 腰果。
- PLUS 标注每 100 g 含脂肪 55.7 g、盐 0.01 g。盐含量低并不代表这款混合坚果是低脂产品。
Joybuy 商品推荐
以下商品主要适合随身携带或分份食用。它们标示的脂肪含量都高于“低脂”标准，因此不能视为已证实的降低脂肪含量选择。
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J.ZAO Lin’an Small Hickory Kernels Non-Fried, 300 g
独立小包装适合想按预先分好的份量随身携带的场景。
Joybuy 商品信息显示，产品净含量为 300 g，采用独立包装。
脂肪含量：根据 Joybuy 商品信息，每 100 g 含脂肪 46.4 g。欧盟委员会规定，固体食品要标称“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g；这款产品高于该标准。
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J.ZAO Classic Daily-Nut Mix, 750 g（30 袋）
每袋 25 g，方便随身携带或分发给他人。
Joybuy 商品信息显示，产品总重量为 750 g，内含 30 袋，每袋 25 g。混合坚果含核桃、葡萄干、蔓越莓、黑加仑、杏仁、腰果和榛子。
脂肪含量：根据 Joybuy 商品信息，每 100 g 含脂肪 40.7 g。欧盟委员会规定，固体食品要标称“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g；这款产品高于该标准。
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Haoxiangni Thin-Shelled Walnuts, 500 g（8 袋装）
八袋独立包装适合想按固定份量携带核桃的场景。
Joybuy 商品信息显示，产品净含量为 500 g，内含 8 袋。食用前需剥去核桃的硬壳。
脂肪含量：根据 Joybuy 商品信息，每 100 g 含脂肪 66.2 g。欧盟委员会规定，固体食品要标称“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g；这款产品高于该标准。
常见问题
脂肪含量降低 30% 就等于低脂吗？
不是。“降低脂肪含量”是将产品与同类产品进行比较；“低脂”则有每 100 g 的含量标准。根据欧盟委员会的规定，固体食品要标称“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。Albert Heijn 曾发布一则 Duyvis 商品信息，称其脂肪含量比所列比较类别低 30%，但该产品每 100 g 仍含脂肪 21 g。
无盐或烤箱烘烤的坚果，就一定更低脂吗？
不是。“无盐”描述的是盐含量，而制作方式的说法不能证明脂肪含量有所降低。请核对具体款式的相关声称和营养成分。例如，Jumbo 标注其 200 g 装无盐腰果每 100 g 含脂肪 48.6 g。
如何计算较小份量的营养成分？
将每 100 g 的营养成分数值乘以份量重量，再除以 100。计算脂肪和能量时，请使用同一款产品的数据。这样算出的是该份量实际含有的营养成分，不会让人误以为每 100 g 的产品组成发生了变化。
零食销售者必须提供哪些过敏原信息？
根据荷兰食品与消费品安全局的规定，消费者购买前必须能够获取过敏原信息。预包装产品的相关信息会标注在标签上；散装产品的销售者可以通过书面或口头等方式提供信息，并应在显眼处提示顾客可以询问。
圣诞集市结束后，坚果应该如何保存？
将坚果放在干燥处并密封保存，同时遵循包装上的储存建议。荷兰营养中心提醒，新鲜栗子比大多数其他坚果更容易变质，因此建议单独安排储存。