哪些人需要做这个选择？

想减少用糖的圣诞烘焙爱好者

如果你想亲手烘焙，自行决定食材和添加糖的用量，除了对比食谱和现成卡诺饼，也要留意所选食材中的含糖量。

想快速端上传统卡诺饼的人

现成卡诺饼可以省去烘焙时间。为圣诞餐桌挑选时，应比较份数、每 100 g 的营养成分和过敏原，而不要把同类商品中含糖量最低的产品直接等同于低糖食品。

为有过敏症的客人购买或烘焙的人

卡诺饼和自制饼干是否适合食用，取决于所用食材以及可能存在的微量痕迹。请查看每款购买商品和自选食材的最新过敏原标注。

选择时要关注什么？

现成卡诺饼

适合：想吃传统卡诺饼，又不想花时间烘焙的人。

需要权衡：根据 Jumbo、PLUS 和 Albert Heijn 的信息，对比的款式每 100 g 含糖量为 36.8 至 39 g，超过荷兰营养中心规定的低糖标准，因此不属于低糖选择。

自制圣诞饼干

适合：想自行选择食材和添加糖用量的人。

需要权衡：烘焙需要时间，而且加入水果的食谱并不意味着饼干就不含糖。

关注事项 购买时检查 哪些人需要关注
含糖量 对比每 100 g 的“其中糖”含量；如果标签注明添加糖含量，也要单独查看。 我想在圣诞节少供应一些糖；只挑普通卡诺饼中含糖量最低的款式还不够。约 36% 的消费者最看重减少糖分。
便利性和份数 查看商品数量或份数，以及包装重量。 如果要马上把点心端上桌，我想选不用自己烘焙、外观熟悉的卡诺饼。约 29% 的消费者最看重便利性。
过敏原 查看最新配料表，以及过敏原和可能存在的微量痕迹标注。 有过敏症的客人来访时，我想确认点心中含有哪些食材，以及可能存在什么微量痕迹。约 21% 的消费者最看重过敏原检查。
是否有货 确认所需包装是否有货，以及份量是否足够。 招待较多客人时，我想在方便购买的商店买到足够的饼干。约 14% 的消费者会优先考虑商品是否有货及包装规格。

常见误区

  • 把“含糖量较低”当成“低糖”

    某款卡诺饼在对比中含糖量最低，也不一定符合“低糖”标准。荷兰营养中心规定，低糖声称的含糖量上限为每 100 g 5 g；对比商品的标签标注每 100 g 含糖量为 36.8 至 39 g。

    请根据每 100 g 的数值对比商品，不要只看商品之间的排名来判断营养声称是否成立。

  • 只比较每份含糖量

    不同商品的每份重量并不相同：Albert Heijn 标注 AH 黄油卡诺饼每份为 45 g，Jumbo 标注 Jumbo 黄油卡诺饼每份为 55 g。

    先按每 100 g 对比，再考虑自己实际要供应多少。

  • 只留意杏仁过敏原

    对比的卡诺饼商品信息除了杏仁，还标注了小麦、牛奶、鸡蛋和大豆等过敏原组合。不同商品可能存在的微量痕迹也有所不同。

    如果客人有过敏症，请查看最新包装上的完整过敏原标注；自己烘焙时，也要逐一检查所有食材。

  • 只看商品名称，不看完整标签

    光看卡诺饼的名称，无法得知每 100 g 含糖量，也无法确认该包装标注了哪些过敏原。

    供应不熟悉的款式前，请先查看包装上的营养成分、配料、过敏原和保质期信息。

品牌参考

Albert Heijn

Albert Heijn 标注，AH 黄油卡诺饼每包装重 270 g，共 6 份，每份 45 g。

  • 商品信息列出了配料和过敏原，并标注每 100 g 含糖量为 39 g，其中添加糖为 38 g。
  • 该商品标注的含糖量超过荷兰营养中心规定的低糖上限，即每 100 g 最多 5 g。

Jumbo

Jumbo 标注，Jumbo 黄油卡诺饼每包装重 275 g，共 5 份，每份 55 g。

  • 标签标注每 100 g 含糖量为 36.8 g，方便与其他卡诺饼按每 100 g 进行比较。
  • 该款的含糖量同样超过荷兰营养中心规定的低糖标准；此外，也请查看其过敏原标注。

Aviateur

PLUS 将 Aviateur 卡诺饼介绍为一款含 46% 杏仁膏馅料的饼干。

  • PLUS 标注了配料、过敏原，以及每 100 g 含糖量为 37.6 g。
  • 如果有过敏症，请查看最新包装：商品信息列出了多种过敏原，并注明卡诺饼可能含有鸡蛋。

PLUS

PLUS 将 PLUS 黄油卡诺饼描述为一款黄油饼干，内有杏仁膏馅料，并饰以杏仁。

  • 营养信息标注每 100 g 含糖量为 38.9 g，添加糖为 38.5 g。
  • 该含糖量超过荷兰营养中心规定的低糖标准；也请查看过敏原标注。

Sondey

Lidl Nederland 将 Sondey 卡诺饼描述为内含杏仁膏馅料的黄油饼干，每包装重 325 g。

  • 商品类型和包装重量有助于你选择合适的饼干种类和数量。
  • 如果你会根据含糖量或过敏原来挑选，请查看包装上的营养信息和过敏原标注。

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常见问题

卡诺饼在什么情况下可以称为“低糖”？

根据荷兰营养中心的规定，标注“低糖”的食品每 100 g 含糖量最多为 5 g。这里对比的 Jumbo、Aviateur、Albert Heijn 和 PLUS 普通卡诺饼，标签标注的每 100 g 含糖量为 36.8 至 39 g，不符合这一标准。

这次对比中含糖量最低的卡诺饼算低糖食品吗？

不算。Jumbo 标注其黄油卡诺饼每 100 g 含糖量为 36.8 g，低于这里对比的 Aviateur、Albert Heijn 和 PLUS 款式，但仍超过荷兰营养中心规定的低糖标准。

为客人购买卡诺饼时，要检查哪些过敏原？

请查看最新包装上的完整过敏原标注。对比商品的信息列出了小麦、牛奶、鸡蛋、大豆和杏仁等过敏原组合；对于有相关过敏症的客人，也要留意可能存在的微量痕迹标注。

我能烤不添加糖的圣诞饼干吗？

你可以选择不额外添加糖的食谱，但这并不代表饼干完全不含糖，因为水果等食材本身也含糖。另外，也请检查食谱和所用食材是否含有过敏原。

只知道卡诺饼的商品名称时，该怎么比较？

查看包装上的营养信息和配料后，再比较含糖量和过敏原。仅凭商品名称或包装重量，无法判断这些信息。