哪些人适合阅读？

想用籽类食材布置圣诞餐桌的人

你想挑选配料表明确标出具体籽类的黑麦面包，而不是只看到“多谷物”之类的名称。PLUS 标注 Smaakt Biologisch Roggebrood 含有 5% 亚麻籽；Lidl 则标注其黑麦面包含有葵花籽仁。

想比较营养信息的人

你会查看配料表，并比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，避免因份量不同而影响比较结果。此外，还要核实具体产品是否标注为全谷物。

为客人检查食品标签的人

你想在上桌前确认面包含有哪些过敏原。Smaakt 产品标注含有黑麦和含麸质谷物。如果你还需要了解使用的是哪种盐，也要单独核实：据荷兰营养中心介绍，面包师并非总会使用加碘面包盐。

挑选时要注意什么？

先决定是否想在圣诞餐桌上摆放明确标注了籽类品种的黑麦面包，再根据具体包装上的配料和营养信息进一步挑选。

注意事项 购买时如何核实 适合哪些人关注
明确标注的籽类 在配料表中查找具体籽类；仅有“多谷物”这一名称并不足以确认。 如果我想在圣诞餐桌上摆放带籽类的黑麦面包，就想知道里面具体添加了哪种籽类。约 40% 的消费者会优先关注明确标注的籽类。
膳食纤维、全谷物和盐 比较每 100 g 的膳食纤维和盐含量，并查看包装上标注了哪些黑麦原料。 准备圣诞购物时，我想根据相同的营养基准比较不同面包，即使切片大小不同也不受影响。约 40% 的消费者最重视这项比较。
过敏原和盐的种类 阅读最新的过敏原信息。如果加碘面包盐是否使用会影响你的选择，请另外确认。 给客人买面包时，我不会仅凭产品名称就判断他们的饮食限制或面包使用的盐种。约 20% 的消费者会优先检查这类标签信息。

常见误区

  • 把“多谷物”误认为标注了籽类

    Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn 这一名称本身并没有说明添加了哪些种子或籽仁。因此，如果你想为圣诞餐桌挑选某一种籽类面包，不能只看产品名称。

    查看包装上的配料表，选择明确标出亚麻籽或葵花籽仁等籽类的产品。

  • 比较膳食纤维时忽略计量单位

    按每片计算的数值不能直接与每 100 g 的数值比较。PLUS 标注 Smaakt Biologisch Roggebrood 每 100 g 含 11 g 膳食纤维和 1.1 g 盐；你实际上桌的份量可能与这一比较基准不同。

    先对比每 100 g 的营养成分，再考虑你实际上桌的份量。

  • 忽略过敏原信息

    Smaakt 亚麻籽黑麦面包标注含有黑麦和含麸质谷物。添加籽类并不会改变这项产品信息。

    每次购买都要查看包装上的最新过敏原信息，尤其是为客人采购时。

  • 以为所有黑麦面包都含碘

    据荷兰营养中心介绍，在荷兰，使用加碘面包盐制作的面包是重要的碘来源，但面包师没有义务使用这种盐。该中心还指出，有机面包通常使用未加碘的盐。

    查看具体面包的配料表，或询问面包师使用了哪种盐。

可供参考的品牌和商店

Albert Heijn

Albert Heijn 在线设有黑麦面包分类。

  • 可以从该分类入手，浏览不同的黑麦面包。
  • 如果想找添加籽类的产品，请查看所选包装上的配料表；Albert Heijn 提醒，产品信息可能会有变更。

Jumbo

Jumbo 展示了 Tarwe Roggebrood Oberländer 和 Tarwe Roggebrood Mehrkorn 等产品，两款均为 500 g。

  • 如果不要求必须有某一种籽类，以上不同款式可以提供选择。
  • 不要仅凭 Mehrkorn 判断面包含有哪些籽类；请查看配料表。

Lidl

Lidl 的一款 500 g 黑麦面包标注含有葵花籽仁。

  • 产品明确标注了籽仁种类，适合想找葵花籽仁的人。
  • 如果还需要确认完整配料、过敏原或营养成分，购买前请查看包装。

ALDI

ALDI 展示了 500 g 的 FINEST BAKERY Roggebrood。

  • 明确的规格可以作为购物清单的参考。
  • 请查看包装，确认这一款是否含有你想找的籽类。

PLUS

PLUS 标注，500 g 的 Smaakt Biologisch Roggebrood 配料中含有 53% 全谷物碎黑麦和 5% 亚麻籽。

  • PLUS 还提供这款产品每 100 g 的营养信息，包括 11 g 膳食纤维和 1.1 g 盐。
  • 产品标注含有黑麦和含麸质谷物；购买时请查看最新包装信息。

Dirk

Dirk 的搜索结果中展示了 Van Dijk's Fries roggebrood、Soma Oberlander 和 Bolletje Roggebrood 等产品。

  • 如果籽类不是主要考虑因素，以上产品也可以作为其他选择。
  • 无论是想确认籽类、营养成分还是过敏原，都要查看具体产品的包装。

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常见问题

多谷物黑麦面包一定含有籽类吗？

不一定。“多谷物”这一标注本身并不能确认含有某种特定籽类。如果你想找亚麻籽或葵花籽仁等食材，请查看配料表；PLUS 标注 Smaakt Biologisch Roggebrood 含有 5% 亚麻籽，Lidl 则标注其黑麦面包含有葵花籽仁。

可以把带籽类的黑麦面包当作无麸质面包提供吗？

不要想当然：PLUS 的 Smaakt 亚麻籽黑麦面包标注含有黑麦和含麸质谷物。如果你是为严格需要无麸质饮食的人购买，请确认要提供的产品明确标注为无麸质，并仔细查看过敏原信息。

荷兰的黑麦面包都含碘吗？

不一定，不同面包使用的盐可能不同。荷兰营养中心指出，面包师没有义务使用加碘面包盐，而且有机面包通常使用未加碘的盐。因此，请查看配料表，或向面包师询问具体面包的情况。