哪些人适合关注这一选择？

想选择低脂零食的消费者

你想根据包装上标示的脂肪含量来挑选自助餐零食，而不是凭“轻食”或“减脂”等说法来判断。所查的 AH、Jumbo 和 PLUS 产品，每 100 g 均标示含脂肪 0.5 g。

留意食用分量的消费者

除了脂肪，你也会关注能量、糖含量和实际取用的分量。荷兰营养中心建议，每天最多食用 20 g 果干。

会为宾客确认过敏原的消费者

你会检查实际提供的具体产品包装。所查的 Jumbo 和 PLUS 杏干含有亚硫酸盐；Jumbo 还标示可能含有微量坚果、花生和芝麻。

挑选时要注意什么？

下表将圣诞节次日自助餐的选购要点，与考虑在上述超市购买果干的消费者联系起来。

关注要点 留意事项 哪些人需要关注？
脂肪含量 比较每 100 g 的脂肪含量。欧盟委员会规定，固体食品要标示“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g；但这并不能证明产品相比参照产品减少了脂肪。 如果你最想了解提供的食物含有多少脂肪，就要比较每 100 g 的营养成分。约 31% 的消费者将脂肪含量列为首要购买考量。
食用分量、能量和糖含量 比较每 100 g 的能量和总糖含量。所查的 Jumbo 杏干标示每 100 g 含 237 kcal，PLUS 杏干则为 254 kcal；也要留意实际提供的分量。 如果你会同时考虑食用分量和能量，就不能只看脂肪含量。约 25% 的消费者将食用分量和能量列为首要考量。
配料和过敏原 查看包装上的配料、过敏原和微量成分提示。所查的 Jumbo 和 PLUS 杏干含有亚硫酸盐；Jumbo 标示可能含有微量坚果、花生和芝麻。 如果要与需要避开某些配料的宾客分享果干，就要检查具体产品的包装。约 19% 的消费者优先考虑产品是否适合对相关成分敏感的宾客。
包装规格 根据自助餐所需的分量比较包装净含量：所查的 AH 葡萄干和 Jumbo 杏干均为 250 g 装，PLUS 杏干则为 375 g 装。请按照包装上的储存说明保存。 如果你想买够所需分量，又不想买得超出计划，就要留意净含量。约 13% 的消费者将包装规格列为首要考量。
购买便利性 向门店确认节日期间的购买方式和营业时间。Dirk 表示不提供配送服务。 如果你希望方便地购买或下单，购买渠道也是需要考虑的因素。约 12% 的消费者将购买便利性列为首要考量。

挑选时容易忽略的问题

  • 把“低脂”和“减脂”当成一回事

    每 100 g 脂肪含量低只是一个绝对数值，并不能证明产品比同类参照产品含有更少的脂肪。

    请比较营养成分，不要使用未经证实的减脂说法。

  • 想当然地认为香蕉片是低脂果干

    荷兰营养中心标示，每 20 g 香蕉片含脂肪 5.9 g，其中饱和脂肪 4.8 g。这是该品类的数据，并非某个超市具体产品的营养数据。

    请查看你打算提供的具体产品的营养成分表。

  • 把“未添加糖”误认为总糖含量低

    营养成分表也会标示水果天然含有的糖。

    请同时查看配料表和总糖含量，并留意提供的分量。

可供参考的品牌和产品系列

Albert Heijn

AH 葡萄干是自有品牌产品，提供每 100 g 的营养信息。

  • Albert Heijn 标示每 100 g 含脂肪 0.5 g，且未添加糖。
  • 产品含有葵花籽油；脂肪含量低本身并不能证明产品比参照产品脂肪含量更低。

Jumbo

Jumbo 无核杏干是一个具体产品，提供营养和过敏原信息。

  • Jumbo 标示每 100 g 含脂肪 0.5 g，能量为 237 kcal。
  • 杏干含有亚硫酸盐。Jumbo 标示可能含有微量坚果、花生和芝麻，并提醒产品偶尔可能残留果核碎片。

Lidl

Lidl 将 Alesto 描述为一个包含果干、芒果条等产品的系列。

  • 系列介绍可以帮助你辨认这一产品线。
  • 产品系列或口味介绍并不能说明每个产品的脂肪含量；请查看具体产品的营养成分。

ALDI

ALDI 标示 Trader Joe’s 的日晒杏干为 250 g 装。

  • ALDI 的产品描述称这款杏干口感柔软。
  • 口感描述无法说明脂肪含量；要了解脂肪含量，请查看该产品的营养信息。

PLUS

PLUS 果干杏是自有品牌产品，采用 375 g 立袋包装。

  • PLUS 标示每 100 g 含脂肪 0.5 g，且未添加糖。
  • 杏干含有亚硫酸盐；请查看包装上的配料和过敏原信息。

Dirk

Dirk 标示自有品牌 1 de Beste 的果干杏为 375 g 装。

  • 标示的产品名称和包装规格可以帮助你辨认该产品。
  • Dirk 表示不提供配送服务。购买时请根据具体产品包装上的营养信息判断脂肪含量。

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常见问题

果干标示“低脂”是什么意思？

欧盟委员会规定，固体食品要标示“低脂”，每 100 g 脂肪含量不得超过 3 g。达到这一标准并不代表产品相比参照产品减少了脂肪。

所查的葡萄干和杏干能否证明属于“减脂”产品？

不能。没有证据表明所查产品相较于合适的参照产品降低了脂肪含量。AH 葡萄干以及所查的 Jumbo 和 PLUS 杏干，每 100 g 均标示含脂肪 0.5 g。

如何比较不同包装上的食用分量？

请先比较每 100 g 的营养成分，因为食用分量由生产商自行设定。荷兰营养中心建议，每天最多食用 20 g 果干；包装上的食用分量不会改变这一建议。

为有过敏症的宾客准备杏干时，要注意什么？

请查看实际提供的包装上的配料和警示信息。所查的 Jumbo 和 PLUS 杏干含有亚硫酸盐；Jumbo 还标示可能含有微量坚果、花生和芝麻。

自助餐前后该如何保存果干？

请遵循包装上的说明。所查的葡萄干和杏干均标示需置于阴凉、干燥、避光处保存；此说明适用于果干产品，不一定适用于以果干制作的菜品。

如果产品发布了安全警示，我该怎么办？

请将包装上的产品信息和批次信息与具体警示进行核对。荷兰食品和消费品安全局会发布不安全食品警示；仅凭产品类别，无法判断你的这包产品是否属于警示范围。